Velge, Forberede Og Konservere Frukt

Krydret Eple Ringer

• 12 lbs fast terte epler (maksimal diameter 2-1/2 inches)
• 12 kopper sukker
• 6 kopper vann
• 1-1/4 kopper hvit eddik (5%)
• 3 ss hele nellik
• 3/4 kopp red hot kanel candies eller 8 kanelstenger
• 1 ts rød konditorfarge (valgfritt)

Utbytte: Om 8 til 9 pints

VIKTIG MERKNAD: dette er et eldre USDA-tilbud som fortsatt er tilgjengelig og gyldig. Det er imidlertid en ekstremt høy sukkerkonsentrasjon som de fleste i dag ikke liker. Vi jobber med en oppdatert versjon for neste år, så du vil kanskje vente og ikke prøve denne versjonen.

vennligst les Ved Hjelp Av Kokende Vann Canners før du begynner. Hvis dette er første gang hermetisering, anbefales det at du leser Prinsippene For Hjem Hermetisering.

Prosedyre: Vask epler. For å forhindremisfarging, skrell og skjær ett eple om gangen.Kutt straks på tvers i 1/2-tommers skiver, fjernkjæreområde med melonballer og fordyp i ascorbicacid løsning. For å gjøre flavored sirup, kombinere sukkervann, eddik, nellik, kanel godteri, eller cinnamonsticks og konditorfarge i en 6-qt kasserolle. Rør, varm opp, og la det småkoke i 3 minutter. Tørk epler, legg tilvarm sirup, og kok 5 minutter. Fyll krukker (helstbred munn) med eple ringer og varm flavored sirup, forlater 1/2-tommers headspace. Juster lokk og prosessi henhold til anbefalingene I Tabell 1.

dette dokumentet ble tilpasset fra» Complete Guide To Home Canning, » AgricultureInformation Bulletin no. 539, USDA, revidert 2015.
Litt revidert oktober 2019.

topp ^