geglazuurd Citroen courgette brood

BY admin
|

dit geglazuurde Citroen courgette brood recept is het meest verfrissende courgette brood ooit! Citroensap en schil maken het heerlijk citroenachtig. Plus, kefir in het beslag maakt het super vochtig.

geglazuurd citroen courgette brood gesneden op een houten snijplank

ik ben dol op de citroenachtige smaak in het bakken, omdat het me zowel verfrist maakt als doet denken aan goede zomerdagen. Dit geglazuurde Citroen courgette brood is geïnspireerd op ons kefir Citroenbrood, een van de ultieme broodrecepten in mijn keuken.

om dit brood nog zomers te maken en de courgette in de koelkast te gebruiken, heb ik courgette in het beslag toegevoegd. Na jarenlang verschillende courgette broodrecepten te hebben gemaakt, wist ik dat niemand het zou merken. Dus eindigde ik met dit geweldige recept voor Citroen courgette brood.

ik weet het, het favoriete brood van onze lezers onder onze courgette broodrecepten is chocolade yoghurt courgette brood, dat meer dan heerlijk is. Ik ben er echter vrij zeker van dat je net zo van deze citroenachtige versie zult houden, tenzij je extreem geobsedeerd bent door chocolade en andere smaken onderschat.

om de citrussmaak te stimuleren, voeg ik zowel citroensap als schil toe. Het wordt als citroenijs in de broodvorm. Naast de citroenschil in het beslag, citroenschil topping op het glazuur is een must in dit recept. Je zult denken dat de zomer nog nooit eindigt voordat je dit heerlijke citroenbrood proeft, omdat het zo lekker ruikt!

Hoe maak je citroen courgette brood recept

het recept heeft twee hoofdplooien: Het citroen courgette cake beslag en de citroen glazuur.

maak eerst het beslag. Bereid de natte en droge ingrediënten in aparte kommen. Net als je normaal doet voor een gewoon cakerrecept, klop de eieren en suiker samen tot romig. Voeg vervolgens citroensap, citroenschil, olijfolie en kefir toe. Vouw in versnipperde courgette. In een andere kom, klop samen de droge ingrediënten en giet het in het natte mengsel geleidelijk. En bak in een broodpan of in een bundt cake pan.

ten tweede, maak de citroenglazuur. Het is een eenvoudige combinatie van poedersuiker en citroensap. Klop ze samen en giet het over de volledig gekoelde citroen courgette cake, brood of brood; hoe je het ook noemt.

als u vindt dat de citroensmaak in het brood al genoeg is, kunt u in plaats daarvan een Vanilleglazuur maken en over uw brood gieten.

Hoe maak je citroen courgette brood recept met kefir

Veelgestelde Vragen over vochtig courgette broodrecept met citroen

wat kan ik vervangen door kefir?

Ik gebruik kefir in het beslag en het maakt het brood super vochtig. Ik hou van dit super gezonde voedsel zo veel dat ik probeer om het op te nemen in onze dagelijkse voeding op verschillende manieren. Als een recept vraagt om melk of karnemelk, vervang ik ze door kefir. Het is gezonder en maakt de gebakken goody vochtig. Aan de andere kant, als je kefir niet kunt vinden, kun je nog steeds karnemelk of yoghurt gebruiken om een vergelijkbaar resultaat te hebben.

pelt u courgette alvorens te versnipperen?

hoewel ik courgette niet schil voor het versnipperen, denkt niemand dat er courgette in dit brood zit. Ze denken dat het ofwel limoenschil of pistache is. Geen probleem voor mij! Integendeel, Ik zie graag die groene stukjes op mijn courgette citroenbroodjes.

knijpt u al het sap van geraspte courgette uit?

No. Probeer niet om al het sap van geraspte courgette te verwijderen anders zal je brood niet vochtig zijn. Rasp de courgette gewoon op een papieren handdoek, niets anders is nodig.

welke olie voor dit recept?

bij het bakken gebruik ik meestal olijfolie. Het is een ander belangrijk ingrediënt dat helpt dit geglazuurde citroen courgette brood blijken vochtig. Ik raad echter geen extra vierge olijfolie aan, omdat het veel sterker smaakt dan de gewone. Anders dan olijfolie, wat ook een manier is om licht te koken, denk ik dat kokosolie, zonnebloemolie of koolzaadolie ook prima zou werken. Wat boter betreft, ja, je kunt het ook gebruiken, maar je brood zal er niet zo vochtig en pluizig mee zijn, hoewel de smaak goed zal zijn.

Is dit citroen courgette brood te zoet?

de hoeveelheid suiker in het beslag is minder dan gewone broodrecepten zonder glazuur. De eenvoudige glazuur, dat is een combinatie van poedersuiker en citroensap perfect completeert de ontbrekende zoetheid. Dus nee, dit is geen overdreven zoet broodrecept. U kunt zelfs de hoeveelheid glazuur op uw plak aanpassen aan uw smaak.

wat kan ik nog meer toevoegen aan dit brood?

als je van citroencake met maanzaad houdt, doe dan wat maanzaad in het beslag. Ze zullen zeker een mooie crunchiness toevoegen aan de textuur. Andere zaden zoals lijnzaad, zonnebloempitten, pompoenpitten zou ook geweldig zijn.

kan ik een cake mix gebruiken als snelkoppeling?

Ja, u kunt een zelfgemaakte droge cake mix gebruiken voor de droge ingrediënten en klop het samen met het natte mengsel.

voor mij is courgette de groente die het seizoen zomer voorstelt en ik probeer het zoveel mogelijk in mijn keuken te gebruiken. Het is zo ‘ n veelzijdige groente dat je duizenden recepten kunt maken van hartig tot zoet. We hebben 30 + courgette recepten op de blog en je kunt ze gemakkelijk bereiken door courgette te schrijven in het zoekvak.

ANDERE GEBAKKEN COURGETTE RECEPTEN

  • Eggless Courgette Brood
  • Beste Chocolate Chip Courgette Brood
  • Kaas Gevulde Courgette Boten
  • Geraspte Courgette Ovenschotel

ANDERE CITROEN DESSERT RECEPTEN

  • Taai Citroen Cookies
  • Vingerafdruk van Cookies Met Citroen Jam
  • Wortel, Citroen Cake
Citroen courgette plakjes cake op twee platen, vergezeld van twee kopjes koffie.

Print

geglazuurd Citroen courgette brood

deze geglazuurde Citroen courgette brood recept is een geweldige manier om stiekem in courgette. Niet anders dan een lekker citroenbrood. Citroensap en schil maken het heerlijk citroenachtig. En kefir maakt het super vochtig.

geglazuurd Citroen courgette brood gemaakt met kefir en olijfolie. Super vochtig en citroenachtig.

  • auteur: Zerrin
  • Bereidingstijd: 10
  • kooktijd: 45
  • Totale tijd: 55 minuten
  • opbrengst: 1 brood (10 porties) 1x
  • Categorie: Brood
  • Methode: Bakken
  • Keuken: Amerikaans

Ingrediënten

Scale1x2x3x

Citroen Courgette Brood:

  • 2 eieren
  • ⅔ kopje suiker
  • 1 theelepel citroenrasp, geraspte
  • 2 eetlepels citroensap
  • ½ kopje olijfolie
  • ½ cup kefir
  • 1 kopje en 2 eetlepels courgette, geraspte
  • 2 kopjes meel
  • 2 theelepels bakpoeder
  • Een snufje zout

Citroen Glazuur:

  • ½ cup poedersuiker
  • 1 eetlepel citroensap

Topping:

  • 1 theelepel citroenschil, geraspt

Instructies

  1. Verwarm de oven tot 350F.
  2. Spray een brood pan met bakken spray en een lijn met bakpapier. Zet opzij.
  3. klop in een grote kom de eieren en de suiker tot een gladde massa. Voeg er citroenschil en citroensap bij en klop goed.
  4. toevoegen aan olijfolie en kefir. Klop bij elkaar.
  5. voeg geraspte courgette toe en roer om te combineren.
  6. klop in een middelgrote kom de bloem, het bakpoeder en het zout samen. Giet het in het natte mengsel en roer gewoon tot opgenomen.
  7. giet het beslag in de bereide pan en bak het gedurende 40-45 minuten of totdat een tandenstoker in het midden er schoon uitkomt.
  8. haal het uit de oven en laat het ongeveer 10 minuten zitten voordat u het uit de pan haalt. Plaats het op een koelrek en laat het volledig afkoelen.
  9. om het glazuur te maken, Klop de poedersuiker en het citroensap samen in een kleine kom tot een gladde massa.
  10. besprenkel het citroenglazuur over de bovenkant van het brood. Top met citroenschil.
  11. dienen wanneer het glazuur sets.

verdubbel het glazuur indien gewenst.

trefwoorden: geglazuurd citroen courgette brood, citroen courgette brood recept met glazuur