Vegansk Aspargesuppe
en vegansk aspargessuppe som er kremet, solid og fylt med skjulte grønnsaker, noe som gir et deilig og sunt vintermåltid. Laget på bare 40 minutter for en rask middag hver kveld i uken.
Noen måneder tilbake eksperimenterte jeg Med Blomkål Alfredo Saus.
Siden da har det vært blomkål alt. For en magisk grønnsak, virkelig! Jo, det har alle slags hjerte-sunne, antiinflammatoriske, kreftbekjempende fordeler. Men utover det, ved å ha veldig mild smak, blir det en fin måte å skape en kremaktig base for alle slags oppskrifter mens du sniker litt ekstra grønnsak i måltidene dine.
Så da jeg bestemte meg for å lage vegan Aspargesuppe til bloggen, visste jeg umiddelbart hva deilig, kremaktig og oh så sunn grønnsak jeg ville snike inn.
INGREDIENSER TIL KREM AV ASPARGESUPPE
den veganske krem av aspargesuppe er laget med bare en håndfull ingredienser som du sannsynligvis allerede har på hånden. Ingrediensene inkluderer:
- løk
- hvitløk
- asparges
- blomkål
- grønnsaksbuljong
- sitron
- næringsgjær
- salt og pepper etter smak
pluss valgfrie pålegg som:
- vegansk parmesanost
- karamelliserte løk
- nykvernet pepper
når det gjelder vegansk parmesanost, er Jeg EN STOR fan Av Violife parmesan. Det er kremaktig, melty, og smaker akkurat slik jeg husker parmesan å smake. Jeg finner sine oster På Whole Foods, men du kan også sjekke ut dette kartet for å finne Violife nær deg.
hvis Du ikke har Tilgang Til Violife, kan du lage din egen parmesan eller utelate den helt.
HVORDAN LAGE VEGANSK ASPARGESUPPE
denne veganske aspargesuppen er superenkel å lage. Det kan gjøres i bare en pott på under 30 minutter. La oss se på dette trinnvis.
TRINN ETT: GRAB DIN BESTE SUPPE POTTEN
Når det gjelder suppe potter, jeg elsker min nederlandsk Ovn Fra Le Creuset for supper. Laget av støpejern, de er perfekte for langsom matlaging og ulmende supper og stuinger. Min nederlandske Ovn er et av de mest nyttige og allsidige kjøkkenverktøyene jeg har, og selv om det er litt dyrt, vil du bruke denne igjen og igjen (for supper, stuvninger, sider, brød og til og med desserter!) og det vil vare deg en levetid.
Pluss de kommer i alle forskjellige farger! Sjekk dem ut her.
mens noen suppe potten vil gjøre, når jeg har elsket og klarert kjøkken elementer, jeg liker å dele dem med deg. Som minimalist foretrekker jeg få multifunksjonelle produkter av høy kvalitet, og jeg vet at mange av dere deler den verdien. Dessuten er ferien over oss, og jeg vet at noen av dere tenker på gaver til dine kjære.
TRINN TO-Lag Suppebasen
Varm olje i et stort lager over middels høy varme. Rør i løk og hvitløk og kok til løken er gjennomsiktig ca 7 minutter.
Tilsett asparges, blomkål og grønnsaksbuljong. Kok opp, deretter redusere varmen til en småkoke. La det småkoke i ca 10 minutter, til asparges og blomkål er møre.
Trinn Tre-Puré Suppen
Overfør suppen til en blender (dette må kanskje gjøres i grupper) og bland til glatt. Du kan også gjøre dette med en nedsenkningsblender. Rør inn sitronsaft, næringsgjær og salt og pepper.
Server med ønsket pålegg.
SERVERING Og LAGRING Av Krem Av Aspargesuppe
- denne suppen kan spises umiddelbart når den er klar. Det tar bare ca 20 minutter fra start til slutt.
- Server med vegansk parmesan, karamelliserte løk og fersk asparges
- Server denne veganske suppen med en stor salat eller håndverksbrød.
- Leftover suppe kan lagres i kjøleskapet i opptil 3 dager eller i fryseren i opptil 1 måned. For å servere frossen suppe, la den tine over natten i kjøleskapet. Når det er for det meste tint, oppvarm suppen forsiktig i en liten suppepotte.
FLERE VEGANSKE SUPPEOPPSKRIFTER
elsker du suppe like mye som jeg gjør? Så sørg for å sjekke ut disse andre vilt populære veganske supper.
- Kremet Tomatsuppe
- fransk Linsesuppe
- italiensk Minestronesuppe
- Kikertnudelsuppe
- Vegansk Maischowder
Det er alt du trenger å vite om å lage den perfekte veganske potetsuppen. La oss gi det en sjanse!
Vegansk Aspargesuppe
Skriv Ut Pin
Ingredienser
Krem Av Aspargesuppe
- 1 ss olivenolje
- 1 gul løk, tynt slicked
- 3-4 fedd hvitløk, hakket
- 2 pounds asparges, ender trimmet og hakket
- 1/2 hode medium blomkål
- 6 kopper grønnsaksbuljong
- 1 sitronsaft
- 1/2 kopp ernæringsmessige gjær
- salt og pepper, etter smak
Valgfrie Pålegg
- vegansk parmesanost
- karamelliserte løk
- fersk asparges
- nykvernet pepper
Instruksjoner
-
varm olje i en stor stockpot over middels høy varme. Rør i løk og hvitløk og kok til løken er gjennomsiktig ca 7 minutter.
-
Tilsett asparges, blomkål og grønnsaksbuljong. Kok opp, deretter redusere varmen til en småkoke. La det småkoke i ca 10 minutter, til asparges og blomkål er møre.
-
Overfør suppe til en blender (dette må kanskje gjøres i grupper) og bland til glatt. Du kan også gjøre dette med en nedsenkningsblender. Rør inn sitronsaft, næringsgjær og salt og pepper.
-
server med ønsket toppings.