14 taarten in L. A. Je moet eten voordat je sterft
Oh, je dacht dat het taartseizoen voorbij was, huh? Je dacht dat al die Thanksgiving pompoenschijfjes in de achteruitkijkspiegel lagen, en dat je verder kon leven alsof alles weer normaal was. Nope. Niet eens een klein beetje. Er is nog minstens zes weken taart seizoen—het bloedt begin januari, zodat u geleidelijk ween jezelf off-links op de kalender, en je beter gebruik maken van het. Dit zijn de 14 taarten in L. A. je moet eten voordat je sterft (dat is hopelijk een tijdje vanaf nu):
Chocolate Chess Pie from Gus ‘ s Fried Chicken
Mid-City
Chess pie is een van die regionale specialiteiten waar niet veel context voor is in L. A. Maar context wordt overschat. En chess pie wordt onderschat. Het is moeilijk om fout te gaan met dikke, rijke, kleverige, fudgy maïsmeel-verdikte chocoladevla in schilferige korst.
Butterscotch Meringue Pie from Pie ‘ n Burger
Pasadena
Ten eerste, elke taart moet worden overgoten met meringue. Het is alsof marshmallows en wolken een baby kregen en het overtreft gemakkelijk slagroom als de beste taart topping. Ten tweede, te-zoete-maar-wie-geeft butterscotch custard is fantastisch wanneer achtervolgd met diner koffie.
Kokosroomtaart uit de Appelpan
West L. A.
er is geen verkeerde beweging bij de Appelpan-banana cream pie, pecan, appel, wat dan ook. Het draait allemaal om aan de old school balie zitten, een stuk taart eten, cola drinken uit een papieren kegel, en het gevoel hebben dat je een personage bent in een verhaal dat je hypothetische oma of opa waarschijnlijk zou vertellen. Kokoscrème is gewoon een persoonlijke favoriet.
Bijensteekpastei van Rucker ‘ s Pies
meerdere locaties
https://www.instagram.com/p/BGvpualO4Xb/
ware bekentenis: Nicole Rucker ’s pie was de eerste taart die ik at waar ik van dacht,” Oh, verdomme, ik snap waarom mensen zo van taart houden.”Niet dat ik een hekel aan taart eerder, maar ik heb het gewoon niet. Weet je? De korst is kruimelig maar nog steeds substantieel en het slaat een gekke zoete en hartige balans met de vulling. De bijensteek is mijn favoriet – honingvla, geroosterde amandelen en Oranjebloesem. U kunt Rucker ‘ s pies vinden in Smorgasburg elke zondag, en er zal af en toe een selectie van plakjes bij Cofax Coffee.
Kersenamandentaart uit Cake Monkey
Fairfax
godzijdank hebben ze eindelijk een winkel. Wat Cake Monkey ‘ s cherry pie echt onderscheidt is de laag frangipane-amandelpasta gemengd met boter, room en eieren—dwars door het midden snijden.
Bar Pie from Here ’s Looking at You
Koreatown
zit aan de bar bij Koreatown (kinda) nieuwkomer en je hebt het voorrecht om te snacken op hun taart van de dag. Neem dat, grote groepen vrienden gezamenlijk hebben een goede tijd aan tafels! Smaken variëren de hele tijd, maar het is altijd speciaal. Kruis je vingers en hoop dat je daar eindigt op Yuzu meringue taart dag.
appeltaart uit Jones Hollywood
Hollywood
Ahhhh, een Hollywood niettaart. Geserveerd in een grote, ophopende, kleverige, smeltende, romige puinhoop in een gietijzeren koekenpan en gegarneerd met ijs (als je dat wilt), graven door de lagen van deze taart is een orgiastische ervaring.
S ‘mores Pie from The Pie Hole
meerdere locaties
Wat is het ergste aan s’ mores? Dat klopt—ze zijn ongemakkelijk gevormd. De Pie Hole lost dat opvallende probleem op door marshmallow, chocolade en graham cracker in pie vorm te zetten. En we zullen eeuwig dankbaar zijn.Chocolade Earl Grey Pie uit Atticus Creamery
West L. A.
ik wacht nog steeds op mini taarten om de nieuwe cupcakes te zijn. Misschien op een dag… hoe dan ook, Atticus Creamery serveert een panoplie van super schattige mini taarten, en de chocolade earl grey is custardy, rijk, delicaat geparfumeerd, en perfect.
Paradise Cheesecake uit King ‘ s Hawaiian
Torrance
Cheesecake is absoluut een taart. Het heeft een korst. Hoeveel cakes ken je met korsten? Precies. De King ‘ s Hawaiian bakery in Torrance maakt een hel van een triple layer cheesecake die guave stapelt op limoen op passievrucht.
Lemon Meringue Pie from Philippe ‘s
Downtown
net als de Appelpan, maakt het niet uit wat voor soort taart je bestelt bij Philippe’ s; het enige dat telt is dat je taart bestelt, en je kijkt hoe de persoon achter de toonbank gigantische kommen mac salade en ingemaakte eieren uit de weg schuift om je een plakje Onder het glas te pakken. Een echte L. A. ervaring. En misschien snijdt het zuur van de citroen door het vet van de runderdip of wat dan ook. Wie weet.
Triple Berry Cabernet uit Know Reality Pie
Eagle Rock
https://www.instagram.com/p/BFITToyjMhS/
dit. Dit is de taart. Een klassieke gemengde bessen combo geponst met rode wijn en ingesteld in de perfect decadente korst.
chocoladetaart van Odys + Penelope
Mid-City
Fancy, artfully plated pie! Dit is een trend die ik mee kan gaan. De chocolate rye pie van banketbakker Karen Hatfield bij Odys + Penelope is funky en rijk en kruimelig en bedrieglijk complex.
Karnemelkstaart van Baby Blue ‘ s BBQ
Venetië
het is een niet al te verre neef van chess pie, maar de karnemelk taart is meer custardy, en minder zetmeelachtig, en heeft dat beetje karnemelk twang herinneren u dat dit niet uw typische custard taart.