Vegan Rød Fløyel Kake
Den mest fantastiske Vegan Red Velvet Cake! Fuktige, myke lag med rød kake med et snev av sjokolade. Søt, tangy vegansk kremost frosting. Bare utrolig!
hva Smaker Rød Fløyelkake som?
Rød Fløyelkake Er ikke bare en sjokolade-eller vaniljekake med rød nyanse. Den har et snev av sjokoladesmak som er veldig mild, og er vanligvis laget med kjernemelk og litt eddik også for den perfekte blandingen av surhet og søthet. Den har en smak som ingen annen kake, og det er helt guddommelig!
for en vegansk versjon av denne fantastiske kaken, vil vi lage vår egen «kjernemelk» med ikke-meieri melk og eple cider eddik.
Essensielle ingredienser for vegansk rød fløyelkake:
- vegan «buttermilk»
- vegan smør og rapsolje, for smak og den beste tekstur
- naturlig kakaopulver
- vegan rød konditorfarge (eller bete pulver)
- hvit eddik
- ren vaniljeekstrakt
- vegan kremost frosting
dette innlegget inneholder affiliate linker. Les min fulle avsløring her.
hvordan lager du vegansk rød fløyelkake?
mål først soyamelken Din (kan også bruke annen ikke-meieri melk) i en målebeholder. Tilsett eplecidereddik, rør og sett til side i et minutt for å curdle. Dette er din » kjernemelk.»
neste, visp de tørre ingrediensene i en bolle. Sett til side.
bruk en hånd-eller stativmikser og en stor bolle, slå vegansk smør og sukker til kremet. Legg nå de andre våte ingrediensene, unntatt «kjernemelk» og bland. Tilsett den røde fargen og bland den i tillegg.
Med mikseren på lav, legg i de tørre ingrediensene som veksler med «kjernemelk» til bare kombinert, i omtrent tre tillegg. Hell i panner og stek i 35-40 minutter.
mens kakene baker, lage en dobbel batch Av Vegansk Kremost Frosting.
er rød konditorfarge vegan?
mye rød konditorfarge er ikke veganer. Dette er, så hvis du kan finne ut at du skal være trygg. Men hvis du vil ha en mer naturlig rød matfarging, prøv dette betepulveret. Det blir ikke så lyst som kakene mine er, men det skal fungere ganske bra! Du kan legge til mer eller mindre avhengig av hvor fargerik du vil at kakene skal være. Jeg brukte en full 3 ss.
Hva slags frosting brukes til vegan red velvet cake?
Jeg kan ikke spise Rød Fløyelkake med noe annet enn Vegansk Kremost Frosting! Hvis du ikke er en stor fan skjønt, eller du ikke finner vegansk kremost, kan du sikkert bruke min klassiske Vegan Vanilla Frosting. Det er lettere å jobbe med, men kremost frosting er så verdt det. I tillegg er det tradisjonelt på red velvet cake for den unike sure / søte smaken.
hvis du bruker kremost frosting, vær oppmerksom på at det pleier å være mindre stabilt ved romtemperatur enn de fleste andre veganske frostinger. Dette er fordi vegansk kremost vanligvis inneholder kokosolje som smelter når det blir varmt, og tykner når det er kaldt. Dette betyr at det er spesielt viktig at kakene er helt avkjølt før du frost, din frosting er tykk og kald, og at du holder denne kaken i kjøleskapet til servering. Ikke la det sitte ved romtemperatur, eller du vil ha en melty, glatt kake på hendene!
jeg liker å fryse det første laget, så hold det i kjøleskapet i 10 minutter før du legger til det andre laget og etterbehandling. Bare for å sørge for at det andre laget ikke glir av! Hvis du ikke lager en lagkake, men cupcakes eller en 9 x13 tommers kake, er dette mindre viktig, men jeg vil fortsatt holde noe frostet med vegansk kremost frosting i kjøleskapet.
Sjekk ut disse andre utrolige veganske kakeoppskrifter!
- Den Beste Vegansk Sjokoladekake
- Vegansk Sitronkake
- Vegansk Vaniljekake
- Den Beste Vegansk Ostekake
Inspirert Av Modern Honey.
Vegan Red Velvet Cake
Ingredienser
Vegansk Kjernemelk
- ▢ 1 1/4 kopper usøtet soyamelk
- ▢ 2 ts eplecidereddik
Tørre Ingredienser
- ▢ 3 kopper til alle formål mel
- ▢ 4 ss naturlig kakaopulver
- ▢ 1 ss bakepulver
- ▢ 1/2 ts salt
Våte Ingredienser:
- ▢ 1/2 cup vegansk smør, myknet opp til romtemperatur
- ▢ 1 1/2 kopper granulert sukker
- ▢ 1/2 kopp rapsolje
- ▢ 1/2 kopp applesauce
- ▢ 1 ss pure vanilje ekstrakt
- ▢ 1 ts hvit eddik
- ▢ 2-3 ss rød farge (veganer), ELLER rødbeter pulver
Frosting
- ▢ Dobbel Oppskrift Vegansk kremost Frosting
Instruksjoner
-
Forvarm ovnen til 350 grader F og spray (2) 8-tommers kake panner med olje. Jeg legger også en liten pergament papir sirkel i bunnen, for å hindre stikker. Sett til side.
-
Gjør Vegansk Kjernemelk: Hell soyamelken i en målekopp og rør i eplecidereddik. Sett til side for å curdle; dette er din » kjernemelk.»
-
Tilsett alle de tørre ingrediensene i en middels stor bolle og visp for å kombinere. Hvis kakaopulveret ditt er veldig klumpete, sikt det inn i bollen.
-
Bruk en håndblander (eller en stativblander), slå smør og sukker sammen til det er glatt. Bland nå i rapsolje, eplemos, vanilje og hvit eddik. Beat til glatt. Bland i det røde fargestoffet (eller rødbeterpulver.)
-
med mikseren på lav hastighet, tilsett de tørre ingrediensene som veksler med «kjernemelk», i omtrent tre tillegg, til bare innlemmet.
-
Del smeten like i forberedte panner. Bake i 35-40 minutter, til en tannpirke satt i midten kommer ut ren.
-
la avkjøles på ledningsstativ i 5-10 minutter, kjør deretter en kniv rundt kantene for å løsne, og vend kakene forsiktig på hånden. Fjern pergamentpapiret og legg det på en rist for å avkjøles helt før frosting.
-
når kakene er helt avkjølt, jevnt dekke det første laget med kremost frosting. På dette punktet liker jeg å holde det første laget i kjøleskapet i 10 minutter, for å sikre at frostingen går opp og ikke får det andre laget til å glide. Legg deretter det andre laget på toppen, og frost kaken som ønsket.
-
Hold denne kaken nedkjølt til klar til å tjene, og eventuelle rester kake i kjøleskapet også, som frosting mykner ved romtemperatur. Alternativt kan Du bruke Vegan Vanilje Frosting i stedet, hvis ønskelig.
Notater
- Kalorier oppført er per 1 / 16th av kaken, med frosting. Beløpene er omtrentlige.
- Du er Velkommen til å erstatte en annen ikke-meieri melk for soya, som mandel, cashew, havre, kokos eller hamp melk.
- for cupcakes, fyll liners halvfull og bake i 20-25 minutter. Hele oppskriften vil gi ca 24 cupcakes.
Ernæring
Vi er deltaker I Amazon Services LLC Associates Program, et tilknyttet annonseringsprogram designet for å gi et middel for nettsteder å tjene reklameavgifter ved å annonsere og koble til amazon.com. Les min fulle avsløring her