begin met gerst

gerst is een volkoren graan dat goedkoop, voedzaam en heerlijk is. Waarom wordt het niet vaker gebruikt? Deze stevige korrel is nootachtig smakend, met een licht taaie textuur. Wanneer goed gekookt, voegt het smaak en interesse toe aan alles van stoofschotels tot salades. Begin met gerst om heerlijke recepten te maken waar je hele familie dol op zal zijn.

gerst bevat veel voedingsvezels, vooral onoplosbare vezels, die in het typische Amerikaanse dieet schaars zijn. Het bevat ook veel bèta-glucaan, een verbinding die helpt bij het verlagen van cholesterol. Gerst is een geweldige bron van niacine, een B-vitamine die helpt het risico op hart-en vaatziekten te verminderen. Het bevat ook een goede hoeveelheid magnesium, wat het risico op type 2 diabetes kan helpen verminderen.

er zijn verschillende soorten gerst te vinden in de supermarkt. In afnemende volgorde van voeding, gepelde gerst is lang koken, met alleen de romp verwijderd. Pot barley heeft net de buitenste romp gepolijst, met een deel van de zemelen verwijderd ook. Parelgort is meerdere malen gepolijst, of ‘gepareld’, waardoor de zemellaag wordt verwijderd. Terwijl dit de gerst sneller laat koken, verwijdert het ook enkele voedingsstoffen. U vindt er ook gerstvlokken en gerstgrutten.

gerst vereist zeer weinig bereiding in de keuken. Spoel het goed en kijk het over om eventuele vreemde puin zoals takjes of vuil te verwijderen. Het is tenslotte een natuurlijk volkoren graan! Gepelde gerst kookt in ongeveer 90 minuten, terwijl parelgort ongeveer 45-55 minuten duurt om te koken tot zachte, nootachtige perfectie. Maar volg altijd de aanwijzingen voor het pakket.

voeg gerst toe aan zowat elke soep of stoofpot, en denk erover na om het in salades te gebruiken. Het maakt ook een fantastische warme ontbijtgranen. Geniet van deze eenvoudige gerstrecepten!

begin met Gerstrecepten

• Gerstsla met kip
  deze eenvoudige en mooie hoofdschotelsalade is de perfecte keuze voor een warme dag, of zelfs in het holst van de winter als je iets fris en licht wilt eten.
• Gerstontbijt genot
  Ik ben geen fan van warm gekookte granen. Ik hou gewoon niet van de textuur van gekookte haver of farina. Maar ik eet gekookte gerst bij de kom! Dit eenvoudige en heerlijke recept kan worden gemaakt terwijl u zich klaarmaakt voor uw dag.
• Crockpot rundvlees en gerst groentesoep
  een stevige crockpot soep combineert rundvlees en gerst in dit heerlijke recept.
• Crockpot Gerstschotel
  deze pilaf kunt u serveren als bijgerecht of als vegetarisch hoofdgerecht. Of voeg wat blokjes kippenborsten of dijen toe aan de gerst en kook het zoals aangegeven totdat het klaar is voor een geweldig hoofdgerecht van gevogelte.
• Crockpot gerst groentesoep
  veel groenten, waaronder zoete aardappel, ui, maïs en sperziebonen, maakten deze heerlijke vegetarische soep stevig.
• gerst Sinaasappelsalade
  hier is een salade recept met een twist: een zoete fruitsalade die gerst gebruikt in plaats van rijst. Probeer het!
• tomatensoep
  deze vegetarische soep is stevig en heerlijk. Als je van pittig houdt, voeg dan wat rode peper vlokken of gehakte jalapeno peper toe aan het wortelmengsel.
• rundvlees en gerst Crockpot stoofpot
  rundvlees ronde biefstuk, sperziebonen, wortelen en champignons maken deze stevige gerst soep zo heerlijk. En het kookt in de crockpot voor lang gestoofde smaak.
• Cheesy Barley Sandwich Spread
  Ik had een brainstorm over dit recept tijdens het onderzoeken van dit artikel. Het is nu mijn nieuwe favoriete make ahead sandwich spread. Probeer het!
• Barley Black Bean SaladI zijn dol op deze rijke en stevige hoofdschotelsalade. Het is een heerlijke vegetarische keuze, maar je kunt wat gekookte kip of ham toevoegen als je wilt.
• Gerstzalm braadpan Salmon, gerst en zwarte bonen vormen dit gezonde en stevige hoofdgerecht braadpan recept. Het is perfect voor een koude winteravond.
• kip en gerst zwarte bonen salade
  wilde rijst, zwarte bonen, kippen, en druiventomaten combineren met gerst in deze heerlijke hoofdgerecht salade. Ik maak deze zelfs in het holst van de winter!
• Slow Cooker knoflook kip stoofpot
  dit is een van mijn favoriete stew Recepten. De gerst-en kippencombinatie, met maïs, ui en babywortelen is heerlijk en voedzaam.
• Crockpot Grains Cereal
  en tot slot combineert dit crockpot cereal recept veel volkoren granen met gedroogd fruit om een heerlijk, taai en stevig ontbijtrecept te maken.