8 winterzonnewende recepten die een donkere dag een beetje helderder laten lijken
de winterzonnewende is morgen, Dec. 21, en daarmee komt de kortste dag en langste Nacht van het hele jaar. Aangezien de winterzonnewende gebeurt in het midden van de feestdagen (en is een traditioneel heidense vakantie in de eerste plaats), sommige mensen misschien niet herinneren om daadwerkelijk te vieren. Maar als je besluit om samen te komen met vrienden om de gelegenheid te vieren, zijn er tonnen winterzonnewende recepten om je warm te houden en de astronomische vakantie te eren.
de winterzonnewende wordt traditioneel gevierd als een symbool van de veranderende seizoenen en van de “wedergeboorte” van de aarde, dus de traditionele maaltijden bij de winterzonnewende hebben de nadruk op de aarde zelf, met de nadruk op noten, bessen, specerijen, pompoen, aardappelen en gejaagd wild zoals gans en hert.
nu verwacht niemand dat je een hert gaat jagen en doden voor de winterzonnewende, maar een paar op de aarde gerichte recepten zullen zeker de truc doen-en niet te vergeten een aantal warme drankjes om je door deze koude winternacht te krijgen.
de winterzonnewende, als u ervoor kiest om het te vieren, moet worden doorgebracht met vrienden en familie; de maaltijden zijn minder belangrijk dan het gezelschap. Dat gezegd hebbende, hier zijn acht gemakkelijke winterzonnewende recepten om te koken voor de langste Nacht van het jaar.
warme Spruitsalade
dit spruitjes recept door zelfgemaakte uitstapjes is zeker een hit — in ieder geval, voor mensen die van spruitjes houden (maak je geen zorgen over mensen die niet van spruitjes houden, want je kunt tenslotte geen ongelovige bekeren). Dit recept is extra lekker omdat het granaatappel, geitenkaas en geroosterde pepitas bevat.
veganistische Pompoen Pizza
Wat is een betere manier om een heidense wintervakantie te vieren dan met een veganistische pompoen pizza? Dit recept van de minimalistische Bakker is gemaakt met butternut squash saus (zeg dat vijf keer snel), broccolini, en kikkererwten om een hemelse (en gezonde) pizza schotel te creëren.
warme en geroosterde Winter salade kom
als je koude salades maakt in de winter, mis je totaal iets. Deze warme en geroosterde slakom van Oh She Glows is de perfecte manier om op te warmen tijdens een lange, koude nacht.
met gouden aardappelen, lekkere quinoa en boerenkool vul je je maag met de juiste voedingsstoffen om de langste Nacht van het jaar door te komen.
Een Stevige Winter Zonnewende Soep
Er is letterlijk niets meer hartverwarmend dan een grote kom soep op een koude winteravond, en deze winter zonnewende soep door Sara Meyes blijf je gezellig door de lange, kille avond. Met wortelen, uien, aardappelen, en een handvol kruiden, is deze soep zeker een favoriet waar je het hele seizoen naar terug blijft komen.
Winter zonnewende Gans
voor degenen onder jullie die meer ambitieus zijn met koken, een gans roosteren voor een winterzonnewende bijeenkomst is een zekere manier om te bevestigen dat je vrienden die nacht nooit zullen vergeten voor de rest van hun leven. In alle ernst is het roosteren van een gans echter vergelijkbaar met het roosteren van een kip. Dit geroosterde ganzenrecept van de Fruit Guys is gemakkelijk te volgen, en de Gans is gekruid met gedroogd fruit voor een extra heerlijke smaak.
Gekruide Rum Egg Nog
Egg nog is de ultieme vakantie-drinken — maar het is niet compleet zonder een beetje haar van de hond. Dit rum spiced egg nog recept van Autumn Earth Song bevat Vanille-extract, kruidnagel en kaneel voor de ultieme gekruide Winter bev.
zwarte bonen pompoen boekweit Empanada
dit creatieve empanada recept van Food By Mars is glutenvrij en veganistisch, dus het zal zeker voldoen aan al je vrienden smaakpapillen, ongeacht hun voedingsvoorkeuren.
het vereist wel wat extra werk (de korst is ook zelfgemaakt, met boekweitmeel), maar de inspanning zal zeer gewaardeerd worden als iedereen een hap neemt van al die winterse goedheid.
niet-alcoholisch Wassail
Wassail is een soort warm, gekruid bier dat kenmerkend is voor de winterzonnewende vakantie traditie. Dit niet-alcoholische wassail recept van Patheos bevat cranberrysap, witte suiker en kaneelstokjes om je in de zonnewende stemming te krijgen.
en hey, niets weerhoudt je ervan om een beetje drank toe te voegen aan het recept, mocht je beslissen dat je het wilt. Proost!