De hoeveelheid Scotch die elk jaar verloren gaat aan The Angel ‘ s Share is duizelingwekkend

elke druppel verspild Scotch is een tragedie ter grootte van een scheur. Maar elk jaar is er een bepaald percentage Scotch dat niemand kan stoppen met verdampen uit het vat, ongeacht hoe goed het vat wordt geproduceerd en verzegeld. Dat percentage wordt het “engelenaandeel” genoemd.”

The angel ‘ s share klokt in op ongeveer twee procent van de totale vloeistof in het vat — een onthutsende hoeveelheid verloren Scotch. Maar distilleerders begrepen niet altijd het proces waardoor hun Scotch verdween. In de vroege dagen van Schotland ‘ s lange whisky-making geschiedenis, waren distilleerders verbijsterd dat er minder whisky in een afgewerkt vat was dan ze aanvankelijk in hadden gedaan. De enige manier waarop ze het fenomeen konden verklaren was dat engelen een deel van de heerlijke whisky voor zichzelf uit de vaten haalden als een soort belasting, vandaar de term “angel’ s share.”Hoe langer de whisky rijpte, de mythe ging, hoe meer de engelen belastingden.Nu worden er meer vaten Schotse whisky gemaakt dan ooit tevoren — ongeveer 22 miljoen vaten in heel Schotland, vertelt Ewan Gunn, de wereldwijde merkambassadeur voor Johnnie Walker, aan VinePair. Elk vat is gevuld met 250 liter Scotch, of ongeveer 66 liter. Zo ‘ n 440.000 hele vaten whisky — 29 miljoen liter — verdampen elk jaar uit de kostbare vaten van Schotland.

dat is 44 olympische zwembaden voor Scotch. Dezelfde hoeveelheid Scotch verdampt elk jaar als er waterflessen worden geconsumeerd in de stad Austin, Texas. Hetzelfde aantal gallons gaat verloren als het totale aantal gallons wijn geproduceerd door Zwitserland. Genoeg Scotch verdampt om de volledige capaciteit van de Keystone pijpleiding te vullen.

het maakt niet uit hoe je de cijfers cruncht, het is een ontnuchterende hoeveelheid Scotch verloren door verdamping, plus een hoop dronken engelen.