Het Internet Is Wilding Over Watermeloen Biefstuk

Ziet eruit als vlees, ook al is het fruit

Hoewel er zijn tal van ethische redenen om veganist te worden, de ervaring is zeker niet zonder offers. Bijvoorbeeld, je zult missen op de kans om te snijden in een perfect verkoolde biefstuk en kwijlen als de schat verborgen binnen openbaart zich aan u. “Dit is prima. Ik geniet hiervan eigenlijk, ” je vertelt jezelf als je bijt in nog een andere aspergesteel, het negeren van het diepe gevoel van verlangen dat zich binnenin verbergt.

nou, dankzij een aantal innovatieve denken door Manhattan restaurant Duck ‘ s Eatery, kunt u nu genieten van watermeloen bereid en geregeld om eruit te zien als een enorme brok vlees. Het geesteskind van Chef Will Horowitz, een vlees maestro die ooit geserveerd slow-geroosterde geitennek aan Guy Fieri, de buitenkant van de watermeloen is verkoold tot in de perfectie, het afgeven van de onmiskenbare uitstraling van een biefstuk. Zodra het opengesneden is, is het een zeer zeldzame, bloedrode verschijning die nog steeds heel plausibel overgaat als een underdone steak. Alleen het uiterlijk van af en toe zaad—en de zoete smaak die wordt genoten door degenen die dapper genoeg zijn om een hapje te nemen—geeft aan dat dit iets anders is dan een mooi bord rundvlees.

zoals je misschien al geraden hebt, is het voorbereidingsproces opvallend vergelijkbaar met dat van de vele vleesetende items op het Eetmenu van de eend. Ten eerste wordt de korst afgeschoren, om een consistente beet te creëren en de illusie te behouden. Van daaruit brengt Horowitz het fruit in een combinatie van AS (?!), zout en specerijen om het de uiterlijke esthetiek en textuur van een steak te geven, brengt het hele ding van daaruit acht uur door in een roker voordat het zijn weg vindt naar het bord van een geïntrigeerd diner.

tot nu toe, Internet commenters lijken ofwel geïntrigeerd of anders verbijsterd door het concept. Er is geen twijfel dat de zintuiglijke mismatch tussen de zoetheid van een watermeloen en het uiterlijk van een steak de hersenen kan verstoren. Anderen die kwam over de bovenstaande Instagram post leek klaar om te gooien de gruwel of zelfs de politie bellen voor de vermeende bedrog.

hoewel zeker niet voor iedereen, er is geen twijfel dat de watermeloen steak is een inventief concept, en een knipoog naar inclusiviteit voor onze veganistische vrienden. En zelfs als je walgt van het, het bestellen van een voor een vriend en het filmen van hun reactie zou nog steeds voor een goede grap.

Mis onze best beoordeelde recepten

niet om het beste van MyRecipes in uw inbox te krijgen.