Connect. Ontdekken. Gedeeld.

als veel mensen aan Japans eten denken, knippen ze meteen met hun vingers en zeggen: “Oh! Bedoel je sushi?”Ze zijn natuurlijk niet verkeerd, maar de Japanse culinaire tradities reiken veel verder dan rauwe vis op rijst.

gelukkig voor ons, de vallei is de thuisbasis van een aantal echt geweldige Japanse restaurants serveren Izakaya, robata, ramen, en bento. Hier zijn 10 van de beste Japanse restaurants, lunch plekken, noedel winkels, en sushi gewrichten in metro Phoenix.

EXPAND

voor een snelle Japanse lunch.

Lauren Cusimano

een snelle lunchplek voor Japanse gerechten, Blue Fin bestaat al sinds 1981 en staat bekend om zijn vriendelijke service en zelfgemaakte sauzen en dressings. Blue Fin biedt specialiteiten zoals panko vis, plantaardige yakisoba, en katsu varkensvlees. Andere lunches zijn sushi en snelle hapjes zoals tempura garnalen. Plus er is sunomono komkommer salade of gegrilde kipsalade, huisgemaakte Japanse chili saus, en de Japanse frisdrank Ramune.

het zou onjuist zijn om te zeggen dat dit restaurant Japans-Italiaanse fusiegerechten serveert, omdat ze in werkelijkheid Japanse en Italiaanse gerechten serveren. Kersenbloesem Noodle Café viert alle dingen noodle en is strikt niet-confessioneel in de zaak. Hoewel het niet-Japanse eten goed is, zijn het de ramen die ons steeds weer terug laten komen. We zouden kunnen praten over hoe complex de bouillon is, hoe perfect mals de noedels zijn, maar in plaats daarvan zullen we gewoon zeggen dat het een kom noedels is die deze behandeling waardig is.

Bento is een prima Japanse lunchtraditie. Een bento is een lunch samengesteld uit verschillende items die goed worden geserveerd warm of koud. Items kunnen onder meer een rijstbal met een zoute zalmvulling, curry met rijst, of pittige nuggets van gebakken kip. In Japan, kunt u pop in een van de alomtegenwoordige gemakswinkels en pick-up uw eigen bento lunch. Helaas blijven Amerikaanse winkels ons zielige hotdogs en muffe nacho ‘ s serveren. Gelukkig hebben we Fujiya ‘ s eigenaar, Takata Fujita. Hij maakt al tientallen jaren verschillende lunches, en de snelheid waarmee ze verdwijnen tijdens de lunch is een bewijs van zijn vaardigheid.Haiku Tokyo

The SanTan Village Mall ‘ s Haiku Tokyo is een snelbedieningsrestaurant met poke bowls en Japanse ramen, plus selecties van Aziatische fusion boba thee. Begin met voorgerechten zoals zeewier salade en takosarada salade, gevolgd door keuze van ramen smaken zoals shoyu, miso, en tonkotsu. U kunt ook de haiku Tokyo poke bowl bestellen, of uw eigen aanpassen met inzendingen zoals witte rijst, pittige tonijn, gebakken tofu, edamame, furikake en wasabi aioli.

Kazuto Kishino van de Japanse eetgelegenheid Hana.

Kazuto Kishino

als u lichte verlichting, een lange sushi bar en een BYOB beleid wilt, ga dan net ten noorden van de kruising van Seventh en Missouri avenues naar Hana Japanese Eatery. Dit kleine familiebedrijf en-bediende eetcafé biedt gerechten zoals inktvis maruyaki, sint-jakobsschelp edamame kasane age, Hana tempura, en verschillende bento box lunch opties. Het restaurant is op maandag gesloten, maar op andere avonden kunt u genieten van uw favoriete ambachtelijke bier of een fles sake met een Hana Pecha roll of maguro teriyaki.

Chef Josh Hebert ‘ s ramen shop, Hot Noodles Cold Sake, heeft een eenvoudig menu met traditionele Japanse smaken. Begin met hapjes zoals zelfgemaakte Japanse augurken en gestoomde broodjes met garnalen of varkensvlees. Ramen keuzes omvatten de shoyu, miso, garnalen, vegan en de goma House specialiteit-compleet met Char-siu varkensvlees en bouillon, bok choy, Fresno en shishito pepers, en sesamzaad. Extra ‘ s variëren van varkenskoek tot een onsen ei tot extra noedels. Sluit het af met wat groene thee mochi ijs.

Nobuo at Teeter House at Heritage Square.

Jacob Tyler Dunn

terwijl het gewone menu van deze plek vol staat met verbazingwekkende Izakaya-gerechten zoals okonomiyaki en varkensbuikbroodjes, is de echte magie Chef Nobuo Fukuda ‘ s omakase. Omakase is een mooie manier om te zeggen “chef’ s choice.”Bij Nobuo zit je aan een bar met niet meer dan vier zitplaatsen, terwijl Fukuda tegenover je werkt. Het eten is intiem, en elk gerecht wordt voor u bereid door de man die het bedacht. Het kost bij Nobuo bij Teeter House, natuurlijk, maar het is onwaarschijnlijk dat je zoiets zult ervaren.Roka Akor

Roka Akor ‘ s specialiteit is het koken van alles onder de zon tot in de perfectie over de hete, schone vlammen van een robata grill. Elk gerecht komt uit de open keuken kijken en proeven zo buitengewoon als de beste tempura die u zich kunt voorstellen. Het biedt een gelaagde Omakase-stijl proeverij menu dat minder exclusief is dan Nobuo ‘ s, maar niet minder sprankelend. Als je diepe zakken en een liefde voor omakase, dan zul je blij zijn om te weten dat Chef Nobuo Fukuda heeft een gewoonte van het zijn een gastkok bij Roka Akor.

EXPAND

kan niet fout gaan met ramen uit Tampopo.

Jackie Mercandetti

deze authentieke Japanse ramen winkel biedt uitstekende ramen, rijst en hapjes in Tempe. Bij Tampopo Ramen, beginnen met takoyaki, of een gegrilde octopus gevulde bal, en misschien wat Japanse kippenvleugels. Als je klaar bent voor het goede spul, kies dan uit opties zoals ultra spicy ramen, curry ramen en sojamelk ramen — allemaal beginnend met de Tampopo original tonkotsu bouillon. Extra ‘ s zijn lente-uitjes, bamboescheuten en Tampopo original spicy paste. U kunt ook kanten van rijst bestellen in de vorm van Japanse curry, octopus en wasabi, en Japanse gebakken kip over rijst.

Umami at Shady Park biedt schalen ramen samen met sushi en Japanse bieren en sake in Downtown Tempe. We raden de Mr. Robato Special aan – een huiskom met een pint Japans tapbier en een shot hete sake. Huis kommen omvatten kip noodle, spicy shoyu, Miso hongerig, vegan noodle, en Amerikaanse paitan-die allemaal komen met dingen zoals umami varkensvlees, kippenbouillon, en aangepaste noedels. Extra toppings zijn togarashi maïs en pittige knoflookpasta, en je kunt ook je eigen kom te bouwen.Noot van de redactie: Dit verhaal werd oorspronkelijk gepubliceerd op 24 februari 2012. Het is bijgewerkt op 19 December 2019.

• de wereld eten
• lijsten