How to Freeze Pumpkin Three Ways
deze stap voor stap handleiding laat zien hoe je pompoen threeways invriest, zodat het gemakkelijk kan worden gebruikt in je favoriete recepten. Invriezen is de beste manier om pompoen te behouden, tenzij je een drukcannermachine hebt. Pompoen mag nooit worden ingeblikt in een waterbad canner omdat het een laag zuurgehalte heeft.
Opslagpompoenen uit de tuin
pompoenen slaan goed op en de meeste pompoenen hoeven niet bewaard te worden, omdat ze de hele winter tot in het voorjaar blijven. Bewaar pompoenen op een koele donkere plaats met een lage luchtvochtigheid en stapel ze niet. Ze moeten een kleine ruimte tussen elk hebben om lucht door te laten stromen en bederf te voorkomen.
het kan voorkomen dat sommige pompoenen na een tijdje zachte vlekken op hun huid krijgen. Als dit gebeurt, moet de pompoen onmiddellijk worden gebruikt. Als je meer pompoen dan je kunt gebruiken invriezen is een greatoption.
Diepvriespomp
pompoen kan worden gekookt, gepureerd en vervolgens ingevroren in luchtdichte containers voor gebruik in stoofschotels, pompoentaart, soep, brood of scones. Een andere methode is om stukjes pompoen te blancheren en vervolgens te bevriezen; je kunt eenvoudig pompoenstukken rauw invriezen.
u kunt rauwe stukjes pompoen invriezen, maar ze moeten eerder worden gebruikt dan blancheren of gepureerde pompoen, omdat er een hoger risico is op diepvriesverbranding. Het is het beste om binnen 6 maanden te gebruiken.
bevroren pompoen kan direct in de stoomboot of oven worden geplaatst. Verhoog de normale kooktijd met 10 minuten.
rauwe bevroren pompoen moet binnen 6 maanden worden gebruikt. Gepureerde of geblancheerde pompoen kan tot 12 maanden in de vriezer bewaard worden.
gereedschap en benodigdheden
- grote steelpan
- groot snijmes-keramische messen zoals dit top rated mes van Amazon zijn geweldig voor het snijden van pompoen. (Betaalde link)
- staafmixer, aardappelpuree of keukenmachine
- luchtdichte Containers of diepvrieszakken
- etiketten (betaalde link ))
instructies
benodigde tijd: 1 uur.
Hoe wordt gepureerde pompoen ingevroren
- was daarna in wiggen
was eerst vuil van de buitenkant van de pompoen om verontreiniging te voorkomen. Snijd in wiggen met een groot mes plaats dan de wiggen op hun kant en snijd de schil af.
- kook
snijd in stukjes en plaats in een grote pan. Dek af met water en deksel. Breng aan de kook en laat 30 minuten sudderen.
- Puree
laat goed uitlekken en gebruik vervolgens een staafmixer, aardappelpuree of een keukenmachine om de pompoen te puren.
-
bewaren in luchtdichte recipiënten met diepvrieszakken. Het is handig om te bevriezen in de porties die u nodig zou hebben voor een Recept.
bijvoorbeeld; pompoentaart recepten meestal nemen 15 ounces gepureerde pompoen dus meet die hoeveelheid in elke container. Zorg ervoor dat u een beetje hoofdruimte te verlaten als het zal besteden wanneer bevroren.
- etiket
etiket op elke verpakking met de datum van vandaag, de inhoud en het gewicht. Onmiddellijk bevriezen. Om te ontdooien laat in de koelkast ‘ s nachts of gebruik de ontdooien modus op uw magnetron.
het is zeker de moeite waard om te investeren in diepvriescontainers omdat ze kunnen worden hergebruikt, ze geven het voedsel in meer bescherming tegen vriesvakbrand en ze zijn herbruikbaar en verminderen plastic afval. Probeer deze best beoordeelde containers van Amazon. (Betaalde link)
Vriesgeblancheerde Pompoen
blancheren van voedingsmiddelen vóór het invriezen zal de tijd die het veilig kan worden ingevroren, verhogen omdat het vriesvak en bacteriële growth.It is het beste om te gaan met de blancheermethode als u niet zeker weet hoe lang het zal duren voordat de pompoen zal worden gebruikt.
instructies
- snijd de pompoen eerst in stukjes en zet ze vervolgens opzij.
- Vul een grote pan driekwart vol met water en breng aan de kook. Plaats koud water in een grote kom met een stuk ijs.
- plaats de pompoenstukjes 3 minuten in het kokende water. Haal met een slotted Lepeltje uit het water en plaats vervolgens in het ijswater om het kookproces te stoppen.
- verwijder het ijswater en laat het uitlekken op een schone handdoek.
- plaats de stukken plat in een diepvrieszak zodat ze niet aan elkaar plakken als ze bevroren zijn. Om het plakken te voorkomen, kunt u de pompoenstukken ook op een beklede bakplaat leggen en vervolgens een paar uur in de vriezer leggen voordat u ze in diepvrieszakken of-containers plaatst. Etiket met de inhoud en de datum van vandaag.
invriezen rauwe pompoen
rauwe bevroren pompoen kan het beste binnen 6 maanden na het invriezen worden gebruikt.
instructies
- snijd de pompoen in stukjes en was daarna goed. Laat drogen op een schone theedoek en plaats vervolgens in diepvrieszakken plat zodat ze niet aan elkaar plakken terwijl ze bevroren zijn.
- als alternatief kunt u de stukken op een beklede bakplaat plaatsen en vervolgens een paar uur in de vriezer plaatsen. Plaats in ofwel diepvrieszakken of diepvriesveilige containers met de inhoud en de datum van vandaag.
Tip
bij het invriezen van producten moet u vooral onthouden dat u uw apparatuur en werkoppervlakken schoon houdt om verontreiniging te voorkomen.
nu u op drie manieren weet hoe u pompoen moet invriezen, is er geen reden waarom u thuis geen pompoen moet kweken. Ze zijn gemakkelijk te kweken uit zaad en goed op te slaan. Probeer deze pompoen kweek gids.
de pompoenpitten niet weggooien. Ze kunnen worden gehouden voor het planten in het voorjaar of verwijder de pepitas uit de zaden. Ze hebben een nootachtige smaak en zijn een gezonde snack vol vezels. Zie deze handleidingen voor het opslaan van pompoenpitten en het verwijderen van Pepitas uit pompoenpitten.
mogelijk bent u ook geïnteresseerd in deze gids voor voedselconservering of Homesteading.
om deze handleiding over het bevriezen van pompoen op drie manieren af te drukken of op te slaan, klikt u op de onderstaande knop voor het PDF-bestand.
