kinderen met voedselallergieën
sesamallergie: een groeiende voedselallergie
toen het eerste geval van sesamallergie werd gemeld in 1950, werd het allergeen allesbehalve gewoon beschouwd. Het heeft sindsdien bewezen zijn overheersing, invloed op een groeiende bevolking wereldwijd. Maar ondanks het geven van de” top acht ” allergenen in de VS sommige ernstige concurrentie, sesamallergie moet nog worden beschouwd door de Food and Drug Administration (FDA) als een belangrijk voedselallergeen.
vandaag bestaat het voedselallergeenbewustzijn van de FDA uit acht gewone voedingsmiddelen die ernstige allergische reacties veroorzaken: melk, eieren, pinda ‘ s, noten, vis, schaaldieren, soja en tarwe. Canada en de Europese Commissie nemen sesam op in hun lijsten van belangrijke allergieveroorzakende stoffen. Maar in de VS heeft het allergeen nog niet gesneden.Volgens Todd D Green, MD, Assistant Professor of Pediatrics, Allergy and Immunology in het Children’ s Hospital of Pittsburgh was sesam van oudsher niet zo prominent aanwezig in het Amerikaanse dieet.
vandaag bestaat het voedselallergeenbewustzijn van de FDA uit acht gewone voedingsmiddelen die ernstige allergische reacties veroorzaken: melk, eieren, pinda ‘ s, noten, vis, schaaldieren, soja en tarwe. Canada en de Europese Commissie nemen sesam op in hun lijsten van belangrijke allergieveroorzakende stoffen. Maar in de VS heeft het allergeen nog niet gesneden.Volgens Todd D Green, MD, Assistant Professor of Pediatrics, Allergy and Immunology in het Children’ s Hospital of Pittsburgh was sesam van oudsher niet zo prominent aanwezig in het Amerikaanse dieet.
” of allergie voor een bepaald levensmiddel gebruikelijk is in een samenleving, kan verband houden met de mate waarin dat levensmiddel wordt geconsumeerd. Bijvoorbeeld, enkele jaren geleden vestigde de aandacht op sesamallergie in Israël, waar voedsel zwaar in sesamzaad worden vaak gegeten door zuigelingen in hun eerste jaar van het leven,” verklaarde hij. Ze vonden dat sesam de derde belangrijkste oorzaak van voedselallergie in Israël was, en de nummer twee oorzaak van anafylaxie daar.
maar het bewustzijn van sesamallergie in de VS groeit naarmate eetgewoonten steeds internationaler worden, aldus Dr. Green. Aangezien sesam op dit moment niet als een van de belangrijkste voedselallergenen wordt beschouwd, omvat de voedselallergie-etiketterings-en consumentenbeschermingswet (FALCPA) geen sesam onder de voedingsmiddelen waarvan de aanwezigheid in een voedingsproduct duidelijke etikettering vereist. Zelfs de huidige voedingsaanbevelingen van de American Academy of Pediatrics adviseren de vertraagde introductie van sesam of andere zaden niet.
sesam kan een verborgen Ingrediënt zijn in levensmiddelen op plaatsen zoals “specerijen” of “natuurlijke aroma ‘s”.”Het is ook in sesamolie, een ingrediënt gevonden gezondheid en schoonheidsproducten zoals huidcrème en lipgloss.Wat moet u doen tegen blootstelling aan sesam bij kinderen met een hoog risico op voedselallergieën? “Die vraag is een moeilijke en evoluerende,” zei Dr. Green. Met de kennis van zijn potentiële rol als allergeen, zouden de artsen en de families minstens sesam Onder het andere algemeen betrokken voedsel moeten overwegen wanneer het zoeken naar een oorzaak van een vermoedelijke allergische reactie.
” zeker als een kind sesam vermeed vanwege bezorgdheid over allergie, is het de moeite waard om met een arts te bespreken of evaluatie door middel van testen of een voedseluitdaging aangewezen is,” zei hij. Maar, zoals elk voedsel, een positieve huid-of bloedtest op sesam betekent niet altijd dat een kind zal reageren op inname. Het testen van iemand zonder voorgeschiedenis van een sesamreactie kan leiden tot onnodige dieetbeperkingen.
Uiteindelijk is meer onderzoek nodig om de vraag te beantwoorden of sesam vermeden moet worden bij kinderen met een risico op voedselallergie. “Op dit punt lijkt er geen duidelijk antwoord te zijn en ouders moeten dit met hun arts bespreken om de beste beslissing voor hun kind te maken,” adviseerde Dr.Green.
Dalal I., Binson I., Reifen R., Amitai Z., Shohat T., Rahmani S., Levine A., Ballin A., Somekh E. (2002). Voedselallergie is immers een kwestie van geografie: sesam als belangrijke oorzaak van ernstige IgE-gemedieerde voedselallergische reacties bij zuigelingen en jonge kinderen in Israël. Allergie. 57(4), 362-5.American Academy of Pediatrics, Committee on Nutrition. (2000). Hypoallergene zuigelingenvoeding. Kindergeneeskunde. 106, 346-9.Gangur V., Kelly C., Navuluri L. (2005). Sesamallergie: een groeiende voedselallergie van wereldwijde proporties? Annalen van Allergie, Astma en Immunologie. 95, 4.
goedgekeurd door KFA Medical Advisory Team Maart 2008.