hoe tofu te steamen als een Pro met deze twee recepten

mensen die een hekel hebben aan tofu hebben één belangrijke klacht over — het smaakt saai. Maar de waarheid is dat de blandness niet van de tofu zelf komt, maar op de manier waarop de tofu wordt bereid. Experts beweren dat de gezondste en gemakkelijkste manier om tofu te koken is om het te stomen. Maar hoe tofu te stomen?

Hoe kunt u de unieke smaak van tofu naar voren brengen met behulp van een eenvoudige kookmethode? Eenvoudig. De sleutel hier is om te identificeren wat zijn de stappen en kooktips die u moet nemen om goed stoom tofu.

nou, je hebt geluk dat je op deze pagina bent, want dat is precies waar dit artikel over gaat. Lees verder en ontdek de beste manier om tofu te steamen.

voordat je je tofu kookt, heb je je afgevraagd dat tofu slecht gaat? Bekijk dit artikel om te weten hoe te vertellen als tofu slecht is gegaan.

voordat we u de stappen en tips geven om tofu goed te stomen, laten we eerst bepalen wat de ingrediënten of kookgereedschappen zijn die u nodig heeft voor deze tutorial. Deze zijn als volgt::

voor de Basisstoommethode:

• 14-ounce verpakt blok tofu (stevig of extra stevig)
• Keukenhanddoek
• stovetop Stoomboot

– als je geen stoomboot bij je hebt, zou een magnetron zeker handig zijn.

• Tofu Press

– Als u geen tofu-pers bij de hand heeft, kunt u een zware plaat of pan gebruiken om te drukken.

Voor Recept # 1:

• 1 eetlepel sojasaus
• 1 stuk groene ui (fijn gesneden)
• 1 teentje knoflook (fijngehakt)
• 2 eetlepels mirin
• 1 eetlepel plantaardige olie

voor recept #2:

• 1 eetlepel zwarte bonensaus
• 2 theelepels sesamolie
• 1 eetlepel sojasaus
• 2 theelepels suiker
• 2 takjes koriander
• 1 stukje groene ui (julienned)
• 1 eetlepel plantaardige olie
• 1 klein stukje van de rode vogel chili (diagonaal gesneden)

de Stappen op Hoe om Stoom Tofu

Stomen wordt beschouwd als de gezondste en makkelijkste manier om tofu te koken. Het wordt ook beschouwd als de beste kookmethode voor tofu, omdat stomen van tofu de oorspronkelijke textuur van de tofu kan helpen behouden en zijn unieke smaak naar voren kan brengen.

hier zijn de stappen die u moet nemen om tofu op de juiste manier te steamen:

Stap 1: Druk op de Tofu.

plaats het blok tofu in de pers en volg de instructies op het etiket van de pers. Wanneer u tofu press gebruikt, hoeft u alleen maar tot 30 minuten op tofu te drukken.

als u geen tofu-pers hebt, vul dan een bord met een pluisvrije keukenhanddoek en plaats het tofu-blok in het midden. Plaats nog een handdoek over het tofu-blok.

zet daarna een pan of plaat over de tofu. Plaats een 16 tot 20-ounce blik voorwerp op de plaat die de tofu.

wanneer u de tofu handmatig indrukt, moet u deze gedurende 45 minuten anderhalf uur indrukken.

Als u een tofu-pers wilt bezitten, is hier een recensie die u niet wilt overslaan: https://nomealnohealth.com/best-tofu-press/

Pro Tip: Persing verwijdert het overtollige water van de tofu, waardoor het de saus van het gerecht volledig absorbeert, waardoor het meer smaakvol is. Maar houd er rekening mee dat u alleen op stevig aan extra stevige tofu moet drukken. Elk ander tofu-type dat zachter is dan dat zal papperig worden wanneer het wordt ingedrukt.

Stap 2: stoom de Tofu.

vul de helft van de stoomboot met water en plaats deze in de kachel. Breng het water op hoog vuur aan de kook. Als het water al kookt, voeg dan het blok tofu toe.

hoe lang moet tofu worden gestoomd? Volgens deskundigen zou 7 tot 10 minuten voldoende zijn om grondig tofu te stomen.

Tip voor experts: kun je tofu in de magnetron zetten? Natuurlijk kun je dat! In feite is het microwaven van je tofu het beste alternatief voor het stomen van tofu wanneer je geen stoomboot hebt, omdat de resulterende textuur vergelijkbaar zal zijn met die van een gestoomde tofu.

plaats het tofu-blok in een magnetronbestendige kom en bedek de kom met plastic folie. Magnetron de tofu voor ongeveer 5 minuten.

Gestoomde Tofu Recepten om te Proberen

als je Eenmaal hebt gestoomde uw tofu-blok, kunt u verder gaan op de opzwepende één of twee van deze recepten:

Recept #1: Gestoomde Tofu Recept met Knoflook-Soja Dressing

Dit recept werkt goed omdat de zoetheid van mirin perfect aansluit bij de hartige smaak van sojasaus en de garlicky smaak van het gerecht.

Stap 1: Bereid de saus.

voeg knoflook en plantaardige olie toe in een magnetronveilige schaal. Zet de magnetron op hoog vuur en kook het mengsel voor 1 en ½ minuten.

haal de schaal uit de magnetron en voeg de mirin en sojasaus toe. Roer alles goed om goed te combineren.

Stap 2: garneer de gestoomde tofu met het resulterende mengsel.

Plaats uw gestoomde blok tofu in een serveerschaal. Giet met een lepel dressing over het tofu-blok tot het bijna volledig bedekt is.Strooi gehakte groene uien over de saus en serveer.

Pro Tips: U kunt ook andere toppings toevoegen. Enkele van de aanbevolen toppings zijn geroosterde sesamzaadjes, 7-smaak chili peper, en gedroogde bonito schaafsel.

u kunt ook gekookt gehakt toevoegen als u zin heeft in iets vlezigs, maar houd er rekening mee dat dit het caloriegehalte van het gerecht kan verhogen.

Recept # 2: Gestoomde Tofu met zwarte bonensaus

de sterke smaak van de zwarte gezouten bonen wordt geneutraliseerd en getemd door de unieke smaak van tofu, die een hete en kruidige smaak combineert met een rokerige en hartige smaak die heel onweerstaanbaar is.

dit heerlijke gerecht is perfect voor een lactosevrij, koosjer en vegetarisch dieet.

Stap 1: Maak de saus.

combineer in een kom sojasaus, zwarte bonensaus, suiker en sesamolie. Roer het mengsel tot de suiker volledig is opgelost.

Stap 2: Snijd de tofu.

snijd de gestoomde tofu in 8 plakjes in de breedte. Leg de plakjes in een hittebestendige schaal.

Stap 3. Kook de tofu met de saus.

voeg de saus toe aan het gerecht en magnetron de tofu plakjes nog twee minuten op hoog vuur.

Stap 4. Garneer het gerecht.

breng het gerecht over op een serveerschaal en vul het af met koriander, groene ui en Chili. U kunt meer toppings van uw keuze toevoegen. Als u een schaal-en schelpdieren wilt, kunt u gestoomde sint-jakobsschelpen bovenop de tofu-plakjes toevoegen.

Stap 5. Giet plantaardige olie over de schaal.

giet de olie in een kleine sauspan en leg deze op middelhoog vuur. Blijf de olie verwarmen tot deze bijna rookt. Giet de rookolie over het hele gerecht en serveer het meteen.

Zie Ook: Heeft Tofu Koolhydraten? Dit is een antwoord dat je moet weten!

conclusie

veel mensen hebben problemen met het stomen van tofu, maar de waarheid is dat tofu stomen een vrij eenvoudig en probleemloos proces is. De sleutel tot het behoud van de textuur en smaak van tofu is erop te drukken, zodat u extra tijd moet investeren in het doen van deze extra stap.

wilt u bovenstaande informatie testen? Als dat zo is, zweep een of beide van de recepten die we hierboven hebben genoemd, zodat u het verschil kunt proeven!