Voksende Spidskommen For Å Krydre Hagen

Nylig har Jeg vært på en reise for å forstå spidskommen og lære å bruke den riktig i matlaging. Siden denne reisen har dette deilig varme krydderet blåst meg og har gjort meg fast bestemt på å begynne å vokse spidskommen hjemme!

hvis du er noe som meg og har en familie av vanlig kresen eaters, så spisskummen er trolig en liten gryte med brunt pulver, sitter på krydder rack, måneder utdatert og sjelden, hvis noen gang brukt. Men visste du at spidskommen er det nest mest populære krydderet i verden etter svart pepperkorn? Det ser ut til at til tross for denne enorme populariteten, har mange mennesker, inkludert meg, brukt alt feil.

Så, hva er cumin? Urteplanten Cuminum cyminum, kjent som spidskommen, dyrkes for frøene som brukes hele eller malt til et pulver. Det har blitt brukt i matlaging og medisin gjennom historien, Fra Egyptisk mumifisering til de gamle Grekerne krydder all maten med spidskommen, sprinkler den på som salt og pepper.

i dagens matkultur er spisskummen en viktig ingrediens I meksikanske, Asiatiske, Indiske, Middelhavs-og midtøsten retter. Smaken er intenst varm og jordnær, men også søt, noe som gjør den perfekt for både salte og dessertretter. Den beste smaken kommer fra å bruke friske hele kumminfrø, forsiktig ristet før sliping, i stedet for det butikkkjøpte bakken cumin pulver.

de medisinske helsemessige fordelene av spisskummen kommer fra den aktive ingrediensen cuminaldehyd, som har anti-inflammatorisk, antibakteriell, anti-diabetiker, anti-kreft og carminative egenskaper. Det bidrar til å forbedre fordøyelsen redusere gass og oppblåsthet; fungerer som en avgiftende blod rengjøringsmiddel og hjelpemidler vekttap ved å øke stoffskiftet. Spisskummen er også fullpakket med essensielle vitaminer og mineraler, spesielt jern, kalsium og magnesium.

Gode Produkter For Dyrking Av Spisskummen:

• Neem Bliss 100% Kaldpresset Neem Olje
• Tryggere Merke Insekt Drepe Såpe
• MycoStop Biofungicide
• Southern Ag Flytende Kobber Fungicid

Hurtig Pleie Guide

Vanlige Navn	Cumin
Vitenskapelig Navn	Cuminum cyminum
Dager Å Høste	120-150 dager
Lys	full sol
Vann:	Vanlig
Jord	Sandholdig leirjord, leirjord
Gjødsel	Balansert organisk flytende gjødsel
Skadedyr	Bladlus
Sykdommer	Fusarium vilje, Alternaria blight, pulveraktig mugg

Alt Om Cumin

det vitenskapelige navnet på kumminplanten er Cuminum cyminum. Det er en varm sesong årlig urt fra persillefamilien Apiaceae, som inkluderer pastinett,gulrot, koriander/koriander og selvfølgelig persille. Det antas å ha sin opprinnelse i det østlige Middelhavsområdet, men er også antatt å være innfødt Til Midtøsten og India hvor flertallet av verdens forsyning er nå produsert.

Spisskummen er en lav voksende plante nå en gjennomsnittlig høyde på 12-20 inches og 2-6 inches tvers. Glatte slanke forgreningsstammer har fint dissekerte sammensatte blader med trådlignende brosjyrer, blå / grønn i fargen. Uregelmessige rosa eller hvite blomster dannes midt på sommeren på umbels med 5-7 stråler. Frø pods utvikle etter blomstring tidlig på høsten når stilkene og frø hoder begynner å tørke. Frøene er avlange, omtrentlig tommer i lengde, ribbet og grønn / grå i begynnelsen, snu en brunaktig gul farge når den er klar til å høste.

Spisskummen tåler ikke frost. Den trenger en lang vekstsesong på minst 120 dager med temperaturer ikke lavere ENN 60º (15º). I kjølige nordlige områder, start frø innendørs klar for planting ute etter siste frost.

når du planlegger å dyrke spidskommen, er det viktig å forstå at hver plante produserer et lite antall frø. Hvis du ønsker å vokse store mengder spisskummen, må du beregne hvor mye plass du trenger for å produsere en tilstrekkelig avling.

Spisskummen er perfekt for følgesvenn planting i en blandet grønnsakshage. Blomstene tiltrekker seg gunstige insekter som rovdyr, som spiser skadedyr som larver som angriper kålfamilieavlinger. Grow cumin sammen med disse avlingene for maksimal nytte.

Planting Spisskummen

for å kunne vokse spisskummen du trenger fruktbar, fri drenering jord ligger i full sol. Cumin er en tørke tolerant plante, men kan også tilpasse seg klima med hyppig nedbør, så lenge jorda er godt drenert. Langvarig fuktig jordforhold kan føre til rot råtne og anlegget nedgang.

Direkte så spisskummen frø utenfor en eller to uker etter siste frost når temperaturen er konsekvent 60º (15º) og over. I kaldere områder så frø innendørs i jordblokker eller biologisk nedbrytbare torvpotter for minimum rotforstyrrelser, 6-8 uker før siste frost. Frøspredning tar mellom 7 og 14 dager. Plante frøplanter utenfor etter at risikoen for frost har gått og temperaturen er 60 grader Fahrenheit og over.

Spisskummen drar nytte av å være litt overbefolket eller plantet i klumper som gir støtte og hindrer stammer fra å falle på bakken.

hvis du er kort på plass, hvorfor ikke vokse spisskummen i containere? Fordelen med containere er at du kan starte planter av innendørs og flytte dem utenfor når du er klar.

Pleie

Voksende spidskommen er ganske lett å vokse når forholdene er riktige. Les videre for å lære å dyrke spidskommen i din egen hage.

Sol Og Temperatur

Dyrk spisskummen på et sted som mottar minst 8 timer direkte sollys. USDA-sonene for voksende spidskommen er 5-10. Planter trenger minst 120 dagers temperaturer fra 60 HRYVNASF (15ºc) TIL 80 HRYVNASF (27º) for å nå modenhet og produsere levedyktige frø.

Cumin tolererer ikke frost, og derfor bør frø i kjøligere klima startes innendørs. På den andre ekstreme temperaturen kan cumin tolerere høyder på 90 º (32 º).

Vann Og Fuktighet

Cumin planter krever omtrent 1 tomme vann per uke, slik at jorda nesten tørker ut mellom vanning. Tillegg av lys mulches som gress utklipp, halm, eller strimlet blader vil bidra til å opprettholde jordfuktighet nivåer under veldig varmt vær. Planter kan mistes for å gi luftfuktighet uten å forårsake noen potensiell risiko for rotrot. Hånd vann med en slange eller vannkanne eller bruke tidsbestemt soaker slanger og lette av på vanning når blomster og frø hoder begynner å bli brun.

Beholder vokst spisskummen trenger mer vanning enn planter som vokser i bakken.

Jord

Spisskummen planter vokser best i fruktbar, godt drenering, sandholdig leirjord til leirjord jord. Tyngre jord vil kreve endringer som perlitt for å forbedre dreneringskapasiteten. Det optimale jord pH-området er 7,0 nøytral til 7,5, men spidskommen kan tolerere et bredt spekter fra 6,8 mildt surt til 8,3 alkalisk.

Gjødsling

en god balansert organisk jordbalsam kan legges til jord tidlig på året før såing. Feed cumin planter med en balansert organisk flytende gjødsel så snart blomstrende stammer begynner å utvikle seg. Unngå å bruke gjødsel med høyt nitrogen, da dette vil redusere duften og aromaen til det høstede frøet.

Beskjæring

Cumin er en årlig plante dyrket for frøet og krever derfor ikke beskjæring. Skadede eller syke stengler og blader bør fjernes for å forhindre at problemer sprer seg. Blomst hoder bør stå på anlegget for å produsere modne spisskummen frø for høsting. Når frø pods har blitt høstet, kan resten av planten komposteres.

Formering

Spisskummen planter er forplantet fra frø sådd direkte utenfor eller innendørs i potter for planting ut senere.

Utenfor: Så frø direkte rundt to uker etter siste frostdato og temperaturene ER 60º (15º) og over. Så inn i øvelser, ¼ tomme dype og tynne frøplanter når 2 tommer høye til 4-8 tommer fra hverandre. Alternativt så 4 frø hver 4-8 tommer slik at planter kan støtte hverandre mens de vokser. Rader skal være 18 tommer fra hverandre. Sprøyting utenfor tar vanligvis mellom 7 og 14 dager.

Innendørs: Start frø av innendørs 6-8 uker før siste frost. Så frø ¼ tomme dypt inn i jordblokker eller bionedbrytbare potter for å redusere risikoen for transplantasjokk, og hold fuktig til skudd oppstår. Transplant utenfor, 4-8 tommer fra hverandre når daglige temperaturer ER 60º (15º) eller høyere. Frø bør spire mellom 7 og 14 dager eller tidligere hvis du bruker en oppvarmet propagator.

Høsting Og Lagring

Frø er klare til å høste etter 120-150 dager. Cumin planter kan ikke alle høste konsekvent, så hold øye med avlingen din for å sikre at du høster i tide. Hvis frøene blir igjen for lenge på planten, vil de falle og spre seg på bakken. Du kan også ønske å beskytte frø fra fugler og andre dyr ved å plassere netting eller bur over avlinger.

Høsting

Spisskummen frø er klar til å høste i høst når blomstene er ferdig blomstrende og frø hoder blir brune. For å høste, kutte stengler nær bakken, bunt og knytte endene sammen og legg frøhodene i en papirpose. Heng stilkene og posene opp ned et sted varmt for å la frøkapslene tørke helt ut. Posen vil fange noen fallende frø. Stengler kan også stå flatt på skuffer i sollys for å øke hastigheten på tørkeprosessen.

når alt er helt tørt kan du begynne å skille frøene fra pods. Thrash stilkene mot en hard overflate mens de fortsatt er i posen, eller rull pods mellom fingrene for å skille kumminfrøene. Forsiktig renske noen agner, skitt og rusk fra gjenværende frø før lagring.

Spisskummen planter er ikke dyrket for sin løvverk, men friske blader kan høstes fra modne planter for å legge til en lett frisk smak til salater eller brukes som en urt garnityr til supper og stuinger. Når høstet, behandle bladene som en urt eller frisk salat og oppbevar i kjøleskapet i opptil et par dager.

Lagring

når det er tørt, lagre frøene hele i en lufttett beholder, og de skal holde seg friske i 2 år. Frø kan brukes hele eller malt til et fint pulver. Men friskheten og aromaen vil forverres mye raskere hvis frøene blir malt. For best resultat lagre frøene hele og forsiktig riste dem før sliping. Bruk bakken cumin pulver så snart som mulig.

Feilsøking

Spisskummen planter er ganske lett å vokse, men det er et par ting å se etter når omsorg for dem.

Voksende Problemer

Overwatering cumin kan føre til rotrot. Hvis planter viser symptomer på tilbakegang og det ikke er noen åpenbare tegn på skadedyr eller sykdom, er det best å sjekke jordfuktighetsnivåene. Du kan bruke en jordfuktighetssonde eller hånden for å teste om jorda rundt bunnen av planten føles våt. For å løse, la jorden tørke ut og redusere vanningsfrekvensen.

Skadedyr

Bladlus (Aphidoidea) angriper den unge nye veksten på planter, spiser på phloem sap og dehydrerer faktisk planten. Den resulterende skaden er forvrengt blader og stengler. Bladlus bærer også en rekke andre plantesykdommer. Bruk gunstige insekter som løklarver (cococinella septempunctata) for å behandle biologisk. Eller spray med en god organisk insektmiddel såpe eller neem olje.

Sykdommer

Fusarium wilt er en jordbåren soppsykdom som forstyrrer plantens evne til å transportere vann og forbli hydrert. Symptomer vanligvis vises sent i sesongen og inkluderer, visner blader, hengende stengler og eldre blader blir gule. Fusarium vilje kan også spre seg gjennom forurenset frø, verktøy og insekter. Det er viktig å holde alle verktøy rene og å kjøpe høykvalitets frø fra pålitelige kilder. Berørte planter skal ødelegges og ikke komposteres. Bruk av et biologisk fungicid som MycoStop til jorda har vist tegn på å redusere fusarium spredning.

Alternaria blight er en soppsykdom som blomstrer i varme, fuktige forhold og sprer seg gjennom forurenset jord og frø. De fine delikate bladene av spidskommen er misfarget helt av denne sykdommen, og det kan raskt ta tak i en hel avling. Sunn planter er mindre sannsynlig å bli påvirket, så sørg for at plantene er godt matet, hydrert og ugressfri for å maksimere luftcirkulasjonen. Fjern og ødelegge berørte planter og fjern alt planteavfall for å hindre soppsporer over vintering. Organisk behandling av denne sykdommen er begrenset til kobbersvampicider.

pulveraktig mugg påvirker planter som ligger i fuktig skygge under varmt, fuktig vær. Denne soppsykdommen sprer seg av sporer, dekker blader med en hvit vekst som ligner støv av mel og hemmer optimal fotosyntese. Bladene blir gule, tørker helt og dør. God hagehygiene er viktig for å unngå denne sykdommen, samt å fjerne infiserte løvverk og flytte planter for å vokse i full sol. Behandle med organiske soppdrepende sprayer som svovel, neemolje og kaliumbikarbonat.

Ofte Stilte Spørsmål

Spørsmål: er cumin lett å vokse?

A: Spisskummen er lett å dyrke når forholdene ligger til rette. Den trenger fruktbar, godt drenert jord og full sol.

Spørsmål: er spidskommen en flerårig?

A: Spisskummen er en årlig plante med en vekstsesong på rundt 120-150 dager i de varmeste månedene av året.

Q: Hvor lenge varer spisskummen frø siste?

A: Spisskummen frø bør vare opp til to år hvis lagret i en lufttett beholder.