Knoflook garnalen met asperges Recept
dit bericht bevat affiliate links. Ik kan een commissie ontvangen als u op een link klikt en een product koopt dat ik aanbeveel.
Prosciutto vijgen-en rucolapizza is perfect als u op zoek bent naar pizza die iets anders is. Deze pizza heeft geen rode saus. In plaats daarvan spreid ik vijgenjam over de korst om te dienen als de “saus” en top met verse gesneden mozzarella, prosciutto, en verse rucola aan het einde.
ik ben altijd weggeblazen door hoe eenvoudig en heerlijk dit recept is. De verse rucola voegt een aromatische en licht nootachtige derde dimensie toe die de zoete en hartige kenmerken van de prosciutto-en vijgenjam complimenteert.
Pizza koken met een pizzasteen
ik heb het koken met een pizzasteen al in een andere post behandeld, maar Ik zal het hier nogmaals vermelden omdat het zo ‘ n groot verschil maakt. Ik heb zelden zelfgemaakte pizza gemaakt voordat ik een pizzasteen kreeg omdat het er altijd uit kwam….middelmatig. Dus als je mij was een jaar geleden dan is dit voor jou!
de sleutel tot het gebruik van een pizzasteen is het verwarmen van de steen gedurende 1 uur in de oven op 500 ° F voor het bakken. De hete steen geeft je een perfect gekookte korst met baksteen-Oven pizza kwaliteiten.
voor dit recept heb je ook een pizza schil nodig, deze zijn er in alle soorten en maten en zijn gemaakt van hout of metaal. Hier zijn een paar goede tips van chow.com op het gebruik van een pizza schil. Dit lijkt misschien een beetje een investering, maar ik beloof u de resultaten zijn de moeite waard.
zorg ervoor dat u veel meel of griesmeel op uw pizzaschil gebruikt voordat u het deeg erop legt. Dit helpt de pizza glijden op de steen en is gegarandeerd niet te plakken als je liberale hoeveelheden gebruiken. Ik gebruik meestal een handvol. Rol het deeg eerst uit op de toonbank en breng het vervolgens over op de schil om plakken te voorkomen.
Tips voor Vijgenpizza
Bouw uw pizza recht op de schil met behulp van een pizzasteen.
- u wilt dat mozzarella-plakjes ongeveer 1/4 inch dik zijn, zodat het smelt en gelijkmatig verspreidt. Ik heb dit nog nooit geprobeerd met verwerkte geraspte mozzarella, maar ik raad ten zeerste aan om een “bal” van verse mozzarella te gebruiken.
- een beetje vijgenjam gaat een lange weg, je wilt genoeg om de hele pizza licht te bedekken. Meestal is 4-5 ophopende eetlepels voldoende.
- altijd rucola aan het eind en vlak voor het opdienen toevoegen. Als je de pizza bakt met rucola erop, zullen ze verwelken en koken…wat smerig is.
More Pizza Recipes
- Butternut squash pizza
- Pesto chicken pizza
- Margherita pizza
- Buffalo chicken pizza
- Grilled pizza
- Skillet pizza
omschrijving
hartige prosciutto -, vijgen-en rucola-pizza met vers gesneden mozzarella-kaas, vijgenjam en verse rucola.
Ingrediënten
Scale1x2x3x
- 18-20 ons pizzadeeg
- 4-5 niet afgestreken lepels fig verspreid (vast)
- Plakjes prosciutto, in de gewenste
- 6-7 1/4 inch schijfjes verse mozzarella (8 ounce mozzarella bal)
- 1-2 kopjes verse rucola (of naar smaak)
- 1 eetlepel olijfolie, voor de korst
- knoflook poeder, voor de korst
- 1/4 kop griesmeel, bloem (of meel), voor pizza peel
Instructies
- Verwarm de oven voor op 500° C, plaats de pizzasteen in de oven en laat het een uur voorverwarmen.Rol ondertussen het deeg uit tot een korst van 12 inch.
- leg een handvol bloem op de pizzaschil en verdeel gelijkmatig om te voorkomen dat het deeg blijft plakken.
- breng het deeg over op de schil. Top met een lichte coating van olijfolie en bestrooi met knoflookpoeder indien gewenst. Verdeel de vijgenjam over het deeg tot het licht maar volledig bedekt is. Voeg eerst de mozzarella kaas toe en doe er de prosciutto bij.
- Schuif de afgewerkte pizza op de pizzasteen en bak ze 10-15 minuten. Zorg ervoor dat u de oven zorgvuldig in de gaten houdt, omdat alle ovens op verschillende tarieven zullen koken. Soms duurt het slechts 10 minuten om volledig te koken.
- haal uit de oven, laat afkoelen, dek af met verse rucola en serveer.
voedingswaarde
- portiegrootte: 2 plakjes
- calorieën: 416
- suiker: 18,9 g
- natrium: 734mg
- vet: 20,1 g
- verzadigd vet: 10,8 g
- koolhydraten: 34g
- vezel: 0.7g
- eiwit: 24,4 g
- Cholesterol: 67mg
Keordords: prosciutto pizza, prosciutto en rucola pizza, fig pizza