Cupcake Marketing: 3 winkeliers morsen de bonen … eh … hagelslag?

dus je denkt dat je klaar bent om een cupcake winkel te openen, toch? Cupcakes verkopen zichzelf bijna, toch?

de cupcake-business is in volle bloei en klanten hebben aangetoond dat ze bereid zijn te betalen voor heerlijke cupcakes gemaakt met kwaliteitsingrediënten in traditionele en experimentele smaken. Omdat veel bakkerijen gebruik maken van onze kassasystemen, hebben we met onze klanten gesproken over wat hen onderscheidt van de steeds groeiende lijst van lokale bakkerijen.

gelukkig voor jou is cupcake marketing net iets leuker geworden, omdat sommige van de meest succesvolle cupcake winkels blogs hebben, en hier zijn alle geweldige manieren waarop ze ze gebruiken.

vijf van de beste Cupcake Marketing strategieën

1. Voeg een vleugje persoonlijkheid toe

Muddy ’s Bake Shop in Memphis, Tennessee’ s blog is een openbaring. Het geeft een kijkje in de persoonlijkheid van het personeel. Hun energie springt van het scherm. Dit bericht over hun recente bakdemonstratie op een muziekfestival is slechts één voorbeeld. Hun leuke tijden bij de bakkerij categorie, evenals hun berichten over interessante accessoires gevonden op Etsy, biedt een kijkje in de persoonlijkheden achter de bakkerij. Deze bakkerij heeft retro charme en een energieke medewerkers die moeten helpen met terugkerende zaken.

2. Share achter de schermen bakken op sociale media

Pink Cake Box in Denville, New Jersey bevat veel van zijn speciale evenementcreaties op zijn blog. Ze maken desserts voor alles, van bruiloften tot verjaardagen tot babyborrels. Naast de prachtig gefotografeerde taarten en cupcakes, bloggen ze ook over wat er achter de schermen gebeurt. Men kan een post over een cupcake toren met een fondant topper te bekijken en lees een artikel over fondant verderop op de pagina.

3. Bouw verhalen rond seizoensgebonden smaken

New Yorkers weten al jaren over MagnoliaBakery. Populair door optredens op Sex and The City en Saturday Night Live, Magnolia cupcakes zijn wereldberoemd.

hun blog draait om een maandelijks thema, met bijpassende specials. Magnolia ‘ s September thema is pindakaas, net op tijd voor terug naar school. In plaats van een pagina met links naar afzonderlijke artikelen, hun blog is een pagina met veel kleine inzendingen vergezeld van verrukkelijke foto ‘ s.

4. Build wedding rapport

Sweet and Saucy Shop in Long Beach, Californië is gespecialiseerd in bakken voor speciale evenementen. Hun blog staat vol met prachtige evenementfoto ‘ s, vooral bruiloften. De prachtige achtergronden en mensen in hun trouwpalen zijn een mooie aanvulling op geweldige dessert tafels met heerlijke cupcakes en andere gebak.

5. Shoot en post video ‘ s

Babycakes Bakery heeft locaties in New York, Los Angeles en Walt Disney World. Hun blog bevat posts over evenementen in de buurt van hun locaties, het meest leatest nieuws over veganistisch en Glutenvrij leven, en, het meest interessant, video ‘ s. Onlangs bezocht kokkin, auteur en ex-pat in Parijs David Lebovitz BabyCakes NYC om te praten over het donutrecept van de bakkerij. De video is informatief en leuk, het verstrekken van een glimp in BabyCakes NYC dat een foto is niet in staat om te doen.

drie vragen die u moet stellen voordat u een Cupcake bakkerij opent

zeker, cupcake marketing lijkt een eitje. De focus op een geweldig product bij drie, vier of vijf dollar per stuk klinkt als een eenvoudig idee. Maar potentiële cupcake winkeliers moeten niet vergeten dat net als elk bedrijf, er zijn veel harde kosten en papierwerk om rekening mee te houden. Het is geen wonder dat er zoveel cupcake trucks die er elimineren van de storefront idee en het nemen van hun show op de weg.

1. Welke kosten moet ik overwegen?

het is ronduit duur. “Ik wou dat ik wist dat het veel duurder zou zijn dan ik dacht dat het zou zijn. Ik wou dat ik wist dat de bodem op het punt stond te vallen uit onze economie,” zegt Nancy Sepe, van Nancy ‘ s Fancies in Providence, RI.

” License fees, taxes, payroll, & meer belastingen nemen een groot deel van wat je verdient. Ingrediënten kosten blijven stijgen elke dag, ” voegt ze toe.

the folks at Monumental Cupcakes in Jamaica Plain, MA voeg toe: “everything, everything costs money; de vaatwasser reparatie, de elektrische rekeningen, de verkoop belastingen, loonbelasting, verzekering, de vuilnis ophalen, papier benodigdheden, Kantoorbenodigdheden, telefoon/internet, ingrediënten, apparatuur, de lijst van uitgaven is nooit eindigend en schijnbaar steeds groeit.”

” krijg een zeer realistisch beeld van de kosten van zakendoen en blijf dan gezond en sterk voor de lange uren en hard werken,” voegden ze toe. Ja, Het is als het runnen van elke andere soort bakkerij. Vergeet niet om rekening te houden met alle extra ingrediënten die je nodig hebt voor het proeven van nieuwe producten. Hé, wie dacht dat je ooit in staat zou zijn om cupcake-proeverij af te schrijven? Het is ook belangrijk dat deze bakkerijen gebruik maken van een top POS-systeem om hun werking uit te voeren.Taz van Cup& Rol in Providence, RI zegt: “Er zijn veel dingen die ik zou willen weten voordat ik mijn winkel opende, ik kan niet eens tellen, maar het leven is vol lessen en we leren elke dag een voor een.”

2. Wat zal ik verkopen behalve Cupcakes? (Shakes, iemand!?)

een van de lessen die veel cupcake winkeliers hebben geleerd, is dat het aanbieden van een lekker drankje als aanvulling op hun gebak een lange weg kan gaan. “We zijn net begonnen met het aanbieden van zelfgemaakte citroen gember ijsthee die we op het terrein brouwen en we gebruiken nieuwe oogst koffiebonen voor onze koffie,” zegt Taz.

Monumental Cupcakes heeft niet echt een keuze in de zaak, zeggen: “voor ons, gezien onze locatie en het feit dat we echt goede kunst shows elke maand, het is het beste om te bieden drankjes ook. Mensen komen in de winter kijken naar de kunst show en ze hunkeren naar een warm kopje thee of koffie. In de zomer vragen ze om verfrissende koele limonades, ijsthee of ijskoffie shakes. We willen onze klanten ook gezonde alternatieven bieden voor de cupcakes, dus we hebben een wortelsapmachine voor verse, natuurlijke wortelsap en een blender voor bosbessen-of banaansmoothies.”

toch zijn dranken nog een extra kostenpost. “We hebben koffie en thee, cappuccino, enz. maar ze maken of breken ons niet,” zegt Sepe (Nancy ‘ s Fancies) “sommige mensen krijgen Drankjes, de meeste niet. Het was een grote investering voor koffie-en espressomachines; een die een tijdje zal duren om te breken quitte op, ” voegt ze toe.

3. Wat is mijn cupcake marketing plan?

het op de markt brengen van een product—elk product—is niet eenvoudig en kost bijna altijd geld. Daarom is het essentieel dat eigenaren een restaurant marketing plan schetsen voor hun cupcake bedrijf. Bij Cup& Rol, ze sterk pleiten voor social media marketing, zeggen: “We zijn erg in social media marketing, zoals Twitter. We doen een Twitter dinsdag Event waar we kiezen een van de smaken die is ingediend door onze volgers en maken het op dinsdag.”

Sepe van Nancy ’s Fancies zegt dat ze nog steeds werkt aan een marketingstrategie (aren’ t we all), maar dat “op Cupcake Wars zijn heeft geholpen. Ik ben al vier jaar in het bedrijfsleven en het enige wat ik kan bieden is dat de locatie en voldoende parkeergelegenheid is de sleutel in het overleven.”

Monumental Cupcakes says it ‘ s all about word of mouth (how could it not be, right?) “Het ding dat als werkte het beste voor de verkoop van onze cupcakes is mensen proberen ze. Mensen houden absoluut van onze rode fluwelen en chocolade ganache … hou van hen, ” vertelden ze ons. “Onze terugkerende klanten en mond-tot-mondreclame zijn onze meest succesvolle marketingtechniek geweest. Wij maken een geweldig product en het spreekt voor zich.”

hoe waar is dat. Mensen willen niet alleen cupcakes, ze willen geweldige cupcakes. Het is net als het businessmodel bij pindakaas & Co. in New York City. Natuurlijk, mensen kunnen thuis hun eigen pindakaas sandwiches maken, maar kunnen ze maple pindakaas sandwiches maken? Wat dacht je van boterhammen met kaneelrozijnen en pindakaas?

leer Cupcake Marketing van de beste Cupcake winkels in New York City

er zijn meer dan 60 verschillende cupcakerijen in New York City, dus het zou moeilijk zijn om het beste van het beste te kiezen. Omdat city staples zoals kruimels en Magnolia geen introductie nodig hebben, hebben we gegraven in een aantal lokale favorieten en een aantal niet-zoals-bekende favorieten. Sommige hebben niet eens een etalage, maar New Yorkers zweren dat het bestellen van een dozijn op te halen zal uw smaakpapillen in vrolijke tranen (dat is kwijl).

Zoals altijd, hopen we dat je je favorieten toevoegt aan de reacties, zodat alle geliefde cupcake joints wat liefde krijgen!

Brooklyn Cupcake

Brooklyn Cupcake is mogelijk de meest bekende plek op onze lijst. Mensen massaal naar Brooklyn Cupcake als kinderen aan een elfenstok. Een klant zegt: “de taart is zacht, extra vochtig, super-taai, en heeft precies de juiste balans van hartig en zoet. De glazuur is hetzelfde – het is bijna als een gezoet slagroom, licht en luchtig maar decadent. Geen van die zware suikerglazuur hier-dit spul is de waarheid.” Waarheid.

hun menu biedt de populaire New Yorkse smaak, guave, samen met tijdloze traktaties zoals pindakaas en gelei en rood fluweel.Brooklyn Cupcake bevindt zich op 335 Union Ave (tussen Maujer St & Grand St) in Brooklyn, NY.

Nine Cakes

Nine Cakes is een beetje een pop-up winkel. “Betsy Thorleifson heeft geen bakkerijwinkel, maar ze verkoopt wel cakes, taarten en cupcakes. Laat je niet misleiden door het gebrek aan commerciële ruimte. Dit betekent gewoon dat uw bestelling vers is en speciaal voor u gemaakt. Voor de rest van ons, we hebben gewoon geluk als Betsy maakt een gastoptreden op een beurs of boerenmarkt,” merkt een recensent.

een ander, neemt een intense blik op Betsy ‘ s cupcake creaties van een dieper, fundamenteel niveau, zeggen: “door het belichamen van de basisprincipes van focus op de taart, in plaats van het glazuur, hielp verheffen de smaken en delicatesse van de applicatie. Uiteindelijk werd er een goed fluitje van een cent gemaakt. Het glazuur? Deed precies wat het moest zijn om de boterachtige zoetheid van de taart verder te verbeteren.”

deze magische vrouw van cupcakery krijgt virtuele high-fives van over het hele web.Nine Cakes is (technisch gezien) gelegen op 155 Columbia St (tussen Irving St & Sedgwick St) in Brooklyn, NY.

Tonnie ’s Minis

Tonni ’s Minis’ winkeleigenaar Tonnie Rozier was een deelnemer aan Cupcake Wars en benadrukt dat zijn cupcakes worden gemaakt in kleine batches en gebakken met liefde. De favorieten hier lijken de Rode fluweel en worteltaart te zijn. Een recensent bevestigt: “rood fluweel en wortel zijn gewoon de beste die ik ooit heb gevonden en anderen zijn een zeer hoog kaliber.”Een andere notes,” ik heb geprobeerd verschillende cupcake plekken… Magnolia ‘s, kruimels, Georgetown, gebakken door Melissa … en ze allemaal krijgen de klus te klaren, maar Tonnie’ s neemt de (cup)taart.”

Tonnie kookt cupcakes in drie maten: Cupcake Shot, California Cupcakes, en Hollywood Cupcakes. Hun” gouden hart ” cupcake is een unieke twist op de gebruikelijke rode fluweel. Het is rode fluwelen taart, in hun gele cupcake, overgoten met roomkaas glazuur.= = Plaatsen in de nabije omgeving = = de onderstaande figuur toont nabijgelegen plaatsen in een straal van 8 km rond Tonnie ‘ s Minis.Robicelli ’s

Allison en Matt Robicelli van Robicelli ‘ s zijn een andere favoriet in de buurt. Ze hebben geen winkel per zeggen, maar ze hebben veel plaatsen om een paar op te halen; een paar in Brooklyn, en een paar in Manhattan. Ze hebben een merk microretail locatie in de Gourmet Guild in Brooklyn.

klanten verliezen hun verstand voor deze cupcakes, die elke dag vier smaken wisselen. Een online recensent noemt hun buttercream glasting “glad als zijde en dik als mist” terwijl een ander zegt: “eet zo veel van deze als je kunt voordat hun buttercream wordt een gereguleerde stof.”

ze wisselen van dag tot dag van smaak, maar een paar eerdere partijen zijn de CPB (chocoladetaart, pindakaas buttercream, ganache, geroosterde pinda ‘ s), De eendenwandeling (vanillecake, bosbessen Port siroop & buttercream, wild Maine bosbessen) en de Elvis (banana cake, pindakaas buttercream, Brown sugar candied bacon).Robicelli ‘ s is een plaats in de Amerikaanse staat New York. Hier zijn een paar plaatsen waar je ze kunt vinden.Molly ’s Cupcakes in NYC Molly’ s Cupcakes is een van de twee winkelketens in New York en Chicago. Een lokale schetst een beeld: “genesteld in een gezellige hoek van de West Village, niet te ver van de drukte van West 4th Street, een lichte kleine bakkerij schijnt uit, jaren 90 muziek bumping van binnenuit, schommels opknoping van het plafond als een unieke zitoptie. Van een glazen behuizing die schittert met zoveel heerlijke opties, is het moeilijk om er maar één te kiezen om te genieten. “Een ander beweert haar liefde voor Citroen meringue:” dat citroen meringue is iets om terug te komen voor…opnieuw…en opnieuw….en opnieuw … en opnieuw….”

het menu bij Molly ‘ s heeft veel klassieke smaken, maar heeft een mooie selectie van cupcakes gevuld met het centrum waar klanten van kwijlen. De Ron Bennington is een van hun meest populaire cupcakes en is een combinatie van pindakaas, butterscotch en chocolade.Molly ‘ s Cupcakes bevindt zich op 228 Bleecker St in New York, NY.

Heavenly Crumbs

Heavenly Crumbs is een klein winkeltje in het Bedstuy-gebied. “Het glazuur is veel beter dan alle glazuur dat ik heb gehad, vooral de BES—je kunt de bessenzaden in de textuur zien,” zegt een enthousiaste fan. Een ander zegt dat ze een beetje een verborgen juweeltje, uit te leggen, “Shannon en haar bemanning hebben geen lijnen in de straat zoals sommige trendy plekken in Manhattan, maar naar mijn mening kunnen ze niet worden verslagen. “

en zij zijn voorzien van passievrucht-glazuur. Moeten we nog meer zeggen? Deze foto rechts is van hun” Brooklyn Sunshine ” cupcake.Heavenly Crumbs bevindt zich op 355 Franklin Ave (tussen Greene Ave & Quincy St) in Brooklyn, NY.

nu is het jouw beurt! Hier zijn slechts een paar, maar uit 60 verschillende cupcake winkels in New York, waaronder een dichte bevolking in de Brooklyn gebied, vertel ons uw favorieten!