Instant Pot kip en knoedels
dit stevige, ouderwetse kip en knoedels recept is altijd een familie-aangename maaltijd en is snel klaar (in ongeveer 30 minuten!) wat het een geweldige doordeweekse diner optie maakt!
deze Instant Pot kip en knoedels is het perfecte comfort food! Recepten zoals my Instant Pot Beef Barbacoa en Instant Pot Sausage Tortellini Soup zijn geweldig voor wanneer je een ultra-troostende familiemaaltijd wilt die ongelooflijk snel klaar is. Dit is een van mijn snelkookpan recepten die u zeker wilt in uw recept doos!
kip en knoedels recept
er is niet veel meer geruststellend dan een grote kom romige kip en knoedels. Die rijke en romige soep basis die smaakt naar de soep versie van kip pot taart, gecombineerd met de delicate fluffiness van de dumplings… het is genoeg om iedereen willen seconden, dat is zeker!
natuurlijk kun je kip en knoedels op de kookplaat koken, maar ik gebruik graag mijn snelkookpan. Het kan even lang duren, maar als dat deksel op slot is, kan ik weglopen. Laat me vrij om andere gerechten te bereiden voor de maaltijd, te ontspannen na het werk, mijn kind te helpen met hun huiswerk, of gewoon ploppen op de bank voor een paar.
ik denk dat je echt van dit klassieke recept zult houden dat ik een beetje heb aangepast om snelkookpan vriendelijk te zijn. Het is zo huiselijk, en zal echt uw huis ruiken geweldig en je mond water!
hoe worden kippen en knoedels gemaakt
- maak de knoedels. Voeg bloem en gekoelde boter toe aan een mengkom en snijd de boter erin. Voeg karnemelk toe en roer tot er een deeg ontstaat. Zet opzij.
- sauteer de groenten. Gebruik de “saute” – modus van de Instant Pot en kook de groenten. Breng op smaak met kruiden, kook dan nog een paar minuten.
- blaas de pot. Giet in de helft van de kippenbouillon en schraap de bodem met behulp van een houten lepel.
- kip toevoegen. Voeg resterende kippenbouillon, kipfilets en aardappelen toe.
- voeg knoedels toe. Drop dumpling deeg in 1 El schepjes.
- koken onder druk. Deksel vastzetten en 8 minuten onder druk laten koken.
- erwten toevoegen. Voeg erwten toe en roer voorzichtig. Laat 2-3 minuten zitten.
extra kooktips
met verse kip – ik koos ervoor om bevroren kipfilets te gebruiken voor dit recept, omdat ik weet dat velen van ons af en toe vergeten de kip te ontdooien. Er is niets erger dan thuiskomen van een lange dag op het werk om erachter te komen dat je alleen bevroren kip hebt. Gelukkig kan de Instant Pot veilig bevroren kip koken! Als u verse, ontdooide kip hebt, verlaag dan de kooktijd onder druk met 1 tot 2 minuten.
het maken van de koekjes / knoedels-als je nog nooit eerder koekjes hebt gemaakt, kan deze stap er een beetje ontmoedigend uitzien. Ik beloof het, het is veel makkelijker dan je denkt! Ik gebruik meestal een banketbakker, maar als je er geen hebt, kun je twee vorken gebruiken.
- zorg ervoor dat de boter koud is. Ik heb de mijne in de vriezer gelegd terwijl ik mijn groenten hak.
- zorg ervoor dat de boter klein wordt gesneden. Ik neem mijn mes en snijd elke eetlepel boter in 4 stukken.
- bij het snijden van de boter in het meelmengsel, als u een gebaksnijder gebruikt, gebruik ik graag een neerwaartse/draaiende beweging. Als je twee vorken gebruikt, wil je een kriskras beweging gebruiken, alsof je een “x” maakt met beide vorken.
- er zullen kleine stukjes boter zijn nadat je het hebt gesneden, en dat is oké! Je bent op zoek naar die brokken met bloem bedekte boter om ongeveer erwten-grootte te zijn.
variaties op dit recept
- gekochte dumplings-als u een biscuitmix hebt liggen, kunt u dat zeker gebruiken om uw dumplings te maken.
- gearomatiseerde knoedels-probeer voor een extra smaakboost wat knoflookpoeder en gedroogde peterselie toe te voegen aan de mix. Ik zou ongeveer 1 theelepel van elk doen.
- Cheddar Dumplings-u kunt ook wat fijngeraspte cheddar kaas toevoegen aan de dumpling mix.
- gedroogde kruiden – als u geen verse kruiden heeft, geen zorgen, kunt u dit ook met gedroogde kruiden maken! Vergeet niet dat gedroogde kruiden krachtiger zijn dan vers, dus je wilt Minder gebruiken. Gebruik ongeveer 1/2 theelepel elk van gedroogde salie en gedroogde rozemarijn.
kip en knoedels van tevoren maken
de structuur van de soep en de knoedels is het beste als ze voor het opdienen worden gemaakt. Aangezien deze maaltijd over ongeveer 30 minuten klaar is, is er nauwelijks tijd om te wachten.
echter, je kunt zeker groenten fijngehakt en droge ingrediënten van tevoren laten afmeten om de voorbereidingstijd te verkorten.
bewaar
restjes, indien aanwezig, dienen 3-4 dagen te duren indien afgedekt en gekoeld bewaard.
speciale apparatuur voor dit recept
de volgende links zijn affiliate links.
the Chunky Chef, LLC is een deelnemer aan het Amazon Services LLC Associates Program, een affiliate advertentieprogramma dat is ontworpen om sites een middel te bieden om advertentiekosten te verdienen door te adverteren en te linken naar amazon.com voor meer informatie over dit programma en wat het voor u betekent, zie mijn Privacy pagina.
- Instant Pot-ik heb onlangs een upgrade naar dit model en ik hou ervan!
- Cookie Scoop – de makkelijkste manier om dumplings te krijgen die uniform zijn in grootte.
- Gebaksnijder – dit is al jaren mijn gereedschap en heeft me goed gediend!
ZORG ERVOOR DAT U NAAR BENEDEN SCROLLT OM DE OPMERKINGEN VAN ANDERE LEZERS TE BEKIJKEN VOOR TIPS EN RECENSIES.
EN VERGEET NIET, ALS JE DIT RECEPT HEBT GEMAAKT, LAAT EEN REACTIE ACHTER EN GEEF HET EEN STERRENCLASSIFICATIE OM ME TE LATEN WETEN HOE JE ERVAN HEBT GENOTEN!
Instant Pot kip en knoedels
Ingrediënten
SOEP
- 2 El ongezouten boter
- 1 kleine gele ui – blokjes gesneden
- 1 kopje wortelen – fijngehakt
- 1 beker selderij – fijngehakt
- 3-4 teentjes knoflook – gehakt
- 2 theelepels verse rozemarijn – gehakte
- 1-2 theelepel verse salie – gehakte
- 1 theelepel kosher zout
- 1/2 – 1 theelepel zwarte peper
- 1/4 theelepel paprikapoeder
- 1/4 theelepel gevogelte kruiden
- 3 kopjes kippenbouillon – verlaagd natrium voorkeur
- 1 1/2 cups baby rood of goud aardappel – gehakt (ongeveer 5-6 aardappelen)
- 1 lb. bevroren kippenborsten
- 1 kopje bevroren erwten
knoedels
- 1 1/2 cups + 2 eetlepels bloem
- 2 1/4 theelepel bakpoeder
- 3/4 theelepel koosjer zout
- 3 eetlepels koude boter in blokjes
- 3/4 kop karnemelk
instructies
maak de knoedels
-
voeg bloem toe aan een medium mengkom. Voeg in blokjes gesneden en gekoelde boter toe aan de bloem. Gebruik een gebaksnijder (of twee vorken) om de boter in de bloem te snijden. Als er stukjes ter grootte van een erwt verschijnen, voeg dan de botermelk toe en meng met een spatel tot er een los deeg ontstaat. Zet opzij.
maak soep
-
voeg boter toe aan Instant Pot en selecteer “Saute”. Zodra de boter is gesmolten, voeg ui, wortel en selderij en kook af en toe roeren, gedurende 2-3 minuten.
-
voeg knoflook, zout, peper, paprika, gevogelte kruiden, salie en rozemarijn en kook nog 2-3 minuten.
-
giet in de helft van de kippenbouillon en gebruik een houten lepel te schrapen eventuele gebruinde stukjes aan de onderkant van de pot. Gebruinde bits op de bodem kan resulteren in een BURN notice van de Instant Pot.
-
voeg resterende kippenbouillon, aardappelen en kip toe en roer zachtjes.
-
voeg de knoedels toe door 1 eetlepel deeg per keer in de pot te laten vallen. Ik gebruik hier graag een kleine koekjesschep voor, maar een lepel werkt ook.
-
zet “Saute” uit. Sluit Instant Pot Deksel veilig en zorg ervoor dat de klep is ingesteld op “afdichting”. Kies ” Manual “of” Pressure Cook ” en pas de +/- knop aan tot deze 9 minuten leest.
-
wanneer u klaar bent met koken, laat de druk los op zichzelf voor ongeveer 5 minuten. Draai vervolgens voorzichtig de klep op “ontluchten” om eventuele resterende druk te verwijderen. Als de stoom is ontsnapt en de pin is gevallen, verwijder dan het deksel.
-
voeg de bevroren erwten toe en roer zachtjes. Dek af met deksel, niet vastzetten, alleen het voorzichtig afdekken, en laat ongeveer 2-3 minuten zitten.
-
serveer warm en geniet!
tips van de Chef
- volle melk kan worden gebruikt in plaats van karnemelk.
- bij gebruik van ontdooide rauwe kip, verlaag de kooktijd onder druk met 1 minuut.
als het veranderen van het recept portie hoeveelheid, het recept plugin zal de Ingrediënt waarden voor u te veranderen, maar het verandert niet de schriftelijke instructies, die handmatig worden toegevoegd en niet onderworpen aan een slider/knop. U zult die vermenigvuldiging moeten extrapoleren naar de bedragen die in de instructies worden vermeld.