Hoe maak je yoghurt in 5 eenvoudige stappen

natuurlijke yoghurt Zelfgemaakt naar mijn smaak is het veel lekkerder dan je kunt kopen en het is niet alleen rijker, maar ook veel zuiniger! Door controle te nemen over de fermentatie kunnen we de textuur en de zuurgraad bepalen, wat ons de tools geeft om voor te bereiden wat iedereen het lekkerst vindt.

in tegenstelling tot kefir (hier is het recept) die je Bulgaren nodig hebt, yoghurt maken, heb je niets vreemds nodig, slechts 2 ingrediënten: melk en een beetje yoghurt die van goede kwaliteit is en met goede probiotica.

twee dingen om in gedachten te houden bij het maken van zelfgemaakte natuurlijke yoghurt:

1. hoe beter de melk hoe beter de yoghurt, dus het moet volle melk zijn om een romige yoghurt te krijgen en als je het rechtstreeks van een producent kunt krijgen veel beter.
2. aan de andere kant moet de eerste yoghurt die ze gebruiken om dit proces te starten (omdat na een beetje van wat ze hebben bereid voor de volgende partij voldoende is) alleen melk en melkculturen bevatten, niets anders en bij voorkeur dat het biologisch is. Waarom? Hier is een artikel dat ik schreef over waarom kiezen voor biologische en lokale producten.

Welke apparatuur u nodig heeft voor het bereiden van zelfgemaakte yoghurt

1. 1 pot met een capaciteit van ten minste 2 liter
2. 1 thermometer (als je die niet hebt en toch kan dat niet, adviseer ik dat u het krijgt, maar dit is niet verplicht)
3. Een koeler of thermoskan heeft een inhoud van 2 liter (optioneel)
4. Een deken of handdoek die groot genoeg is om de pot
5. Een kaasdoek (optioneel)
6. Een filter (optioneel)

Video-recept

Print

Klaar de yoghurt is klaar, nu alles wat je hoeft te doen is genieten van het u kunt het gebruiken om te eten met muesli hoe het is gemaakt in huis, kunnen ze in dit mengsel te maken van plat brood, dat geeft het een textuur spectaculair, u kunt toevoegen aan dit recept van hummus, waardoor het super romig, zet het in deze salade dressing om nu nog een extra stof heerlijke vergeet niet voordat terminárselo bewaar een paar eetlepels voor de volgende batch!

Veelgestelde vragen

waarom is yoghurt nooit gemaakt?

er zijn twee opties, de eerste is dat bij het toevoegen van de yoghurt aan de warme melk het erg warm is geweest. Het resultaat daarvan is dat de bacteriën die yoghurt maken waarschijnlijk stierven in de hitte.

de tweede is dat u er niet lang genoeg in geslaagd bent de temperatuur van 45 ºC te handhaven.

ik heb geen koeler wat moet ik doen?

1. plaats yoghurt in thermoskan.
2. bedek het goed met een deken en breng het naar de oven met het ovenlicht aan.
3. u kunt het in uw keuken naar een hoge plaats in de keuken brengen, de hitte neigt te stijgen en op hoge plaatsen in de keuken is het meestal warm.

Ik wil de yoghurt niet zeven

deze stap is niet nodig, wat wordt bereikt door het persen is dat het een textuur dichter bij die van een Griekse yoghurt heeft, maar het is geen verplichte stap.

Hoe maak je yoghurt minder zuur?

de zuurgraad van de yoghurt is afhankelijk van de fermentatietijd, hoe langer de yoghurt gefermenteerd wordt, hoe meer zuur de yoghurt zal zijn. Mijn aanbeveling is dat je probeert met verschillende tijden, fermenteren het minimum 7 uur tot 12 uur. Probeer het op 7: 00, als je het op die manier koel het op dat moment, als je denkt dat het meer tijd nodig heeft probeer het op 8: 00 en ga zo maar door totdat je de smaak en textuur die je het leukst vindt.

Yoghurtrecepten

ik deel hier enkele van uw favoriete recepten om uw yoghurt te gebruiken zodra u het hebt gedaan:

• Yoghurt met Fruit (
• Waterijsjes lassi
• yoghurt Dressing
• Milanese aubergine
• spinazie Salade
• Tzazikui
• chocolade lolly ‘ s
• Brood huisgemaakte
• aardappelsalade
• Hummus van rode Biet (beets)
• yoghurt lolly ’s met aardbeiensmaak

Als je wilt weten hoe een gezonde voeding ik nodig u mijn pagina Citlalli Health Coach, waar ik programma’ s voor gezond eten en lekker.