kunt u honing toevoegen als zoetstof aan koffie?

Suiker is de populairste zoetstof die in koffie wordt gebruikt, maar het is niet de enige. Mensen gebruiken een aantal verschillende soorten zoetstoffen in hun koffie, waaronder zowel kunstmatige als natuurlijke. Een alternatieve zoetstof die soms wordt genoemd, vooral door theedrinkers en mensen die op zoek zijn naar een gezonder alternatief voor suiker, is honing. Natuurlijk kun je honing in de koffie doen, maar moet dat? Hier is een blik op de voor-en nadelen van het gebruik van honing in plaats van suiker in koffie.

honing heeft meer calorieën — maar is de betere keuze

honing heeft technisch gezien meer calorieën dan suiker. Een theelepel honing heeft ongeveer 21 calorieën, terwijl een van witte suiker ongeveer 16 calorieën bevat. Of je meer calorieën verbruikt met behulp van honing of suiker, echter, is niet zo duidelijk als deze vergelijking zou kunnen maken het lijkt.

er zijn andere overwegingen waarmee rekening moet worden gehouden die voortvloeien uit de moleculaire verschillen tussen honing en suiker.

• honing bestaat voornamelijk uit glucose en fructose. Glucose, in het bijzonder, is een basissuiker die gemakkelijk te verbranden is. Fructose brandt niet zo snel en wordt eerder omgezet in vet, maar het kan nog steeds vrij gemakkelijk worden gebruikt door het lichaam.
• witte tafelsuiker bevat disachariden, dat zijn complexere suikers. Hoewel de disacchariden in suiker door het lichaam worden afgebroken tot glucose en fructose, duurt het langer om ze te verwerken en worden ze niet zo direct verbrand.

deze moleculaire verschillen hebben drie significante effecten die van invloed zijn op het aantal calorieën dat in uw lichaam blijft wanneer u honing of witte suiker gebruikt:

• de suikers in honing smaken zoeter dan die in witte suiker, zodat u minder honing dan suiker kunt gebruiken bij het zoeten van uw koffie.
• omdat de suikers in honing sneller worden verwerkt, is het minder waarschijnlijk dat ze in vetten worden omgezet en in uw lichaam worden opgeslagen.
• de suikers in honing hebben een lagere glycemische index dan die in witte suiker, wat betekent dat honing minder effect zal hebben op de bloedglucosespiegels.

kortom, hoewel honing meer calorieën bevat dan tafelsuiker, hebben de suikers in honing de voorkeur boven die in tafelsuiker.

honing heeft andere voordelen

omdat honing minder verwerkt is dan witte suiker, heeft het andere sporenstoffen die extra gezondheidsvoordelen hebben. Honing bevat bijvoorbeeld vaak:

• antibacteriële eigenschappen
• antioxidanten
• mineralen (incl. calcium, ijzer, magnesium, fosfaat, kalium, natriumchloor en zwavel)
• vitaminen (incl. vitamine B1, B2, B3, B5, B6 en C)

tafelsuiker heeft geen van deze extra voordelen.

(volgens een artikel in Shape hebben veel honing ook een hoge concentratie pesticiden. U kunt honing krijgen met minder pesticide residu door het gebruik van biologische honing.)

honing beïnvloedt de smaak van koffie

als u zich alleen met gezondheid bezighoudt, is honing de betere zoetstof voor koffie. De suikers zijn gemakkelijker te verwerken, en het biedt u met andere belangrijke voedingsstoffen.

gezondheid is echter niet de enige zorg voor koffiedrinkers. Immers, als het de enige overweging was, zou je je koffie zwart drinken-of je zou water drinken in plaats van koffie. Smaak is ook een belangrijke overweging.Als het om smaak gaat, heeft suiker een duidelijk voordeel ten opzichte van honing — en daarom gebruiken de meeste mensen suiker in plaats van honing om hun koffie te zoeten. Honing heeft een sterke smaak die niet altijd goed gaat met koffie. Terwijl een paar mensen de smaak van honing in hun koffie leuk vinden, vinden velen dat de smaak van honing botst met die van koffie.

als u op zoek bent naar een gezond alternatief voor verwerkte suiker, probeer dan uw koffie met honing te zoeten. In feite, probeer een paar verschillende honing in een paar verschillende koffie. Misschien is er een combinatie die je leuk vindt. Waarschijnlijk kom je terug naar tafelsuiker of zoek je een andere manier om je koffie te zoeten. Dat Weet je pas als je honing probeert.

laat ons weten hoe u uw koffie Zoetert

heeft u een favoriete koffiezoetstof? Zo ja, laat het ons weten op Twitter. We zijn altijd enthousiast om te horen hoe onze klanten genieten van de koffie die we roosteren.