landbouw, bosbouw en visserij

bouwland beslaat bijna een derde van Cuba. De bodem is zeer vruchtbaar, waardoor maximaal twee gewassen per jaar, maar de zeer variabele aard van de jaarlijkse neerslag heeft historisch geplaagd landbouw. Ondergrondse wateren zijn belangrijk voor irrigatie. Een klein, maar groeiend deel van de gewassen wordt geproduceerd op particuliere grond of door coöperaties die geen eigendom zijn van de staat. Onder het bewind van Raúl Castro hebben sommige particuliere boeren toestemming gekregen om ongebruikte overheidsgrond te verbouwen om de voedselproductie te verhogen.De Cubaanse economie is sinds de 18e eeuw sterk afhankelijk van suikerriet. Grote oppervlakten zijn geëgaliseerd, geïrrigeerd en in suikerriet geplant, en de opbrengsten per hectare zijn toegenomen met de toepassing van meststoffen. De suikerproductie nam, behalve in jaren van droogte of suikerrietvervuiling, toe na de introductie van gemechaniseerde Oogstmachines in het begin van de jaren zeventig, maar daalde na het uiteenvallen van de Sovjet-Unie in 1991. Veel van de suikermolens op het eiland sloten, en de suikerproductie bleef dalen in de vroege jaren 2000.

naast suikerriet zijn de belangrijkste gewassen rijst (de belangrijkste bron van calorieën in de traditionele voeding), citrusvruchten (die ook een belangrijke export zijn), aardappelen, plantains en bananen, cassave (maniok), tomaten en maïs (Maïs). Fruitbomen omvatten citrussoorten als citroen, sinaasappel en grapefruit; sommige soorten van het geslacht Annona, waaronder de guanábana (Zuurzak) en anón (zoetzak); en avocado ’s en papaja’ s. Tabak, traditioneel het tweede belangrijkste exportgewas van het land, wordt voornamelijk geteeld in het Pinar del Río gebied in het westen en ook in het centrum van het hoofdeiland. Koffie groeit vooral in het oosten, waar Guantánamo city bekend staat als de” koffiehoofdstad ” van Cuba. Andere producten zijn cacao en bonen. Cuba importeert grote hoeveelheden rijst en andere voedingsmiddelen, oliehoudende zaden en katoen.

runderen, varkens en kippen zijn het belangrijkste vee. Het aantal runderen nam in de jaren zestig toe, toen de veterinaire diensten verbeterden en de irrigatiesystemen verbeterden, maar in de daaropvolgende decennia afnamen. Brahman (zebu) vee, het dominante ras, gedijen in het tropische klimaat, maar produceren lage hoeveelheden melk. Holstein vee zijn productiever, maar vatbaar voor ziekte in de Cubaanse omgeving. Cubaanse boeren fokken ongeveer half zoveel varkens als runderen.

het aanbod van Cubaans hout is beperkt. Pijnbomen zijn te vinden in het hele land, en duurzaam mahonie is van potentieel economisch belang, terwijl ebbenhout (Diospyros) en granadilla (cocus, of West-Indische ebbenhout; Brya ebenus) bieden mooi en waardevol hout.

De visbestanden zijn aanzienlijk aan de kust en op zee. Tot de soorten vis die lokaal worden gevangen behoren tonijn, heek en naaldvis. Het totale volume aan vis, schaal-en schelpdieren en andere aan land gebrachte schaal-en schelpdieren nam in de periode 1959-79 zevenvoudig toe, grotendeels omdat de overheid, met de hulp van Sovjetfinanciering, zwaar investeerde in vissersvaartuigen en verwerkingsbedrijven. De aanvoer daalde vervolgens van eind jaren tachtig tot eind jaren negentig, nadat het uiteenvallen van de Sovjet-Unie leidde tot verminderde financiering. Tegen het begin van de 21e eeuw had Cuba zijn visserijactiviteiten uitgebreid met aquacultuur (zeebrasem, zeebaars, tilapia en karper). Het heeft ook het aantal verwerkingsfabrieken verhoogd, met name voor garnalen en kreeft, met buitenlandse investeringen uit Canada en de landen van de Europese Unie.