5 gezonde ontbijt-en brunchrecepten voor kieskeurige eters
dit bericht kan affiliate links bevatten. Lees alsjeblieft mijn verklaring.
ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag…
maar het kan ook de grootste strijd van de dag zijn voor degenen onder ons met kinderen! Je lokt je kinderen uit bed, probeert ze zo snel mogelijk klaar te maken, en dan vind je dat je ze aanspoort om sneller te eten, zodat ze niet te laat op school komen.
klinkt bekend?
het is nog moeilijker als je kieskeurige eters aan je handen hebt! Dat is waarom ik kwam met een paar beproefde, kieskeurige-eater-proof ontbijt (of brunch) Recepten die gegarandeerd uw kinderen te motiveren om te gaan in de ochtend 🙂
recept #1: TOAST. Laten we eerlijk zijn – de meeste kinderen houden van brood. Ik hou ervan om “toast” een beetje hartiger te maken door een paar gezonde swaps te gebruiken:
- gebruik gekiemde tarwebrood (zoals Ezekiel/Food for Life, Trader Joe ‘ s gekiemde brood, Alvarado Bakery, Angelic Bakery of Silver Hills Bakery-Little Big Bread)
- voeg gezonde vetten en vullende eiwitten toe
- voeg een fruit of groente toe!
enkele van mijn favoriete ideeën zijn: Notenboterstapelaars
Avocado Toast: (met zout, peper en roerei; met zout / peper en verse groenten, of met gesneden aardbeien en zaden erop!)
roomkaas Toast: met alle soorten fix-ins die u wilt! Verse tomaten & kruiden, komkommers & kaas, noten & gedroogd fruit, gesneden radijs – de mogelijkheden zijn eindeloos. Deze leuke toast zijn geïnspireerd op een maaltijd die ik een paar jaar geleden in New York had, in High Street on Hudson – een restaurant dat ik vond op deze lijst van top Brunch plekken! Ik denk dat ik had 4 verschillende toast er-allemaal super inventief en smaakvol, dat ik besloten om het thuis opnieuw te maken. Als het gaat om het voeden van mijn familie, kan ik niet fout gaan met toast!
Recept # 2: gebakken wentelteefjes. Deze is geweldig omdat je het de avond ervoor kunt maken, het voor de ochtend kunt porteren, en alles wat je hoeft te doen is het opwarmen in de magnetron voordat je het serveert. Het zal duren in de koelkast voor 4-5 dagen (genoeg voor gezond ontbijt elke dag van de week!)
Recept #3: pannenkoeken met twee ingrediënten met vers fruit. Je hebt nodig: 2 eieren en 1 rijpe banaan. Klop de eieren, pureer de banaan goed en combineer. Verwarm een koekenpan tot middelhoog vuur, spray met olijfolie cooking spray. Neem porties van het beslag ter grootte van een zilveren dollar en voeg toe aan de pan. Kook pannenkoeken 30 seconden aan elke kant (tot bruin en knapperig) en serveer. Ik heb niemand ontmoet die niet van pannenkoeken houdt, en deze zijn zowel voedzaam als heerlijk voor het hele gezin!
recept # 4: Overnight havermout, of havermout met Toppings! De havermout hieronder afgebeeld werd gemaakt met 1/2 kop havermout gekookt met water, gegarneerd met muesli, noten, perziken en Griekse yoghurt!
Recept #5: Meeneemmuffins. Deze handbediende lekkernijen zien eruit als dessert, maar zijn eigenlijk stiekem gezond. Ze zijn perfect om mee te nemen in de auto voor een vullend en bevredigend on-the-go ontbijt.
als je toevallig uit eten gaat met een kieskeurige eter, zullen de meeste restaurants een aantal versies van deze recepten op hun menu hebben (van ontbijt tot lunch), dus je kunt er niet echt fout gaan, maar je kunt deze recepten ook serveren voor ontbijt, brunch of zelfs lunch elke dag!
