Vitamin G Mangel Symptomer

BY admin
|

Vitamin G er ikke et begrep du vil høre veldig mye lenger. Det er faktisk et utdatert navn for riboflavin (også kjent som laktoflavin og vitamin B2), et mikronæringsstoff oppkalt etter sin intense gullfarge. Ordet riboflavin kommer fra «ribos» (en slags sukker) og det latinske ordet «flavus» (som betyr gul).

Riboflavin er et lett absorbert mikronæringsstoff som spiller en nøkkelrolle for å opprettholde helse hos mennesker og dyr. Det kreves for et bredt spekter av cellulære prosesser og er svært viktig for å få energi fra maten vi spiser. Studier har vist at riboflavin kan spille en rolle i forebygging og / eller behandling av jernmangelanemi, karpaltunnelsyndrom, grå stær, migrene og rosacea (en hudsykdom). Og nyere forskning har funnet ut at riboflavin er en av tre vitaminer som er involvert i reguleringen av sirkadiske (daglige) rytmer, fordi det bidrar til å aktivere noen lysfølsomme celler i øyets retina og synkronisere våre daglige biologiske rytmer med lyset.

Riboflavin kan også:

  • bidra til å beskytte cellene mot oksygenskader
  • Støtte cellulær energiproduksjon
  • bidra til å opprettholde tilførsel av Andre b-vitaminer

Mangel

Riboflavinmangel resulterer i dårlig vekst og andre endringer i hud, øyne, lever og nerver. Mangel forårsaker vanligvis øyerelaterte problemer i sine tidlige stadier. Overflødig lysfølsomhet, tåre, brenning, tap av klart syn og kløe i og rundt øynene kan indikere mangel. Sår på eller rundt lepper, munn og tunge, eller peeling av huden rundt nesen eller – hos menn – pungen, kan også være symptomer eller riboflavinmangel.

fordi hvetemel er den primære kilden til riboflavin i et typisk Amerikansk kosthold, kan folk på spesialdieter der brød, korn og pasta unngås, være i spesiell risiko for riboflavinmangel. (Selv om de fleste riboflavin naturlig finnes i hele hvetemel fjernes under behandlingen, USA regjeringen, som begynte på 1940-tallet, begynte å kreve bearbeidet hvetemel for å bli beriket med riboflavin, så berikede korn er fortsatt en god kilde til riboflavin.)

Toksisitet

det er ingen rapportert øvre grense for hvor mye riboflavin du kan ha, og det er ingen rapporterte symptomer på riboflavintoksisitet. Et overskudd av mikronæringsstoffet vil enkelt bli eliminert, og på grunn av sin intense farge kan du forandre urinen til lys gul/gull.

Kilder

Utmerkede kilder til riboflavin inkluderer:

  • Beriket hele korn
  • Kalv lever
  • Spinat og romaine salat
  • Asparges
  • Sennep, collard og nepe greener
  • Brokkoli
  • Venison
  • egg
  • melk*

bare små mengder riboflavin går tapt i matlaging, men riboflavin blir lett ødelagt når den blir utsatt for lys. Melk lagret i glass og utsatt for lys mister mye av riboflavininnholdet, så oppbevar melken i ugjennomsiktige plastkanner eller papirkartonger for å beskytte riboflavin i melken.