Intestine

de intestine is het deel van het spijsverteringskanaal in de buik, dat zich uitstrekt van de maag tot de anus. Bij mensen is het verdeeld in twee segmenten: dunne darm (ongeveer 6 meter lang) en dikke darm (1-1, 5 meter lang). Op zijn beurt, de dunne darm bestaat uit verschillende delen: twaalfvingerige darm, jejunum en ileum, terwijl de dikke darm is verdeeld in oplopende colon, transversale colon, dalende colon en rectum, eindigend in de anus.

de darm heeft karakteristieke eigenschappen waardoor het het gedeelte van het spijsverteringskanaal is dat gespecialiseerd is in de functies van absorptie van voedingsstoffen die in levensmiddelen aanwezig zijn. Zo heeft het een grote lengte en een absorberend oppervlak, dicht bij 200 vierkante meter (het equivalent van een tennisbaan). Dit grote oppervlak wordt bereikt dankzij een reeks structuren (connivant of Kerkring kleppen, villi en microvilli) die hun binnenoppervlak vergroten, en daarmee het oppervlak van contact met voedsel. Het is ook een deel van het spijsverteringskanaal dat een hoge hoeveelheid bloedvaten en chyliferous vaten verantwoordelijk voor het verzamelen van alle voedingsstoffen die zijn opgenomen heeft. Bijna alle voedingsstoffen worden opgenomen in de dunne darm, terwijl water, elektrolyten, vitamine K en korte-keten vetzuren worden opgenomen in de dikke darm.

de darm draagt bij tot het spijsverteringsproces. Het heeft enzymen die in het darmlumen worden gegoten, zoals intestinale lipase, die triglyceriden verteert en intestinale amylase, die complexe koolhydraten verteert. Daarnaast heeft het andere enzymen die worden gevonden in het darmslijmvlies, die niet worden uitgescheiden, en die de spijsvertering van zowel koolhydraten (disaccharidasen en trisaccharidasen) en kleine porties gebonden aminozuren, genaamd peptiden (dipeptidasen, tripeptidasen) beëindigen.

referenties

Martínez de la Victoria E, Mañas M en Yago MD, 2010. Fysiologie van de spijsvertering. In: “Tratado de Nutrición. Volume I Physiological and biochemical bases of human nutrition ” 2nd edition. Hoofdredacteur A. Gil Ed. Médica Panamericana, Madrid (Spanje).

Mataix J en Martínez de la Victoria E, 2009. Spijsvertering fysiologische bases. Ik spijsvertering. Fysiologische basis. In: “Nutrition and human food. Volume I Nutrients and Food ” 2nd edition. Uitgever J. Mataix. Ed. Ergon, Madrid (Spanje).