Empress Chicken Recept

een beetje zoet, een beetje zuur, Empress Chicken is een andere gemakkelijke en heerlijke Chinees-Amerikaanse roerbak die slechts 20 minuten duurt om te maken!

roerbakken zijn de beste. Ze zijn zo makkelijk te maken en zijn relatief gezond ook! Ik dump meestal een emmer groenten in mijn wok om mijn roergerechten te ‘gezond’ te maken, maar niet voor dit recept van keizerin Kip.

het leek verkeerd om meer ingrediënten toe te voegen aan iets dat al zo geweldig smaakte. Ik ben niet opgegroeid met het eten van keizerin kip, maar de smaken zijn zeer bekend, zoals goede oude klassieke Chinees-Amerikaanse gerechten.

het is iets waar ik van hou sinds mijn eerste reis naar een all-you-can-eat Chinees buffet waar soja geglazuurde spareribs en rundvlees en broccoli werden beschouwd als exotische gerechten.

we hadden elk onze eigen manieren om het buffet ook aan te vallen; mijn moeder ging eerst achter alle groentegerechten aan en eindigde met de zwaardere opties. Haar logica erachter was ” je kunt meer eten op die manier, omdat je niet zo snel vol.”

ondertussen zou ik beginnen met een paar desserts, een bord noedels, groenten en een beetje vlees eten, en eindigen met meer desserts. Mijn logica erachter was: “ik kan zoveel desserts eten als Ik wil – wanneer zal dat weer gebeuren!”Die bezoeken aan het Chinese buffet waren altijd spannend, omdat we niet opgroeiden in een welvarende gemeenschap.

voor ons was het een chique avondje uit waar we ons zondagse beste konden dragen en eten als koningen en koninginnen.

de kip voor dit gerecht is meestal gefrituurd, maar omdat dit voedselblog gaat over gezonder eten (en ook omdat ik versteend ben van kokend hete potten olie), heb ik het in de pan gebakken met een beetje olie.

de textuur is dus anders, maar de smaken zijn er heel erg-een jus die zoet, zuur en hartig is, waardoor dit keizerin kipgerecht echt lekker nummy is.

andere gemakkelijke en heerlijke roerbakgerechten: Szechuan-Kip, Mongoolse Kip, Hunan-Kip, Koreaanse kleverige Kip.

Vond je dit recept van keizerin kip lekker? Zijn er wijzigingen die je hebt aangebracht die je wilt delen? Deel uw tips en aanbevelingen in de commentaren hieronder!

serveer dit recept met een kant van Japanse rijst. Bekijk onze video over hoe je Japanse rijst de kookplaat of rijstkoker methode te maken!

ONTVANG HET 51 RECEPTEN ECOOKBOOK VAN PICKLED PLUM VANDAAG NOG! Knoflook garnalen met asperges Recept

een beetje zoet, een beetje zuur, Empress Chicken is een gemakkelijke en heerlijke Chinees-Amerikaanse roerbak die er indrukwekkend uitziet en slechts 20 minuten duurt om te maken!

• auteur: Caroline Phelps
• Bereidingstijd: 10 minuten
• Kooktijd: 10 minuten
• Totale tijd: 20 minuten
• Opbrengst: 4 personen 1x
• Categorie: hoofdgerecht
• methode: kookplaat
• keuken: Chinees

Scale1x2x3x

Ingrediënten

• 1 1/2 pond zonder been, vel kippenborst (gesneden in bite-size blokjes)
• 1 groot ei
• 2 eetlepels maïzena
• 1 eetlepel plantaardige olie
• 3 teentjes knoflook (gepeld en fijngehakt)
• 1 middelgrote ui (geschild en gesneden in dunne halve maantjes)
• 2 stengels lente-uitjes (fijngesneden op de bias)
• 4-5 gedroogde rode spaanse pepers (optioneel)
• Voor de saus:
• 1 1/2 eetlepels maïszetmeel
• 2 eetlepels witte azijn
• 1/4 kop sojasaus
• 1 kleine duimgrootte gember (geschild en geraspt)
• 1 kop kippenbouillon
• 1 1/2 eetlepels kristalsuiker

instructies

1. voeg in een kom maïszetmeel toe en klop langzaam in sojasaus tot maïzena is opgelost. Klop in azijn en alle resterende ingrediënten voor de saus. Zet opzij.
2. Doe kip en ei in een kom en meng met uw vingers tot alle stukjes kip bedekt zijn.
3. voeg langzaam maïzena toe totdat alle stukken gelijkmatig zijn gecoat (gebruik meer maïzena indien nodig).
4. voeg in een pan op hoog vuur plantaardige olie en kip toe. Kook 4-5 minuten of totdat de kip is gaar. Breng over op een bord en zet opzij.
5. voeg in dezelfde pan knoflook en uien toe en kook gedurende 3 minuten tot de uien doorschijnend zijn. Voeg kip toe en roer.
6. Klop de saus en giet over de kip en de uien. Roer tot de saus verdikt en de kip bedekt. Zet het vuur uit, voeg lente-uitjes en pepers toe en serveer onmiddellijk.

dit recept voor keizerin kip wordt maximaal 3 dagen gekoeld bewaard.

trefwoorden: recept, roerbak, gemakkelijk, Aziatisch, gevogelte

Recipe Card powered by

Pickled Plum is een deelnemer aan het Amazon Services LLC Associates Program, een affiliate advertentieprogramma ontworpen om sites een middel te bieden om reclamekosten te verdienen door reclame te maken en te linken naar amazon.com.