How to Make Swirled Glasting.
leer hoe je wervelende glazuur maakt met behulp van twee verschillende frostings, een piping bag en piping tip.
Soms kun je niet kiezen tussen twee dingen.
teenslippers of hoge hakken? Schoudertas of clutch? Aardappelpuree of gebakken aardappelen? Ketchup of geen ketchup? Altijd ketchup.)
laat me het denken uit een aantal dingen voor u vandaag. Je kunt twee bevriezingen in één hebben. En het is zo makkelijk om te doen. Je zult indruk maken op iedereen met je glazuur vaardigheden!
{afgebeeld: Ultimate Marble Cupcakes}
wat je nodig hebt
- twee zeer dikke bevriezingen
- Piping / deegzak
- een Wilton 2D Closed Star of 1m Open Star piping tip (Ik gebruik de 1M, meer hierover hieronder. De 2D maakt een meer ruffly swirl patroon.)
- gekoelde cupcakes
maak eerst je bevriezing. De hemel is de limiet hier. Mix en match zoals je wilt! Voor vandaag, laten we doen mijn favoriete vanille glazuur en mijn favoriete chocolade glazuur. Beide Glazuurrecepten zijn mijn keuze. Ze zijn te zien in mijn cupcake en cake recepten, evenals in mijn kookboek. Beide frostings zijn ook lezers favorieten.
zowel ultra romig, ultra rijk en eenvoudig te maken.
op de foto hieronder zie je dat ik mijn pindakaas glazuur en chocolade glazuur samen op mijn favoriete banana cupcakes. Zo verdomd goed! Hier is dat recept.
een imperatieve opmerking over het maken van mijn Glazuurrecepten: begin met de juiste consistentie van boter! Boter moet worden verzacht, maar niet smelt in het minst. U moet in staat zijn om uw vinger in de stok van boter te drukken en maak een streepje gemakkelijk, zonder dat uw vinger ergens schuift. Stevig, maar niet koud. Licht verzacht is wat je moet gaan voor.
nadat u de Glazuurrecepten hebt gemaakt, is het tijd om te draaien.
pak een pipingzak en tip. Ik kocht mijn piping tas bij Michael ‘ s, een ambachtelijke winkel. Ze verkopen ze overal, zelfs online. Ik gebruik een herbruikbare paspelzak, maar je kunt ook wegwerpzakken vinden. Het is heel gemakkelijk schoon te maken, dus de herbruikbare is prima voor mij.
de piping tip die ik gebruik voor swirled glasting is de Wilton 1m swirl (deze heb ik ook gekocht bij Michaels). Ik hou van deze piping tip omdat het glazuur eruit laat zien als soft-serveer ijs. Ik gebruik ook de Wilton # 12 Ronde tip in veel van mijn recepten. Je kunt zien hoe de ronde punt eruit ziet als je in dit cupcake recept pijpt.
hier ziet de Wilton 1m swirl tip eruit. Het heeft een grote opening, die zal leiden tot die iconische grote wervelingen op de top van uw cupcakes.
nu is het tijd om uw piping zak te vullen.
Hoe vul je een Pipingzak met glazuur
- plaats de tip van je voorkeur in de zak (met het uiteinde eraf geknipt zodat de tip door het gat past).
- plaats de zak in een grote beker of glas en vouw de overtollige zak over de randen van de beker. Vastzetten met een elastiekje.
- schep het glazuur in de zak, laat een beetje ruimte zodat het glazuur niet de hele zak vult.
- haal de zak uit de beker en duw het glazuur naar beneden tot aan de punt en knijp eventuele luchtbellen er zo nodig uit.
- draai de bovenkant van de zak en ga verder met piping.
aangezien we vandaag twee frostings gebruiken, Vul je één zijde met 1 glazuur en de andere zijde met een andere glazuur. Maak je geen zorgen, het hoeft niet perfect netjes te zijn. De mijne niet!
pijp nu je glazuur.
How to Pipe Cupcakes with a Swirl Design
Swirled glasting in a swirled pattern. 😉
- om het iconische wervingspatroon te creëren met de 1m swirl piping tip, begin gewoon met de tip op de buitenrand van de cupcake (12 uur positie) met de piping zak recht omhoog gehouden.
- begin te knijpen en begin rond de buitenkant te draaien.
- blijf knijpen met constante druk terwijl u rond de rand van de cupcake werkt. Ik ga meestal met de klok mee.
- knijp verder in een spiraalvormige beweging, creëer nog een laag glazuur, werk naar het midden toe.
- eindig de spiraal in het Midden en trek de zak recht omhoog, waardoor de druk wordt verminderd.
opmerking: soms ligt een van de glassmaak niet aan de onderkant van de zak aan de punt wanneer u begint. Bijvoorbeeld, mijn vanille glazuur was een beetje bovenop de chocolade glazuur toen ik piped deze cupcake. Zie je dat het allemaal chocolade glazuur is?
komt, dus het kan nodig zijn om een cupcake of twee te bevriezen voordat beide bevriezing uit de piping bag begint te komen. Geen probleem, de” oefen ” cupcakes zijn nog eetbaar.
alstublieft! Je hebt zojuist wervelend glazuur gemaakt in een wervelend patroon. Het kost wat oefening, dus wees niet ontmoedigd als de eerste paar cupcakes je begint met zijn niet vlekkeloos. Ik heb meestal ongeveer 2-3 raar uitziende degenen voordat ze precies goed.
Ja, ik Verknal het ook!
geniet van je bevriezing!
de cupcakes in deze how-to Zijn mijn ultieme Marble Cupcakes, tenzij anders vermeld.