Fruit

de meest bekende economische producten van de familie Annonaceae in de tropen zijn de eetbare vruchten, met name de vruchten van het geslacht Annona (vla). Een van de belangrijkste hiervan is Annona reticulata (West-Indische bullock ‘ s-heart), die goed is aangepast aan warme klimaten en fruit produceert slechts drie jaar na het planten. De algemene naam doet denken aan het rond-tot-hart-vormige uiterlijk en de grootte van de vrucht, die kan worden tot 12 cm (5 inches) in diameter en lengte wanneer rijp. Wanneer de vrucht rijp is en de geelbruine schil zwart begint te worden, wordt de witte tot crèmekleurige pulp zoet en aromatisch, en lijkt het op ijs wanneer het gekoeld wordt.Annona squamosa (zoetzak, of suikerappel), hoewel inheems in Noord-Zuid-Amerika, Midden-Amerika en het Caribisch gebied, wordt nog meer gecultiveerd en zeer gewaardeerd in India en Pakistan. De kegelvormige vruchten breken in segmenten wanneer ze rijp zijn en bloot een crèmekleurige zoete pulp waarin donkerbruine glanzende zaden zijn ingebed. Onder de inboorlingen van de tropen, is de suikerappelboom bekend van medische waarde te zijn. Thee gemaakt van de wortels is zeer zuiverend, terwijl die gemaakt van de bladeren is een mild laxeermiddel en wordt ook beschouwd als een algemeen tonisch effect op het spijsverteringskanaal. Poultices van de bladeren worden gebruikt bij het verbinden van geïnfecteerde wonden.

de cherimoya is de vrucht van een vrij kleine boom, Annona cherimola, die inheems is in de koele (maar vorstvrije) bergdalen van Peru en Ecuador. Hoewel het wordt geteeld in het zuiden van Florida, produceert het niet goed fruit daar vanwege de hoge luchtvochtigheid; het wordt momenteel commercieel geteeld op kleine schaal in Zuid-Californië. De vruchten, echter, zijn vrij vergankelijk en fermenteren gemakkelijk. Net als de suikerappel, is het nu gevestigd in de oude wereld tropen. Hoewel het vruchtvlees niet in segmenten breekt wanneer het rijp is zoals de suikerappel dat doet, is het vruchtvlees van een meer romige consistentie (het bevat tot 18 procent suiker) en heeft het minder zaden. Onder ideale omstandigheden kan de vrucht een grote omvang bereiken, met een gewicht tot 7 kg (16 pond).

Annona muricata (Zuurzak, of guanabana) is ook inheems in de Amerikaanse tropen; het is waarschijnlijk afkomstig uit Brazilië of de Antillen. In een commerciële omgeving moet het met de hand worden bestoven. De vrucht weegt tussen 1,3 en 3,6 kg (3 tot 8 pond) en bereikt 15 tot 20 cm (6 tot 8 inch) in lengte. Het is taps toelopend en hartvormig, en de groene huid is bedekt met stekelige uitsteeksels. Het aromatische vruchtvlees, wit en enigszins vezelig, wordt gespannen om vla ‘ s en ijs te maken; het zure sap wordt meestal geëxtraheerd om een verfrissende drank te maken, die is beschreven als een combinatie van de smaken van aardbeien, ananassen en kaneel. De vrucht is ongeveer 12 procent suiker, meestal glucose, en is een goede bron van niacine, riboflavine, en vitamine C. De zwarte zaden bevatten toxines die een zogenaamd gebruik lokaal als een afweermiddel tegen parasieten. De hybride Annona squamosa × cherimola (atemoya) is blijkbaar ontstaan in Midden-Amerika en de Antillen; de vrucht bevat enkele van de beste kenmerken van beide ouders. Extracten van de wortel en bladeren hebben een laxerende werking, en kompressen van de bladeren worden gebruikt om geïnfecteerde wonden te kleden. Annona glabra (alligator, of vijver, appel) groeit overvloedig in de Florida Everglades en op de Florida Keys, waar de vruchten zijn beschreven als “eetbaar, maar niet erg smakelijk.”Het belangrijkste gebruik van de boom in Florida is als onderstam voor A. reticulata en A. squamosa wanneer de bodem diep en zanderig is.

andere soorten van Annona die relatief inferieur fruit produceren, maar lokaal worden gegeten omvatten A. montana (mountain soursop), uit West-Indië en Zuid-Amerika; A. longiflora, uit Mexico; A. paludosa, uit Brazilië; A. testudinea, uit Honduras; A. nutans, uit Paraguay; A. senegalensis, uit Oost-en West-Afrika; en A. diversifolia (ilama), die lang geleden voor het eerst werd geteeld door de Azteken van Mexico.

twee soorten Rollinia (R. mucosa en R. pulchrinervis) hebben eetbare vruchten die 10 cm lang worden en enige gelijkenis vertonen met die van de Zuurzakken, behalve dat de stekels zachter en Stomper zijn. Rollinia mucosa is een grote boom afkomstig uit West-Indië en Noord-Zuid-Amerika, terwijl R. pulchrinervis afkomstig is uit het Amazonegebied. Beide soorten worden aangeduid met de algemene naam biriba, en beide worden op grote schaal geteeld, vooral in heel Brazilië, voor hun heerlijke vruchten.Asimina triloba (pawpaw) komt oorspronkelijk uit het oosten van Noord-Amerika en produceert eetbare vruchten van verschillende grootte, kleuren en smaak. (Carica papaya, of papaya, van de familie Caricaceae, wordt ook wel pawpaw genoemd.) Twee algemene soorten Asimina triloba zijn waargenomen: grote, geel-fruitige, sterk gearomatiseerde, en vroeg-rijping; en relatief kleine, Wit-fleshed, mild-gearomatiseerde, en laat-rijping. Een aantal geselecteerde klonen (groepen van planten van identieke genetische make-up die vegetatieve divisies van een plant zijn), vermeerderd door enten, worden gekweekt, voornamelijk in het zuiden van Pennsylvania, Ohio, Illinois, en Indiana (waar de gelige vruchten worden aangeduid als Indiana bananen). Van de vrucht mag een alcoholische drank worden gemaakt.