blootstelling aan methylkwik in Wisconsin: een casestudyreeks

veel populaire variëteiten van commercieel verkochte vis, waaronder tegelvis, zeebaars, haai en zwaardvis, bevatten voldoende kwik, zodat het één of twee keer per maand eten ervan kan leiden tot een hoge belasting van het kwiklichaam. Wisconsin heeft kwik gebaseerde sport-vis consumptie advies uitgegeven aan mensen van alle leeftijden sinds 1985. Het advies van Wisconsin werd in 2000 herzien om alle binnenwateren aan te pakken en in 2004 opnieuw om informatie over sport gevangen vis te integreren met advies voor commercieel verkochte vis. Vanwege de toegenomen populariteit van vis als bron van voedingseiwit, kan een aanzienlijk percentage van de Amerikaanse bevolking risico lopen op door methylkwik veroorzaakte gezondheidsproblemen. Hoewel verschillende studies de blootstelling aan kwik bij kinderen en vrouwen in de vruchtbare leeftijd hebben beoordeeld, is er zeer weinig bekend over de belasting van kwik bij mannen of postmenopauzale vrouwen. Dit artikel beschrijft visconsumptie en kwikblootstelling bij 14 mensen die twee keer per week of meer vis aten en 1 persoon die geen vis at. De Steady-state kwikconcentraties in het bloed die beschikbaar waren voor 10 volwassenen en 1 kind varieerden van <5 tot 58 µg/L en correleerden goed met schattingen van de inname van kwik via de voeding. Drie van deze personen meldden vage, subklinische symptomen zoals mentale verwarring, slaapproblemen, evenwichtsproblemen of visuele stoornissen, die verbeterden nadat hun kwikgehalte weer normaal was geworden.