HOE KIES JE EEN BROODROOSTER VOOR FASTFOOD?

vandaag willen we een uitgebreid artikel delen van professionele Broodroosters voor fastfoodketens en commerciële keukens en hun typische zware gebruik.Waarom zou een fastfoodketen die hamburgers aanbiedt dit product kopen? Welke elementen moeten worden overwogen om een juiste oplossing te kiezen?

transportband Broodroosters, ook wel bun Broodroosters genoemd, zijn machines die zijn ontworpen om te werken in omgevingen met een hoge aanwezigheid van vetten, dampen en oliën, met temperaturen tot 35°C en zeer intensieve werkcycli, vaak continu 24/7. Ze maken het mogelijk om meerdere sneetjes brood gelijktijdig en snel te verwarmen, dankzij de tractie van een riem, worden ze door een specifiek verwarmingspad geleid.Transportband broodroosters zijn een absoluut strategische toepassing in fastfoodrestaurants, waar het gebruik ervan de productiviteit verhoogt doordat het ruimte op de hamburger cooking grill vrijmaakt. In feite, door het aannemen van een broodrooster, hoeft de kookbediende zich geen zorgen te maken over brood, hij heeft meer ruimte voor het koken van vlees en kan zich concentreren op deze taak.

de broodrooster is ook essentieel in geavanceerde fastfoodproducten, waar het koken van verse burgers eerder gebeurt dan de verkoop en het roosteren van het brood veel sneller moet gebeuren. In dit geval Milan-Toast stelt een speciale oplossing.

WAT IS EEN ROTERENDE BROODROOSTER ?

de kenmerken van roterende Broodroosters

Milan-Toast professionele broodroosters zijn gemaakt van dik metaal om zwaar gebruik te weerstaan. Bovendien zijn tijdens de ontwerpfase enkele specifieke voorzorgsmaatregelen genomen om ze geschikt te maken voor professioneel gebruik.:

• plaatgrootte verhoogd voor roosteren plakjes tot 14 x 14 x 6 cm (h).
• paneelbevestigingssysteem voor snelle demontage voor onmiddellijke toegang tot de broodrooster
• riemtractiesysteem versterkt met anti-slip technologie voor de aanwezigheid van olie.
• ondersteuningsassen voor versterkte Assen.
• verwijderbaar en vervangbaar filter voor de bescherming van interne onderdelen
• veiligheidsthermostaat voor de bescherming van onderdelen en elektrische kaart.

het roosteren van grote plakjes, gevulde toast, bevroren brood en … pizza

de Milan-Toast heavy duty Broodroosters voor fastfoodketens zijn producten van grote flexibiliteit. De grote opening aan de voorkant van de machines maakt het mogelijk om zelfs dik brood tot 6 cm te verwarmen en te roosteren, of brood met verschillende diktes, indien nodig, zelfs gelijktijdig, zonder te hoeven handelen op de aanpassingen.

door gebruik te maken van een professionele broodrooster voor professionele keukens die u kunt gebruiken, ongeacht:

• industrieel, bevroren en voorgesneden brood
• onregelmatige sneetjes brood, met de hand of met de hand gesneden
• met boter of olie op smaak gebracht brood
• pizza (alleen model met zowel voor-als achteropening / sluiting))

we stellen hieronder een meer gedetailleerde analyse voor van de technische en gebruikskenmerken van twee Milan – Toast-modellen die veel worden gebruikt in de fastfood-en professionele keukens.

Milan-Toast model 18036 – Bun broodrooster voor fastfood

met de professionele broodrooster 18036, afgebeeld op de foto hieronder, presenteren we de typische fastfood broodrooster, waar verse hamburgers worden gekookt op een speciale grill, terwijl het roosteren van brood tegelijkertijd in de broodrooster plaatsvindt.

gewoonlijk wordt het reeds gesneden brood door de operator in het benodigde aantal geladen en gedurende 40-70 seconden verwarmd, waarna het klaar wordt onder de broodrooster, terwijl de verzorger het vlees kookt.

Features en technische gegevens

hier zijn enkele feiten om u te helpen kiezen:

• het machinevermogen is 3,1 kW
• verwarmingselementen in staallegering voor hoge temperaturen.
• minimale roostertijd 40 seconden
• aanpassing van de bandsnelheid
• onafhankelijke regeling van het boven – en ondervermogen
• mogelijkheid om verwarmingselementen volledig onafhankelijk uit te sluiten.
• broodrooster met 3 sneetjes of 6 sneetjes
• maximale hoogte van de inlaatpoort is 8,2 cm met de mogelijkheid deze te reduceren tot 7,1 of 5,9 cm
• Breedte 38.5 cm en breedte 37 cm
• maximale broodhoogte 6 cm
• Gewicht 24 kg

Milan-toast roterende broodrooster model 18033

deze professionele broodrooster, die hieronder op de foto wordt weergegeven, vindt zijn natuurlijke toepassing in grotere fastfoodrestaurants, waar verse hamburgers vooraf worden gekookt en het brood veel sneller moet worden geroosterd. Het gebruik van deze snelle broodrooster leidde tot een toename van de productiviteit omdat het gaat met een kant-en-klare burger. Deze heavy duty broodrooster is geschikt voor discontinu gebruik omdat het zeer snel in verwarming.

Technische kenmerken

• Machine vermogen 3,4 kW
• Quartz verwarmingselementen met een initiële verwarming snelheid van een paar seconden
• Minimum roosteren tijd 20 seconden
• Aanpassing van de bandsnelheid
• Onafhankelijke bovenste en onderste macht verordening.
• 3 of 6 sneetjes broodrooster
• afneembaar frontpaneel
• frontpaneel, aanpasbaar door lasergravering
• Breedte 38.5 cm en breedte 37 cm
• maximale broodhoogte 4,5 cm
• Gewicht 23 kg

MILAN-TOAST professionele apparatuur

Milano Toast is altijd een garantie voor kwaliteit met het beste compromis tussen sterkte, verwarmingssnelheid en thermische balans in de tijd. Om op de hoogte te blijven van onze promoties, abonneer je op de Milan-Toast nieuwsbrief!