Hoe maceraat je Fruit met suiker

heb je ooit fruit geserveerd in hun eigen verdikte zoete sap en vroeg je af hoe je dat thuis kon doen? Vandaag leren we hoe je fruit macereert met suiker!

weet u hoe u fruit macereert? Heb je geen idee waar ik het over heb? Denk aan macereren op fruit als marineren is op vlees.

de vrucht zit in hoofdzaak in zoetstof of vloeistof voor een tijd om een andere smaak(n) aan te nemen en wordt vaak zachter (wordt malser).

als u ooit fruit hebt gehad, een van de meest voorkomende aardbeien, die in hun eigen zoete sappen zaten die enigszins verdikt en bijna stroperig waren of een secundaire smaak hadden zoals munt of likeur, was het waarschijnlijk gemacereerd.

er zijn in principe twee manieren om fruit te macereren: een met suiker en een andere met een vloeistof.

de “culinaire elite” zou waarschijnlijk niet eens verwijzen naar het macereren van fruit met suiker als echt macereren omdat het niet begint met een vloeistof.

technisch gezien haalt de suiker wel een deel van de vloeistof uit het fruit dat het vervolgens inweekt. Plus, Ik heb persoonlijk nog nooit deze methode gezien die iets anders heet, dus we houden ons eraan.

ik was onlangs in Costco en zag deze heerlijk rode verse aardbeien nu in het seizoen uit de Verenigde Staten en kon het niet laten om wat op te pikken. Ze waren zo goed dat ik terug moest gaan en wat meer moest halen om te macereren en de eerste shortcakes van het seizoen mee te maken.

macereren is een goed idee voor elk fruit dat niet helemaal zoet genoeg is om alleen te eten of dat anders in een dag of 2 slecht gaat worden. Na het macereren kunt u het fruit gebruiken als desserttopping op cake of ijs, op wafels of pannenkoeken of gewoon eten zoals het is.

het basisrecept is vrij eenvoudig. Je hebt alleen fruit, suiker en een container nodig.

Oh, en als je motivatie nodig hebt voor waarom men de tijd zou willen nemen om fruit te macereren? Nou, het is zodat je heerlijk lekkere dingen als deze kunt maken…

aanbevolen apparatuur (bevat affiliate links.)

dit recept is super eenvoudig en je hebt eigenlijk alleen een goed snijdmes nodig om het fruit in te snijden en een grote container met een strak afdichtingsdeksel om het allemaal in te doen. Meestal schud ik gewoon alles in de container, maar doe als een pollepel om het fruit te serveren, zodat ik genoeg van die heerlijke dikke siroop kan krijgen.