1-kom frambozen citroenbrood
dit snelle brood is gevuld met lente smaak in de vorm van frambozen en citroen, het vereist slechts één kom en kan worden gekleed met een 2-Ingrediënt glazuur. Het is smaakvol, vochtig en smeekt om onmiddellijk gebakken te worden!
dit bericht werd oorspronkelijk gepubliceerd in April 2018, maar ik heb het net bijgewerkt met verse foto ‘ s!
vandaag verwelkomen we de lente met dit één-kom frambozen citroenbrood – ook al ligt er een voet sneeuw (of meer) op de grond hier in Wisconsin. Ik ga het risico nemen om een aantal ernstige haat hier maar Ik zal het toch zeggen-Ik vind het niet echt erg de sneeuw. In feite, Ik hou ervan. Ik heb het gezegd. Het staat voor eeuwig op het internet.
gisteren was mijn verjaardag en hoewel we de afgelopen jaren niet het geluk hebben gehad om een witte kerst te hebben, denk ik dat ik bijna elk jaar een witte verjaardag heb gehad.
hoewel herfst en winter mijn favoriete seizoenen zijn, zie ik graag de bomen in het voorjaar knappen, en het is altijd een spannende dag als je wakker wordt en kleine stukjes groen gras in je tuin ziet verschijnen. Dus, ook al zijn we misschien ver van de lente af, je kunt een klein stukje lente in je leven brengen door dit frambozen Citroenbrood te bakken!
Hoe maak je frambozen Citroenbrood
snelle broden zijn super eenvoudig te maken – en ze zijn snel te mengen. Het moeilijkste is om 60 minuten te wachten tot het gebakken is, maar we komen er wel doorheen!
eerst Romen we de boter en de suikers samen, waarna we het ei toevoegen. Het mengsel zal er een beetje klonterig en raar uitzien, maar maak je geen zorgen – dat is normaal.
vervolgens voegen we de droge ingrediënten toe-onthoud dat dit een recept van één kom is.Soms is het belangrijk om je droge ingrediënten apart bij elkaar te brengen en ze vervolgens in je natte ingrediënten te verwerken (zoals bij deze ongelooflijk fudgy glutenvrije brownies), maar in dit recept is het niet nodig.
u zult op dit moment een dik beslag hebben.
voeg vervolgens de Griekse yoghurt en melk toe en roer de verse of bevroren frambozen er voorzichtig door. Als je ze minder-dan-zachtjes roert, geen zorgen – je zou gewoon de vrucht een beetje kunnen barsten die een deel van het beslag roze zal verven – heeft geen invloed op de uitkomst van het brood, gewoon een heads-up als je dat wilt voorkomen!
giet het beslag in een pan met perkament + kookspray en bak! Ik strooi er graag wat extra rietsuiker bovenop voor wat crunch voor het bakken.
en hier is ons brood vers uit de oven. Het mag geen beauty awards te winnen, maar het is een van de meest heerlijke, veerkrachtige recepten die ik weet hoe te maken!
als u het een beetje wilt aankleden (dit zou PERFECT zijn voor een bruidsfeestje of een babyborrel, of een brunchbijeenkomst) Maak een glazuur met twee ingrediënten. Slechts 1 eetlepel melk en 1/2 kopje poedersuiker. Klop het samen (het zal een beetje dik zijn) en voeg een scheutje vanille toe als je wilt! Giet het over de taart, voeg een beetje extra citroenschil en wat verse frambozen voor kleur, en noem jezelf Martha Stewart want WOW! kijk eens wat je net gemaakt hebt.
geniet van dit frambozen citroenbrood warm, geniet ervan koud, geniet ervan met overvloedige hoeveelheden boter (uiteraard) of plof er misschien zelfs een schepje vanille-ijs bovenop! Dat wil zeggen, als je het niet te koud hebt van dit aanhoudende winterweer.
wat doe je om de nooit eindigende winter blues te verslaan? Ik zal doen veel bakken (krijgen veel lente recepten klaar voor jullie jongens!) Ik ben ook dromen van alle prachtige desserts die ik kan maken zodra we weer warm weer + verse perziken!
zoals altijd, gelukkig bakken!
heeft u dit recept gemaakt? Maak een foto en laat een reactie achter!
volg bluebowlrecipes op instagram en tag #bluebowlrecipes met je foto! U kunt ook een foto van uw recept posten op de bluebowlrecipes Facebook pagina. Ik zou graag zien wat je verdient!
een kom frambozen Citroenbrood
een snel brood op smaak gebracht met verse citroen en frambozen, en super vochtig gemaakt dankzij de toevoeging van Griekse yoghurt. Serveer gewoon of met een 2-Ingrediënt glazuur.
Ingrediënten
- 9 tbspbutter, softenedI liever gezouten
- 1cupgranulated of rietsuiker
- 2eggs
- 1/2tspvanilla
- Zestof een citroen
- 2tbsp+ 1 theelepel vers citroensap
- 1 en 1/2cupsall-purpose bloem
- 1 1/4tspbaking poeder
- 1/4tspsalt
- 1/2cupfull vet, normaal ongezoete griekse yogurtcan sub volvette zure room
- 4tbspmilkI gebruikt 2%
- 1 1/2 cupraspberriesI vers gebruikt, maar bevroren kan ook – maar niet ontdooien ze
Glazuur (optionele)
- 1tbspmilk
- 1/2cuppowdered suiker
- 1/4tspvanillaoptional
Instructies
-
Prep: Verwarm uw oven voor op 350 graden en bestrijk een broodpan met perkamentpapier en spray met kookspray (voor het gemakkelijk verwijderen van brood later!).
-
Maak het beslag: Room de verzachte boter met elektrische mixer tot goed geroomd. Voeg de suiker en de room volledig gecombineerd en pluizig. Voeg de eieren, vanille, citroenschil en citroensap toe en meng tot net gecombineerd.
voeg vervolgens droge ingrediënten toe-meel, bakpoeder en zout. Meng tot gecombineerd. Voeg vervolgens de melk en Griekse yoghurt toe en meng tot gecombineerd. Je beslag zal relatief dik zijn. Roer de frambozen voorzichtig door – als je ze te krachtig of te lang roert, zullen ze het beslag rood gaan verven (niet een enorme deal, alleen een heads-up).
-
Bak: Bak gedurende 45-60 minuten, of totdat een tandenstoker in het midden komt met kruimels, niet nat beslag. Als je brood nog niet klaar is, maar de bovenkant ziet er behoorlijk bruin uit (vooral rond de buitenranden), kun je op ongeveer 45 minuten tijd een stuk folie over het brood in de oven leggen om te voorkomen dat het verbrandt terwijl het klaar is met bakken.
-
Maak het glazuur: dit is optioneel, maar gemakkelijk! Klop de melk en poedersuiker samen. Je krijgt een dik maar gietbaar mengsel. Voeg indien gewenst vanille toe. (Ik heb mijn glazuur roze geverfd met een beetje sap van een bloedsinaasappel.) Giet het brood over zodra het is afgekoeld. Voeg desgewenst extra citroenschil en verse frambozen toe.
-
Serve + Store: als je in het brood wilt snijden terwijl het warm is, houden de plakjes niet goed bij elkaar. Als je schone, stevige plakjes wilt krijgen, laat het dan voor het opdienen volledig afkoelen. OPMERKING: Als je echt knapperige, schone plakjes wilt, zorg er dan voor dat het brood bijna volledig is afgekoeld voordat je erin snijdt. Versnel dit door de broodpan met folie te bedekken en in de koelkast te steken.
bewaar de restjes stevig bedekt bij kamertemperatuur gedurende maximaal 4 dagen.
Receptaantekeningen
opmerking: voor dit recept heb je maar één citroen nodig-schil het eerst en sap het vervolgens.
Opmerking: Als u bevroren frambozen wilt gebruiken, is dat prima-ontdooi ze gewoon niet! Ze zullen een ton vocht vrijgeven als je ze ontdooit en het zal rommelig en vies zijn.