Banana Coconut Mango Smoothie
een snel en heerlijk zomerdrankje dat slechts drie ingrediënten nodig heeft!Eén ding vind ik zo leuk aan het ontbijt in Thailand: Er worden altijd zoveel soorten vers gemaakte sappen en smoothies geserveerd. Het lijkt erop dat ze elke ochtend een gloednieuwe selectie van fruit serveren, anders dan die van de vorige dag. Ik geloof dat als ik daar nog een paar dagen zou doorbrengen, ik met een receptenserie zou komen voor 30 dagen smoothies, volledig moeiteloos.
van alle verse sappen was mijn favoriet het banaan kokosnootmangosap.
let op – het drankje dat ik eigenlijk had was een glas sap, geen smoothie. In plaats van romige kokosmelk te gebruiken, gebruikten ze altijd vers kokoswater om gemengde sapdranken te maken. Het was zo goed!
kokoswater kan echt verfrissend en heerlijk zijn, maar alleen als het vers is. En je moet de juiste soort kokosnoot hebben. In sommige tropische gebieden waar ik naartoe reisde, hoewel ze veel kokospalmen verbouwden en het fruit zo vers was, was de smaak van het sap zo-zo.
maar als je het juiste kokossap hebt en het is precies goed gekoeld, zal het je een oase brengen op een warme zomerdag. Het sap moet nog steeds in de groene kokosnootschaal zitten. Het moet zoet zijn, met een licht pittige hint, een milde nootachtige smaak en een grassig aroma. Dineren in een openlucht bistro op een warme zomerdag, moet u zeker wat koude kokosnootsap bestellen samen met wat gegrilde zeevruchten en wat roergebakken noedels. Het zal zo verfrissend zijn, omdat het alle warmte wegspoelt en je goed gehydrateerd krijgt. Nog beter dan een kruik koud bier!
terug naar het banaan kokosnootmangosap dat ik had – het was echt uniek en lekker. Het sap was vooral licht, omdat het grootste deel van de drank kokoswater was, en doordrenkt met banaan en mango. De combinatie was opmerkelijk. Natuurlijk moest ik het nadoen nadat ik terug was gekomen!Vers kokoswater is echter een luxe ingrediënt in Peking. Ik kan eigenlijk jonge groene kokosnoten vinden op de markt, helemaal verscheept vanuit de provincie Hainan, maar ze zijn lang niet zo smaakvol als die ik in Thailand had. Daarom ging ik voor de beste volgende oplossing – kokosmelk.
in tegenstelling tot het oorspronkelijke gemengde sap is deze drank echt rijk en dik. Het heeft niet dezelfde lichte textuur, maar het is net zo verfrissend en heerlijk. Je zou denken dat de combinatie van banaan en mango is te dik, maar het werkt goed na het mengen in ijs en koud water. Niet te zoet, maar toch rijk smaakvol en bevredigend.
vindt u het leuk om thuis smoothies te maken? Ik hou er echt van, maar ik hou me altijd aan de eenvoudige recepten, zoals deze!
banaan kokosnoot Mango Smoothie
Ingrediënten
- 2 kopjes 350 gram mango, cubed
- 1 big 130 gram banaan, in stukjes
- 1/2 kop magere kokosmelk
- 2 kopjes ijs, water of ijs
Instructies
-
het Combineren van mango, banaan, kokosmelk en 1 kopje ijs water (of ijs) in een blender. Blend tot een gladde massa. Proef de smoothie. Als het te dik is, voeg dan meer ijswater toe en meng opnieuw, totdat het de gewenste textuur bereikt.
-
serveer onmiddellijk.
de voedingsfeiten worden berekend op basis van 1 van de 4 porties gegenereerd door dit recept.
