Gezonde, gemakkelijk gebakken champignons
dit recept voor gemakkelijk gebakken champignons laat je achter met een gezond champignonbijgerecht dat heerlijk combineert met alles van biefstuk tot kip tot zalm!
ik weet niet zeker waarom ik dit recept nog nooit eerder heb gedeeld, omdat ik dol ben op paddenstoelen en dit is een van mijn favoriete easy side dish Recepten! Paddenstoelen verpakken een ton voedingsstoffen, en door thuis gebakken paddenstoelen te maken kun je gemakkelijker de hoeveelheid olie/ vet die je gebruikt controleren. (In tegenstelling tot restaurants waar ze gemakkelijk een TON meer vet voor smaak en koken gemak kon toevoegen.)
we maken deze gezondere gebakken paddenstoelen heel vaak en serveren ze bij elke maaltijd van de dag. Hier zijn enkele van onze favoriete toepassingen:
- gebakken champignons geserveerd met kaas roerei
- met restjes gebakken champignons in een omelet met spinazie.
- op een salade met andere groenten en uw eiwit naar keuze.
- toevoeging aan taco ‘ s en fajitas.
- als bijgerecht voor zalm, kip en biefstuk. Zorg ervoor dat u Donderdag terugkomt voor mijn eenvoudige gietijzeren sirloin steak tutorial-deze champignons smaken er geweldig mee!
gezondheidsvoordelen van paddenstoelen
Waarom zijn paddenstoelen zo geweldig? Nou, persoonlijk, Ik hou echt van de smaak van paddenstoelen! Als kind dacht ik altijd dat ze vies waren, maar ik geloof dat het op de middelbare school was dat ik een aantal gesauteerde paddenstoelen zoals deze probeerde en het was liefde bij de eerste hap!
er zijn veel verschillende soorten paddenstoelen, zoals shiitake, portobello, button/ white, oyster, Enoki en cremini, maar ze bieden allemaal een verscheidenheid aan voedingsvoordelen:
- vetvrij
- natriumarm
- caloriearm
- cholesterolvrij
- vezel
- vitaminen
- mineralen
- antioxidanten
hoe gemakkelijk gezondere champignons te maken
u wilt beginnen met een kwaliteit koekenpan die niet aanslaat. Ik geef de voorkeur aan een goed doorgewinterde gietijzeren koekenpan, of zoals ik hier gebruikte, mijn keramische GreenPan-anti – aanbak zonder alle gifstoffen van traditionele anti-aanbakpannen (Amazon affiliate link).
dan gebruik je een kleine hoeveelheid olijfolie. Als u het vetgehalte verder wilt verlagen, kunt u ook een natriumarme plantaardige bouillon gebruiken in plaats van olie (of half en half).
maak de champignons voorzichtig schoon en snijd ze in plakjes. Voeg je champignons toe aan je koekenpan met je olijfolie op middelhoog vuur, samen met je smaakversterkers: witte wijn (of groentebouillon) en verse kruiden, zoals tijm. Zachtjes bakken, af en toe roeren, gedurende een paar minuten tot de paddenstoelen gaar zijn.
gezonde, eenvoudige Bijgerechtrecepten
op zoek naar meer eenvoudige, gezonde plantaardige bijgerechtrecepten? Probeer deze NTF-favorieten:
- geglazuurde Kaneelwortelen
- Griekse Yoghurtpuree
- Esdoorn Dijon spruitjes
- romige komkommersalade
- Kokosbloesemrijst
- geroosterde groenten
wanneer u een NTF-recept maakt, vind ik het heerlijk als u een commentaar achterlaat en het recept beoordeelt, om zowel mij als iedereen te helpen die een Recept wil maken! Het maakt ook helemaal mijn dag wanneer u een foto van uw NTF creaties delen om sociale media . Zorg er altijd voor dat je me tag (@nutritiontofit, # nutritiontofit) zodat ik het kan zien! Leef goed!
Recept
gezonde, gemakkelijk gebakken champignons
Ingrediënten
- 8 oz baby bella of crimini paddestoelen
- 2 theelepels extra virgin olijfolie
- 1 eetlepel witte wijn
- 1/2 theelepel verse tijm
- snufje zout en peper naar smaak
Instructies
-
Verwarm de olijfolie in een keramische anti-aanbak koekenpan op middelhoog vuur. Voeg alle ingrediënten toe en roer met een niet-metalen gebruiksvoorwerp (bijv. siliconen spatel, houten of bamboelepel), om het oppervlak van de pan niet te krassen.
-
bak gedurende 8-10 minuten, of totdat paddenstoelen zacht zijn en vloeistof is verdampt. Roer af en toe. Serveer onmiddellijk en geniet.
voeding
