het makkelijkste ijs zonder Karn romige vanille en chocolade werveling

Florida in de zomer kan zo heet en vochtig zijn, dat ik twee dames in mijn supermarkt hoorde zeggen dat ze bijna “door de lucht konden zwemmen.”Tropische zomers zijn erg temperamentvol. Het ene moment is het zo warm, dat als je uit je huis met airconditioning stapt, een muur van hitte je in je gezicht slaat. Het is helder en zonnig en dan opeens verdwijnt het licht, wordt het donker en komt er een onweersbui uit het niets. Maar echte Floridianen grijpen niet eens naar een paraplu; ze weten dat als ze slechts 15 minuten wachten, de stortbui waardoor je niets kunt zien zal verdwijnen en de zon weer zal schijnen.

Wat is er beter te genieten tijdens de verstikkende hitte dan een koude, romige traktatie? Zelfgemaakt ijs hoeft geen vla te maken of een ijsmachine te kopen. Dit is het makkelijkste recept ooit, maar wees niet bang-het smaakt geweldig en de textuur is super romig en rijk.

Ingrediënten:

1 (8 oz) pakket roomkaas, zacht en op kamertemperatuur

1 (14 oz) gezoete gecondenseerde melk

1 theelepel vanille-extract

1-2 Eetlepels poedersuiker, optioneel

2 1/2 kopjes slagroom, gekoeld

1/4 kop ongezoete cacao poeder

Instructies:

meng de zachte roomkaas, de helft van de gezoete gecondenseerde melk en de vanille door elkaar in een grote kom van een staande menger die is voorzien van een klopper. Natuurlijk kunt u een handmixer gebruiken voor dit recept. giet er 1 kopje van de gekoelde zware room in en meng om te combineren, te beginnen op zeer lage snelheid en vervolgens geleidelijk te verhogen tot hoog, totdat het mengsel is verdikt. Roomijs met romige vanille-en chocoladevulling-1-22leg dit mengsel opzij in een middelgrote kom. Meng in dezelfde grote kom van de staande menger de resterende helft van de gezoete gecondenseerde melk en het cacaopoeder tot het mengsel glad is. giet de resterende 1 1/2 kopjes gekoelde zware room en klop tot dik en pluizig, ook beginnen op lage snelheid en geleidelijk verhogen tot hoog. Pas op dat je niet te veel mengt.

snijd een klein hoekje van een grote ritssluitzak of een grote paspelzak af en plaats deze met een grote of jumbo piping tip. Zet deze tas in een grote maatbeker of een kan, enz. Vouw de zijkanten over de rand van de beker. Plaats het roomkaasmengsel aan de ene kant van de zak en het chocolademengsel aan de andere kant van de zak.

neem de zak voorzichtig uit de maatbeker en pijp het ijs in kleine bekers. ik gebruikte 9 oz plastic bekers die ik in mijn supermarkt had gekocht. Je kunt alles gebruiken wat je wilt. In plaats van het uit te pijpen in een werveling, kunt u pijp elk van de ijsjes afzonderlijk in lagen, of zelfs gebruik maken van een lepel om het uit te scheppen in porties.

heel vaak maak ik gewoon het chocoladegedeelte van het ijs en geniet ik er zelf van.

bevries het ijs tot het zo stevig is als je wilt. Ik vind het het beste als het nog een beetje zacht is, dus ik chill het maar voor ongeveer 30 minuten. Als je het helemaal stevig wilt, moet je het een paar uur invriezen. Als u het urenlang bevriest, wilt u het misschien uitzetten om een beetje te verzachten bij kamertemperatuur voordat u het eet.Garneer met chocoladekrullen, fijngehakte noten, vers fruit, karamel of chocoladestroop. Of hou het simpel en eet het zoals het is. Het is heerlijk, romig en mooi.