Vinter Squash: Lagring Tips

når du kjøper squash for lagring, er det viktig å finne plettfri frukt. Enhver liten ding vil bare bli verre i lagring, og vil påvirke kvaliteten på andre squash også. De fleste varianter lagre godt i pantry gjennom mye av vinteren.

Herding

når riktig kurert, vil de fleste varianter av vinter squash vare gjennom vinteren. Riktig herding betyr at vanninnholdet var akkurat ved høst og de ble satt på et solfylt og tørt sted i 7 til 10 dager like etter høst. Hvis du kjøper dem lokalt kan du finne ut om de ble kurert godt for lagring. Eller du kan sjansen det og sjekke dem ofte for blåmerker.

Lagringsforhold

Squash lagre best på en jevn 50°F På et mørkt sted. Dette kan være en kul og mørk hylle, skap, eller skuff på kjøkkenet, pantry, eller skapet. De lagrer også godt i en varmere del av roten kjelleren som på øverste hylle.

Hvordan Pakke Dem

Squash er bedre å ikke berøre hverandre eller noen harde overflater. Innpakning dem individuelt i klut eller papir er nyttig, men også gjør sjekke på dem vanskeligere. Butternut og acorn varianter synes å lagre den lengste.

Under lagring

Kontroller og kast dem ofte for å sikre at squashen ikke utvikler myke flekker. Snu dem kan holde dem fra blåmerker. Fjern skadet frukt og bruke dem opp snart.

Hvor Lenge De Varer

under ideelle forhold og avhengig av sorten, vil vinter squash lagre i 2-4 måneder. Kompost dem når de utvikler myke flekker på huden eller en myk stamme.

Andre Tips

Prøv å holde lagringstemperaturen jevn, varierende temperaturer vil oppmuntre til rotting. Squash som har tynnere hud og så lagrer ikke også: delicata, en liten og høy gul squash med mørkegrønne striper som er ganske søt (bruk i januar); spaghetti squash, et stort gult utvalg med et trevlet senter og en sommerlig smak; og pai gresskar, de små oransje gresskar som barna elsker, deres søte kjøtt er utmerket for paier.

Et Notat Om Lagring Av Mat

Lagring av mat i små mengder er enkelt, men i større mengder kan det være vanskelig i våre stadig mer energieffektive hjem. Små mengder ting som liker det fuktig som greener, røtter og knoller kan lagres i kjøleskapet, og ting som liker det tørrere som løk, hvitløk og vinter squash kan lagres på benken.

når du prøver å finne det rette stedet i hjemmet ditt for å lagre en boks eller esker med råvarer, er et godt sted å starte ved å overvåke temperaturer i hjemmet ditt. Få en haug med termometre og plassere dem i skap, korridorer, og de stedene som er generelt mørke og har det meste selv temperaturer. Kartlegge disse temperaturene gjennom en vinter før du får for alvorlig om lagring av mat.

Lær om lagring av grønnsaker, poteter, gulrøtter, rødbeter, pastinakk, og lignende røtter, løk og hvitløk, og vinter squash.

Lagring Tips Matlaging Tips herding rot kjeller squash lagring