Bewaren, invriezen en opnieuw verwarmen van Pulled Pork

vlees is duur, dus als ik vlees koop ga ik altijd voor de grotere hoeveelheden. Ik ben ook niet zo goed in het uitzoeken hoeveel vlees ik per persoon moet serveren. Dus, begrijpelijk, dit betekent dat ik altijd restjes heb. Dit is wat bekend staat als het tegenovergestelde van een probleem, vooral als het gaat om pulled pork omdat dat spul is gewoon zo goed.

u kunt echter te veel van het goede hebben (moeilijk te geloven, Ik weet het), dus af en toe zal ik mijn getrokken varkensvlees moeten invriezen. Het leuke van het invriezen van getrokken varkensvlees is dat als je het goed doet, het bijna net zo goed smaakt als toen je het maakte, maar het kost ongeveer de helft van het werk en een fractie van de tijd. Win! Ook, pulled pork is dat het waarschijnlijk een van de meest vergevingsgezinde vlees om mee te werken, dus het invriezen is veel eenvoudiger dan het invriezen van andere barbecue vlees.

de Diepvrieszakmethode

als u uw getrokken varkensvlees slechts een paar dagen houdt (Ik zou niet meer dan vijf dagen doen), dan kunt u het vlees eigenlijk gewoon in een container in de koelkast steken. Ik gebruik meestal een diepvrieszak, maar je kunt het ook in een glazen container doen; zorg er alleen voor dat het goed bedekt is.

de Vacuümsealmethode

als u een fervent foodie-of barbecuefanator bent, moet u waarschijnlijk een vacuümsealer hebben. U kunt ze online vinden voor overal van $ 50 – $ 200 ,maar het is allemaal afhankelijk van wat voor soort dingen je wilt vacuüm sealen. Ik heb deze, en het werkt geweldig voor het opslaan van dingen in de vriezer.

hoewel ik mensen ken die andere methoden gebruiken om vlees in de vriezer op te slaan, adviseer ik het gebruik van een vacuümsealer op vlees. Het behoudt de versheid beter, vermijdt elk risico van vriezer branden, en maakt het opnieuw verwarmen veel eenvoudiger.

Pulled Pork opwarmen

om pulled pork dat vacuüm is afgesloten en bevroren opnieuw te verwarmen, gooi de zak vlees in een pot met water, breng het gedurende 5-10 minuten aan de kook, sluit het vuur af en laat het nog ongeveer 10 minuten zitten. Open dan en geniet! Het beste deel van dit te doen is dat het nog steeds sappig moet zijn omdat alle van de oorspronkelijke sappen bevroor met het vlees.

als je pulled pork opnieuw opwarmt dat gewoon in de koelkast lag, heb je een paar opties. Mijn voorkeursmethode is om het in de oven te gooien en op die manier op te warmen, hoewel ik een vriend heb die zweert door op het fornuis te verwarmen. De truc om het te laten werken is om ervoor te zorgen dat je het vlees gehydrateerd houdt.

heeft u tips voor het bewaren of opwarmen van pulled pork? Laat hieronder een briefje achter!