Hoe een restaurantbedrijf te waarderen

manieren om een Restaurant te waarderen

er zijn talloze manieren om een bedrijf of restaurant te waarderen. Niet alleen spelen alle hierboven genoemde factoren een rol in onderhandelingen, er zijn verschillende technische methoden financiële experts zullen gaan over het bedenken van wat zij geloven dat een eerlijke deal.

hieronder zijn drie van de meest voorkomende bedrijfswaarderingsmethoden die restauranthouders als eerste moeten overwegen.

1) methode voor de waardering van het inkomen

de methode voor de waardering van het inkomen bekijkt hoeveel inkomsten een bedrijf voor zijn eigenaars zal genereren. Onnodig te zeggen – hoe hoger het verwachte inkomen, hoe hoger de waardering van een bedrijf de neiging om te worden gegeven.

de waarde van een restaurant kan op twee manieren worden bepaald aan de hand van de inkomenswaarderingsmethode. Een is veelvoud van discretionaire inkomsten (en je kunt een voorbeeld walkthrough hier zien), de andere is verdisconteerd Cash Flow. Van deze twee, Ik stel vast te houden met de meerdere methode, want het is beter geschikt voor kleinere bedrijven en past zich aan voor factoren zoals het bedrijf netto werkkapitaal.

volgens Valuadder,

Pros

de meervoudige methode is een nauwkeurige weergave van de waarde van een onderneming in één keer om een onderbouwde schatting van haar waarde in de toekomst te maken. Daarom is het eenvoudig genoeg om dit nummer te vinden en toe te passen in het waarderingsproces.

Cons

omdat dit getal meer een vereenvoudigde momentopname is van wat de waarde van het restaurant zal zijn, kan de meervoudige methode minder betrouwbaar zijn, vooral wanneer externe krachten zoals de economie in het spel komen. Het aantal is ook het traject van een bedrijf op basis van de huidige prestaties, en dus een verandering van handen in het leiderschap kan ook de waardering te veranderen.

2) Marktwaarderingsmethode

Deze methode spreekt meer over het potentieel van een restaurant dan over de huidige inkomsten. Zoals de naam al aangeeft, is de marktwaarderingsmethode een subjectieve benadering waarbij een bedrijf wordt gewaardeerd op basis van wat het waard zou zijn in een open, concurrerende markt.

voor kleinere restaurants kan dit aantal worden gebaseerd op wat andere restaurants onlangs in het gebied hebben verkocht of met hetzelfde concept. Twee snelle casual restaurants kunnen allemaal dezelfde activa hebben, maar als een bij een kantoorcomplex en een op een weg ontoegankelijk vanaf de snelweg ligt, kunt u wedden dat de ene meer waard is dan de andere.

voor grotere restaurants kan het aantal worden gebaseerd op de prestaties van andere ondernemingen en – u raadt het al – hoe de aandelenmarkt zich gedraagt.

Pros

als beide partijen met dezelfde kennis onderhandelen, kan dit resulteren in een vrij eerlijke en wederzijds voordelige deal voor iedereen.

Cons

indien een grotere beleggingsonderneming of conglomeraat meer ervaring heeft met het interpreteren en/of manipuleren van deze cijfers, kunnen zij onder het mom van de marktgerichte benadering onderhandelen en een betere deal voor zichzelf sluiten.

bovendien kan de markt op meerdere manieren worden gelezen.

toen Chipotle eind 2015 een duik nam, was dit niet omdat de wereld stopte met het eten van burrito ‘ s! In feite zou men kunnen stellen dat een burrito restaurant meer waard zou kunnen zijn na Chipotle ‘ s stock dip omdat mensen hun fix ergens vandaan moeten halen. Degenen met een sterker begrip van het marktgedrag en degenen zonder de juiste financiële adviseur zou kunnen worden op een respectieve voordeel en nadeel in transacties als deze.

3) waarderingsmethode voor activa

soms is het gewoon tijd om ermee te stoppen. Als een restaurant een slechte publiciteitsangst had waar het niet van kon herstellen of als jaren van slechte service resulteerde in geen trouwe klanten, kan een restaurant niets waard zijn.

maar het materiaal in het restaurant zou kunnen zijn.

bij de waardering van activa wordt alleen gekeken naar de waarde van een restaurant op basis van zijn activa en minus zijn verplichtingen. Als alle materiële activa een bedrijf bezit gelijk is aan $ 30.000, dat is de asset-based waardering voor het bedrijf.

Pros

Het is relatief eenvoudig en is meestal de laagste waarde van een bedrijf. Uiteindelijk, als een investeerder probeert om het restaurant te vernieuwen, maar tevergeefs, kunnen ze theoretisch breken zelfs op hun investering door de verkoop van de voorraden eenmalig. Het is ook een gemakkelijke manier voor een nieuwe eigenaar om de industrie te betreden als gevolg van lage acquisitiekosten van gebruikte materialen.

Cons

voor de verkoper is dit in wezen het opgeven en erkennen van uw bedrijf mislukt. Voor de koper, het is een zware strijd voor re-branding en re-gebouw.

Geen van deze belemmeringen kan als “oneerlijk” worden beschouwd, maar het is belangrijk om te weten dat beide partijen geen extra voordeel krijgen van deze deal – alleen de kale botten.

conclusie

of u nu een restaurantbedrijf koopt of verkoopt, probeer dan een paar van deze methoden uit om inzicht te krijgen in de bodem en het plafond waarmee u rekening moet houden bij de waardering van het restaurant. Elk restaurant is anders, en daarom zal de waardering variëren op basis van talloze overwegingen.

interne factoren zoals verkoop, winstmarges en klantenbinding, en externe factoren zoals de markt en de economie beïnvloeden de geschiedenis en de toekomst van de verkoopresultaten. Voordat fronting honderdduizenden (of zelfs miljoenen) dollars, gaan over al deze aspecten en overwegen het raadplegen van een financiële professional om ervoor te zorgen dat de verkoop eerlijk is en de deal zal gunstig zijn voor beide partijen.