Hoe maak je groene ui poeder
dit recept voor groene ui poeder is iets dat je niet echt kunt vinden in de winkels, dus het is de moeite waard om te doen thuis. Het maakt gebruik van de delen van de groene ui die meestal worden weggegooid, evenals de hele ui zelf en het is geweldig voor het kruiden van gerechten, dips, sauzen en voorraden. Ik merk dat ik hier en daar bijna dagelijks een snuifje gebruik.
inhoudsopgave:
Punchy Green Onion Powder
het zal u verbazen hoe scherp dit poeder is en hoe gemakkelijk het is om zelf te maken. Net als veel van de recepten Hier kunt u een overvloed aan groene uien te nemen en hun essentie te behouden, die uiige, knoflook geurende hit en gebruik maken van het maanden en maanden later.
het groene uienpoeder gebruikt de hele lente-ui, maar het eindproduct is heldergroen omdat het gebruik maakt van de hele stam op de ui. Besprenkeld over een dip op het laatste moment geeft een briljant groene bloei en een punch van smaak op hetzelfde moment.
verse groene uien omzetten in poeder
plantaardige uien omzetten in poeder betekent dat we het vocht moeten verwijderen. Het uitdrogen van groene uien is eenvoudig genoeg en omdat ze in lagen groeien is het sneller dan het drogen van sommige dichtere groenten.
hoewel u water uit de groene uien verwijdert, behoudt u nog steeds de basissmaak, dus wanneer u het poeder aan een gerecht toevoegt, kunt u de smaak proeven die doorkomt.
je kunt groene uien drogen in een voedseldehydrator die ik gebruik of in de oven die ik in het verleden een paar keer heb gedaan. Het gebruik van een speciale dehydrator is sneller en efficiënter, maar het eindresultaat is hetzelfde als u een oven gebruikt.
groene uien bereiden voor het drogen
in tegenstelling tot sommige andere groenten krimpen groene uien niet te veel als je ze droogt. Andere groenten zoals selderij krimpen dramatisch, maar groene uien lijden niet aan dit probleem. Dit betekent dat we kunnen gewoon snijden de uien in korte 1-2cm lengtes en ze zijn niet van plan om te vallen door de Droogrekken.
- het spreekt vanzelf dat u de beste en meest verse uien wilt gebruiken.
- de wortels en eventuele slecht uitziende bladeren afsnijden.
- gebruik de hele groene ui, witte delen en groene delen, het is niet nodig om de groene delen
te verspillen door de groene uien uit te drogen tot poeder
een aromatische & smaakvolle kruiden die een grote groene ui punch packs.
ingrediënten
- 30 – 40 groene uien / lente-uitjes
instructies
u kunt de groene uien drogen in de oven of met een speciaal gemaakte voedseldehydrator. Beide methoden zullen hetzelfde resultaat opleveren, maar het uitdrogen in de oven zal in de meeste gevallen meer tijd in beslag nemen.
- om slechte delen van de groene uien te beginnen, schoon te maken en te trimmen. Snijd de uien in kleine segmenten van enkele centimeters. De uien zullen na het drogen iets krimpen dus zorg ervoor dat ze niet door het rek vallen waar je ze op droogt.
- leg de groene uien op Droogrekken in één laag, Laat voldoende ruimte tussen de uien. Luchtstroom is de sleutel tot snellere droogtijden bij het uitdrogen van groenten.
- als u in de oven droogt, zet dan de rekken in de oven. Laat de oven op de laagste temperatuur instellen en kraak de deur lichtjes open voor maximale luchtstroom. Het duurt ongeveer 7-9 uur voordat de groene uien volledig uitdrogen. Draai de rekken periodiek om een gelijkmatige droging te garanderen.
- als u een dehydrator voor voedsel gebruikt, zet de rekken op en zet de dehydrator op een medium of lage temperatuur. De groene uien nemen ongeveer 6-8 uur in beslag om volledig uit te drogen.
- zodra de groene uien volledig zijn gedroogd, voelen ze echt licht en zeer broos aan en brokkelen ze gemakkelijk af.
- in een blender of kruidenmolen de gedehydrateerde groene uien laden en tot een fijn poeder vermalen. Eenmaal volledig gemalen en afgekoeld kan het groene uienpoeder worden opgeslagen in een luchtdichte container.
aanbevolen producten
als Amazon Associate en lid van andere affiliate programma ‘ s verdien ik aan kwalificerende aankopen.
-
Presto 06300 dehydro Electric Food Dehydrator, standaard
voedingswaarde-informatie:
opbrengst:
20
portiegrootte:
1
Hoeveelheid per portie: Calorieën: 10totaal vet: 0gsverzadigd vet: 0gtransvet: 0gonverzadigd vet: 0gCholesterol: 0mgSodium: 5mgcarbohydraten: 2gvezel: 1gSugar: 1gproteïne: 1g
heb jij dit recept gemaakt?
laat een reactie achter op de blog of deel een foto op Instagram
groene uienpoeder variaties
het maken van uw eigen groene uienpoeder is zo eenvoudig dat u gemakkelijk variaties kunt toevoegen om de smaken te versterken voordat u de uien droogt en tot poeder vermaalt. Denk na over deze variaties:
verkoolde groene uienpoeder
voordat de uien worden gedroogd, worden ze op een grill of in een bakplaatpan gebrand om de buitenkant te schroeien. Deze laag verkoolde of zelfs verbrande UI geeft het afgewerkte groene uipoeder een smaakvol verkoold karakter aan alles wat je het poeder ook toevoegt.
gerookte groene uienpoeder
de groene uien een paar uur in een roker steken voordat ze worden uitgedroogd en gemalen, geven een enorme smaak en is een geweldige manier om een rokerige noot toe te voegen aan elk gerecht waaraan je ze toevoegt.