de Bizarre Pasta-Kooktruc die beter werkt dan kokend Water
vorige week had ik een levensveranderend pasta—moment in de testkeuken: ik heb pasta gekookt-maar ik heb niet eens een pot water gekookt. Pardon, hoorde je dat?! Ik heb geen water gekookt. Hoe heb ik dan de harde noedels gekookt? In garlicky bacon vet en kip bouillon (ik weet het, toch?). Hier is een stap voor stap:
gebakken spek
u wilt dit doen in een pot of diepzijdige koekenpan omdat hier uw pasta en kippenbouillon zullen eindigen. Kook reepjes spek en hak ze fijn nadat ze gekookt zijn of hak ze fijn voordat je kookt, zodat de kleine stukjes lekker knapperig worden.
maak dat spek vet GARLICKY
breng knapperig spek over op een bord met papieren handdoeken en gooi de helft van het spek weg … maar niet alles. Je zult dat goede spul willen om knoflook te bakken. Hoeveel je ook wilt … Ik heb de neiging om te zweven rond twee grote kruidnagel voor de meeste pasta ‘ s.
3. Voeg ongekookte PASTA toe
Ja, het voelt waarschijnlijk super raar om ongekookte noedels toe te voegen aan een pot met iets meer dan een film van spek vet en knoflook, maar het is niet voor lang. Dat ga je zo doen…
kippenbouillon toevoegen
we hebben dit een paar keer gemaakt en de perfecte hoeveelheid leek 2 1/2 kopjes te zijn. Iets minder en de pasta smeekte om meer vloeistof, iets meer en het was niet gekookt tegen de tijd dat de noedels al dente draaide. Er moet ongeveer een eetlepel of twee vloeistof over zijn wanneer de noedels uw gewenste consistentie bereiken-dat is een goede zaak; de bouillon zal helpen diepte toe te voegen aan de saus.
op dit moment is de pasta in principe kies je eigen avontuur. U kunt kaas toevoegen (dat is wat ik deed in dit Cheesy Asperge Pasta recept) of gewoon roer in je toppings. De pasta zelf heeft zoveel smaak van sudderen in spek vet en kippenbouillon, je zult weggeblazen worden.
volg Delish op Instagram.