Gemakkelijk Griekse Kip (Instant Pot, Slow Cooker, of Kookplaat)
Easy chicken recepten zijn altijd een favoriet en deze Citroen Griekse kip met oregano en knoflook staat bovenaan de lijst. Het kan gebruikt worden voor alles van Griekse salades tot wraps tot graanschalen en heeft zoveel smaak in elke hap. We houden ook van deze gemakkelijke Griekse Kip Gyro met Tzatziki.
als u van Griekse smaken houdt, moet u deze kip zo snel mogelijk maken. De zachte kippendijen absorberen alle knoflook, citroen en oregano in het recept en elke hap barst van de smaak. Plus omdat je het kunt maken in de slow cooker, Instant Pot, Of fornuis-top, het is een recept dat zal werken voor iedereen.
minstens één keer per week bereid ik een maaltijd voor waarvan ik weet dat ik meer dan één keer kan gebruiken. Of ik nu de restjes voor de lunch gebruik of in staat ben om wat extra diners uit te persen, het maakt maaltijd voorbereiden en maaltijd plannen zo veel gemakkelijker.
daarom hou ik van deze Griekse Kip. De eerste nacht eten we het bijna altijd met geroosterd pitabrood, een komkommertomatensalade en zelfgemaakte tzatziki. Een paar nachten later maak ik een Grieks geïnspireerd pastagerecht met geroosterde rode paprika en spinazie met feta voor de volwassenen en Parmezaanse kaas voor de kinderen. Restjes werken ook voor lunches in alles van Griekse salades tot wraps tot rijstkommen. Makkelijk, gezond en super lekker.
het andere wat ik leuk vind aan dit recept is dat je het kunt maken met elk type kip dat je bij de hand hebt. Het werkt met kippenborsten ,dijen (onze favoriet omdat ze zo mals zijn), drumsticks en meer. Marineer je kip en gooi het op de grill, maak het in de crockpot, bak het in de oven – dit werkt voor alles.
Hoe maak je Marinade van Griekse Kip?
om een echt geweldige Griekse marinade te maken, heb je een paar essentiële ingrediënten nodig. Daarna kunt u mixen en matchen, afhankelijk van uw persoonlijke voorkeuren.
- olijfolie: Kies een kwaliteits olijfolie die goed smaakt. Het kan een Griekse olijfolie zijn, maar het hoeft niet zo te zijn, het moet gewoon goed smaken.
- citroensap: U wilt vers citroensap en u kunt ook citroenschil toevoegen voor nog meer smaak. Het zuur in de citroenen helpt om de kip te mals en voegt tonnen smaak.
- knoflook: je kunt deze kip niet maken zonder knoflook en verse knoflook is de beste optie. Het voegt meer smaak dan knoflookpoeder en zal de kip trekken als het marineert.
- Oregano: Oregano is het hoofdbestanddeel dat van deze kip een Griekse stijl maakt. Omdat het moeilijk kan zijn om verse oregano te vinden, gebruik ik hiervoor altijd gedroogde oregano. Zorg ervoor dat je gedroogde oregano niet gemalen oregano kiest. Ook, kwaliteit telt hier, pluk een gedroogde specerij die smaakvol is.
- rode wijnazijn: om een vleugje tang toe te voegen aan deze kip en hem te helpen zacht te blijven, wil je wat rode wijnazijn.
- zout en peper: breng alles op smaak met zout en peper om het af te maken.
voeg daar wat Griekse yoghurt aan toe. De Griekse Yoghurt zorgt voor super mals kip elke keer omdat de enzymen in de yoghurt helpen om de kip te mals. U kunt de kruiden ook verhogen met gedroogde of verse peterselie, tijm, rozemarijn of marjolein. Voor een pittige versie, kun je wat rode peper vlokken toevoegen om slechts een vleugje warmte toe te voegen. Een andere optie voor het toevoegen van een subtiele rokerige smaak is om wat paprika of komijn toe te voegen.
Waarom moet ik de slow cooker of Instant pot versies niet marineren? Aangezien de kip minstens 4 uur in de slow cooker kookt, hoeft u het ook niet te marineren. Het zal al die smaak absorberen terwijl het kookt. Een soortgelijk ding gebeurt in de Instant Pot omdat druk koken de kip sneller doordrenkt.
hoe Griekse kip te serveren
er zijn eindeloze manieren om dit kipgerecht te serveren, maar naar mijn mening begint het allemaal met de toppings.
- Tzatziki: deze romige yoghurtdip van komkommer is de perfecte aanvulling op Griekse kip en wat traditioneel aan de zijkant wordt geserveerd. U kunt kopen winkel gekocht of we hebben een recept hieronder om uw eigen thuis te maken,
- Griekse of Israëlische salade: natuurlijk, Griekse salade gaat echt geweldig met deze kip gemaakt met tomaten, komkommers, olijven, rode uien en feta. We vinden het ook leuk met Israëlische salade, wat een geweldige optie is voor mensen die geen grote fans zijn van feta of olijven.
- olijven: of u nu kiest voor klassieke Griekse kalamata-olijven of voor olijftapenade, olijven voegen zoveel smaak toe aan dit gerecht met hun zoute, zilte smaak.
- Feta: het is moeilijk om niet meteen aan fetakaas te denken wanneer je Grieks voedsel maakt. Dit gerecht is niet anders en smaakt geweldig met wat fetakaas verkruimeld op de top.
zal dit werken met kippenborsten? Drumsticks? Kip met botten?
dit recept zal werken met alle soorten kip, van kipfilets zonder been tot drumsticks en kippenbouten met been. Voor kipfilets zonder been en zonder vel, houd de borsten nauwlettend in de gaten om ervoor te zorgen dat ze niet te gaar worden. Ze zullen ongeveer 4 uur op laag in de meeste slow cookers en ongeveer 6 minuten in de Instant Pot, laat het natuurlijk los na het koken.
voor drumsticks vind ik dat ze het beste uitkomen als je de kip eerst marineert en vervolgens op de grill of in de oven kookt. U kunt ze ook koken in de slow cooker of Instant Pot, maar overweeg het verwijderen van de huid, zodat het niet vochtig. Gebruik hetzelfde concept voor huid-op kip dijen of kipfilets.
kan ik dit veranderen in Kippensuvlaki?
als je kippensuvlaki wilt maken, de Griekse kipspiesjes, zal dit recept werken. Snijd de kip in kleinere stukjes en marineer deze met de overige ingrediënten gedurende minimaal 3 uur. Daarna op de spiesjes gieten en grillen tot ze gaar zijn. U kunt de rode uien op de spiesen of laat ze uit voor een meer traditionele souvlaki.
manieren om restjes te gebruiken
dit recept maakt de beste restjes en er zijn zoveel verschillende manieren om ze te gebruiken. We raden aan om een dubbele of drievoudige batch te maken omdat het goed bevriest.
- Griekse salade of Griekse salade Wrap: natuurlijk wilt u dit in een salade gooien met knapperige Romaine, komkommers, tomaten, zwarte olijven, rode uien en fetakaas.
- Griekse Tostadas: we houden van deze Griekse spin op tostadas, vervang gewoon de overgebleven Griekse kip door de kalkoen.
- Korrelkommen: Pak wat gekookte quinoa of farro, voeg de kip, geroosterde rode paprika ‘ s, zwarte olijven, greens, fetakaas en wat Griekse dressing toe voor een heerlijke graankom. Geweldig voor de maaltijd voorbereiding.
- Slawikkels: voor een optie met weinig koolhydraten, wikkel de kip in slawikkels met al uw favoriete Grieks-geïnspireerde toppings.
- Griekse pastasalade: pak wat gekookte pasta, overgebleven kip en alle traditionele Griekse slacomponenten en gooi met in de winkel gekochte of zelfgemaakte Griekse dressing.
Hoe maak je tzatziki?
Tzatziki de traditionele Griekse yoghurtsaus die wordt geserveerd met kipgyros. Het is gemaakt met yoghurt, komkommer, citroensap, knoflook en dille. Hier is een eenvoudig recept voor het maken van tzatziki thuis.
- 1/2 cup gewone magere yoghurt
- 1/2 Engelse komkommer (of Perzische komkommers)
- 1 teentje knoflook, gehakt
- 1/2 citroen, sap en schil
- 1 el. dille, gehakt
- zout en peper
- gebruiksaanwijzing: rasp de komkommer en gebruik een papieren handdoek of kaasdoek om al het extra vocht eruit te persen. Zorg ervoor dat u zoveel mogelijk water eruit knijpt. Roer de komkommer door de yoghurt samen met het citroensap, citroenschil, dille, zout en peper. 1 uur of langer in de koelkast bewaren.
op zoek naar meer Griekse recepten?
- Gegrilde Griekse Kikkererwten
- Griekse Yoghurt Parmezaanse Kip
- Slow Cooker Griekse Gevulde Kippenborsten
- Gezonde Griekse Gehaktballen
- Gehakte Kikkererwten Griekse Salade