Caviar of the South: 9 Pimento Cheese Appetizers Y ‘All Are Gonna Love
bijgenaamd” the caviar of the South ” is pimento cheese een nietje onder de Mason-Dixon lijn. Het is meestal gemaakt van slechts een paar ingrediënten – cheddar kaas, mayonaise, piment pepers, ui, en een paar kruiden, waaronder cayennepeper voor een kleine kick. Vaak wordt het gewoon geserveerd met Ritz crackers en augurken in de voorraadkast. Hier zijn 9 takes op de geliefde Zuidelijke snack.
City Tap House Dupont, Washington, D. C.
deze pimentenkaas is super smeerbaar. Leg het op de bijbehorende Ritz crackers en vul het af met een paar ingelegde jalapenos voor een pittige pop. Plooien van prosciutto zijn beschikbaar tegen een extra vergoeding en zijn de moeite waard de splurge. Maak een reservering bij City Tap House Dupont.
Bocado, Atlanta, Georgia
je zou dit de Heilige Drie-eenheid van het zuiden kunnen noemen. Pimentkaas wordt gecombineerd met toast rondes en brood en boter augurken. Halleluja! Reserveer bij Bocado.
The Mockingbird, Nashville, Tennessee
het gerecht heet eigenlijk Rice, Rice Baby. Piment kaas verpakt gefrituurde Arancini ballen worden geleverd met chamoy (Mexicaanse fruitsaus) voor het dompelen. We weten zeker dat vanille rijst ze geweldig zou vinden. Reserveer bij de Mockingbird.
1KEPT, Charleston, South Carolina
Meet the Mason-Dixon cheese board. Gegrild zuurdesem komt bedekt met piment kaas. Daarnaast is er tomatenjam, volkoren mosterd, bacon jam, en een overvloed aan ingemaakte groenten. Maak een reservering bij 1KEPT.
Succotash, Washington, D. C.
het zuiden komt samen ten zuiden van de grens. Kleverige piment kaas fundido gekroond met mais relish en gekarameliseerde uien komt in een charmante kleine gietijzeren pan. Het wordt geserveerd met crackers en gegrilde flatbread, zodat je kunt dunken. Reserveer bij Succotash.
Zonder Titel, New York, New York
deze piment is gesmeed uit Jasper Hill Farm ‘ s sharp cheddar en ricotta, die een pluisfactor toevoegt. Gerookte jalapeños toevoegen aangename punch. Driehoeken van knapperige flatbread crackers vullen de mooie presentatie. Reserveer bij Untitled.
Mity Nice, Chicago, Illinois
we houden van een goede gegrilde kaas. Dit is een geweldige. Een royale swipe van pimento cheddar wordt aangevuld met Applewood gerookte spek, terwijl waterkers biedt een beetje lichtheid. Reserveer bij Mity Nice.
de Arthur J, Manhattan Beach, Californië
Pimentkaas wordt gekoppeld aan huisgemaakte varkensworst in Toulouse-stijl. Het heerlijke duo wordt geleverd met gebakken stokbrood, druiven en mierikswortelmosterd. Bouw je beet en geniet. Reserveer bij de Arthur J.
Stiltsville Fish Bar, Miami Beach, Florida
de uitvinder van gefrituurde kaas was een genie. Deze stevige kroket onthult een lavastroom van gesmolten pimentenkaas als hij opengebarsten is. Gepekelde groene tomaten en melasse azijn bieden een zuur contrapunt voor de intense rijkdom. Maak een reservering bij Stiltsville Fish Bar.
wie maakt de beste pimentkaas? Vertel ons waar Facebook, G+, Instagram, Pinterest, of Twitter. En vergeet niet om snap + deel je #dishpics met ons op Instagram voor een kans om te winnen in onze wekelijkse giveaway.Nevin Martell is een in Washington D. C. gevestigde voedsel – en reisschrijver en de auteur van verschillende boeken, waaronder Freak Show Without A Tent: Swimming with Piranhas, Getting Stoned in Fiji en andere familievakanties. Vind hem op Twitter @nevinmartell en Instagram @nevinmartell.
Fotocredits: Taylor Wallace (Bocado); Liz Clayman (zonder titel); Mity Nice (Anjali Pinto); Emily Hall (Mockingbird).