Nishiki marked•

Nishiki marked (Kurt, Nishiki Ichiba) er en smal, fem blok lang shopping gade foret med mere end hundrede butikker og restauranter. Kendt som” Kyotos Køkken”, dette livlige detailmarked er specialiseret i alle ting, der er relateret til mad, som frisk fisk og skaldyr, producere, knive og køkkengrej, og er et godt sted at finde sæsonbestemte fødevarer og Kyoto-specialiteter, såsom japansk slik, pickles, tørret fisk og skaldyr og sushi.

Nishiki-markedet har en behagelig, men travl atmosfære, der inviterer til dem, der ønsker at udforske de mange kulinariske lækkerier, som Kyoto er berømt for. Butikkerne findes i hele markedet spænder i størrelse fra små smalle boder til større to etagers butikker. De fleste specialiserer sig i en bestemt type mad, og næsten alt, der sælges på markedet, produceres og indkøbes lokalt.

nogle af butikkerne uddeler frit prøver eller sælger prøve retter og spyd, der er beregnet til at blive spist der og da. Der er også et par små restauranter og madstande, der sælger færdigretter. Et par er sidde-ned virksomheder, selv om nogle består af ikke mere end et par afføring og en bar. De specialiserer sig normalt i en type mad og er ofte knyttet til en butik med samme specialitet. Sørg for at afstå fra at spise, mens du går, da det betragtes som dårlige manerer.

markedet har en historie på flere århundreder, og mange butikker har været drevet af de samme familier i generationer. Det hele startede som en fisk engros distrikt, med den første butik åbning omkring 1310. Et større udvalg af butikker flyttede ind senere, og området skiftede fra et engrosmarked til detailhandel. I dag er det stadig et vigtigt marked for Kyoto og er ofte fyldt med både lokale og turister.