Bananenkeu Recept
Bananenkeu is een van de meest geliefde straatvoedsel in de Filipijnen. “Saba” banaan is slechts het belangrijkste element van dit gerecht. Het is een vrucht groeit meestal in een tropisch klimaat zoals de Filippijnen. Het wordt vooral gebruikt voor culinaire doeleinden vanwege zijn zoete en heerlijke. Banana cue wordt op grote schaal verkocht op straat. Je kunt iemand vinden die dit voor hun huis verkoopt of rond de straat leent. Banana Cue is gemaakt van gebakken banaan op bamboe spiesjes en het meest geconsumeerd als een halverwege de middag snack. Mensen kunnen dit niet weerstaan omdat het naast lekker is ook voedzaam.
Banaankeu Recept
Banana Cue is een van de meest geliefde street food in de Filippijnen. “Saba” banaan is slechts het belangrijkste element van dit gerecht.
- Auteur: Pilipinas Recepten
- voorbereidingstijd: 5 minuten
- kooktijd: 15 minuten
- Totale Tijd: 20 minuten
- Yield: 10 1x
- Categorie: Dessert
- Keuken: Filipijns
ingrediënten
- 10 pcs. semi-rijp of rijpe Saba Banaan
- 1/4 kopje bruine suiker
- 2 kopjes Plantaardige olie
- 10 stuks bamboespiesen
Instructies
- In een grote wok op hoog vuur verwarmen olie, wanneer hot, drop de bananen toe en bak circa 2 minuten of tot ze iets bruin.
- strooi de bruine suiker en laat deze staan zonder te roeren.
- wanneer de suiker begint te karameliseren, begin de bananen te roeren tot ze bedekt zijn met gekarameliseerde suiker.
- ga verder met frituren, roer verscheidene malen, zodat de bananen volledig bedekt zijn met gekarameliseerde suiker. Zet het vuur uit zodra de bananen zijn gaar door, niet te gaar.
- giet af in de zeef of vergiet of diepe kom met papieren handdoek om overtollige olie te verwijderen.
- Spies twee bananen in een bamboestok terwijl ze iets afkoelen.
- Serve.
deze video toont een ander recept voor bananenkeu.
Voeding
- Portie Grootte: 2 stuks
- Calorieën: 158
- : Suiker 19 g
- Natrium: 0 mg
- Vet: 3 g
- Verzadigd Vet: 0 g
- Onverzadigd Vet: 2 g
- transvet: 1 g
- Koolhydraten 36 g
- Vezel: 4 g
- Eiwit: 2 g
- Cholesterol: 0 mg
Trefwoorden: street food, snack food, karamel banaan, traditioneel
Banana Cue als Merienda
herinnerde ik me toen ik op de lagere school zat. Ik wacht altijd op de bel gaat, het is de tijd voor “meryenda” (snack). In de voorkant van onze school, zijn er veel verkopers verkopen elke vorm van “Kakanin” (inheemse lekkernijen). Ik kies altijd banana cue niet alleen het is heerlijk, maar ook goedkoop. De perfecte match hiervoor is om wat “samalamig” te hebben (een koud zoet drankje gemaakt van water, vanille-extract, kubusgelatine of sago) het is zo heerlijk.
ik maak af en toe Bananenkeu, vooral als mijn kinderen erom vragen. Mijn stijl is, Ik kies voor halfrijpe banaan. Bananen die te rijp zijn kunnen uit elkaar vallen of te zacht tijdens het koken. Dit recept is gemakkelijk te bereiden, je hebt slechts drie hoofdingrediënten nodig, namelijk “Saba” – banaan, bruine suiker en plantaardige of pindaolie. Ik gefrituurde de “Saba” banaan eerst tot het goudbruin is om ervoor te zorgen dat de banaan binnen gaar is, banaan uit olie verwijderd. Daarna heb ik de bruine suiker gekarameliseerd toen ik plakkerig werd, ik zet de banaan terug en blijf draaien totdat ze bedekt zijn met suiker. Spiet elke banaan met een spies.
Ik hou van Banaankeu als tussendoortje. Gecombineerd met een glas koude frisdrank tijdens het rusten en tv kijken.