Brood en Christendom

brood is het hoofdvoedsel geweest, de representatie van het leven in alle graanproducerende landen, met name in het Midden-Oosten, de bakermat van de landbouw. In het oude Egypte werd Osiris aanbeden als de god van de vegetatie en de opwekking. Hij leerde de mensen tarwe te verbouwen en meel en brood te maken. De Grieken hadden veel waardering voor brood; naast wijn en olie was het een ‘product van beschaving’. In de Bijbel werden Adam en Eva uit het paradijs verjaagd. God veroordeelde Adam om te werken en zijn brood te verdienen “door het zweet van zijn voorhoofd” (Genesis 3, 18-19). Mensen verhuisden van voedsel verzamelen naar landbouw. Dit omvatte werk, expertise en techniek en brood was het perfecte resultaat van deze inspanning.

karakters uit de Bijbel, net als de inwoners van het Midden-Oosten en de mediterrane landen, aten brood, bereid op veel verschillende manieren. Gemaakt van tarwe, gerst, spelt of gierst, brood kan worden gekruid met olie of kruiden. Naast het eenvoudige ronde en platte brood, waren er galetten en gebak met druiven of honing. Ongezuurde broden, matzah, wordt het ‘brood der haast’ genoemd, dat de Hebreeën met zich meenamen toen ze op de vlucht waren voor hun onderdrukking als slaven in Egypte. Nomaden aten ongezuurd brood als het snel werd bereid. Gezuurd brood, hametz, daarentegen, werd gegeten door sedentaire mensen en het betekende dus continuïteit en geduld. Brood was essentieel voor het leven, het belangrijkste voedsel. en zou vaak verwijzen naar voedsel in zijn geheel.