Cherry Garcia-ijs
hier is een perfect copycat recept voor Cherry Garcia ijs, Een ben & Jerry ‘ s klassieker.
Cherry Garcia-ijs
er zijn Vanille-en chocoladeliefhebbers. Er zijn liefhebbers van fruitijs, en er zijn superzoete liefhebbers van snoep-ijs. En dan zijn er die ijsliefhebbers die bereid zijn om weg te wagen van de norm en iets unieks proberen.
Cherry Garcia-ijs valt zeker onder de categorie “uniek”. Het is een mooi en rijk vanille-ijs recept met gehakte verse kersen en kleine stukjes donkere chocolade wervelde in. De combinatie is heerlijk!
voor mensen die zeer bekend zijn met het Ben & Jerry ‘ s merk, is deze specifieke smaak vrij iconisch. Het bestaat al een lange tijd, en er zijn veel mensen die dit als hun favoriet bestempelen.
Waarom wordt het Cherry Garcia-ijs genoemd?Ben & Jerry ‘ s heeft hun publiek altijd aangemoedigd om nieuwe smaakcreaties voor te stellen. In de jaren 80 nam iemand contact met hen op om te zien of ze een kersensmaak ijs zouden maken als eerbetoon aan Jerry Garcia van de Grateful Dead. Ze legden uit dat de smaak enorm populair zou kunnen zijn, omdat er zo veel “dode hoofden” over de hele wereld zijn die de Grateful Dead volgen.
het bedrijf vond het een interessant idee, en ze kregen om te werken aan het creëren van deze nieuwe smaak. Ze gingen met vanille-ijs met kersen en chocolade. Dit was de creatie die ze op de markt gebracht, en het werd al snel een van hun top drie smaken.
de eerste acht pinten werden naar Jerry Garcia zelf gestuurd, die de nieuwe smaak een grote duim omhoog gaf. Hoe cool is dat?
het huidige Cherry Garcia-ijs dat je in de winkels vindt, wordt nu gemaakt met een basis van kersenijs in plaats van vanille. Ik weet niet zeker waarom ze het veranderd omdat ik absoluut hou van de vanille base in dit recept!
hier heb je het originele (copycat) Cherry Garcia-ijsrecept. Probeer het, en laat het ons weten als je denkt dat het de moeite waard alle van de hype!
hier zijn nog een paar recepten die u misschien wilt proberen:
het is zomer, en je bent waarschijnlijk in de stemming om veel ijsrecepten te maken, toch? Ik heb nog een paar suggesties voor je. Als u van chocolade houdt, wilt u misschien Rocky Road-ijs of ouderwets Zelfgemaakt chocoladeijs proberen.
als u iets anders wilt proberen, kunt u dit Key Lime Pie Ice Cream of Easy Peanut Butter Brownie Ice Cream overwegen.
met dank aan Tanya Schroeder van de citroenen voor Lulu blog voor het fotograferen van deze Cherry Garcia ijs foto ‘ s. Tanya is een van de fotografen voor recept meisje, en haar foto ‘ s zijn geweldig!
Pin
Cherry Garcia Ice Cream
Recept Details
Ingrediënten
- 1/4 cup, geschoren of gehakte pure chocolade
- 1/4 kop verse Bing kersen, gehalveerd & ontpitte
- 2 kopjes normale of zware slagroom
- 1 beker 2% of volle melk
- 3/4 kop korrelde witte suiker
- 2 grote eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/4 theelepel zout
Instructies
-
Plaats geschoren chocolade vlokken en de kersen in aparte kommen. Dek af en koel.
-
meng room, melk en suiker in een pan. Plaats de pan op middelhoog vuur, af en toe roeren, totdat de suiker is opgelost en het mengsel heet is. Verwijder de pan van het vuur.
-
Klop de eieren in een mengkom tot licht en pluizig, 1 tot 2 minuten. Meng de vanille en het zout erbij. Voeg langzaam 1 kopje van het warme roommengsel toe aan de eieren en klop constant. Klop het opgewarmde eimengsel terug in de steelpan en leg het op middelhoog vuur. Roer constant, tot het mengsel verdikt, 10 tot 15 minuten; niet koken. Verwijder van het vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur, en koel het dan, losjes bedekt, tot gekoeld (bij voorkeur ‘ s nachts).
-
giet in ijs vriezer en volg de instructies van de fabrikant. Voeg de gekoelde chocolade en kersen helemaal aan het einde van de verwerking toe, tot het geheel gemengd is.
opmerkingen
- *als u dit recept als glutenvrij bereidt, moet u een merk chocolade gebruiken dat bekend staat als GF.
- *de voedingswaarde werd berekend met behulp van regelmatige slagroom en 2% melk.
- *u kunt kersen in blik gebruiken, maar zorg ervoor dat u de siroop uitlekt!
- *ijs komt het beste tot zijn recht wanneer de container minstens 24 uur vooruit wordt ingevroren, en wanneer de basis volledig wordt gekoeld – minstens 8 uur.