Lavendel Cupcakes Met Botercrème Glazuur
voel je de behoefte een aantal flower power? Deze lavendel cupcakes zijn zo leuk en makkelijk te maken. Heerlijke lavendel-doordrenkte cupcakes zijn overgoten met een mooie lavendel botercrème glazuur. Ze zijn zo eenvoudig – maar toch mooi genoeg voor theetijd.
toen we in ons nieuwe huis verhuisden, heb ik prompt lavendel rondom ons dek geplant. Het ruikt absoluut goddelijk als het in bloei staat, en ik vroeg me af wat ik ermee zou kunnen doen in de keuken.
ik heb gehoord dat anderen koken met gedroogde lavendel, maar was een beetje sceptisch.
maar toen kwam ik deze schattige bloem cupcake liners tegen, en kon het gewoon niet laten mijn hand te proberen op deze kleine lavendel-geïnspireerde cupcakes.
en ik moet zeggen, deze bleken behoorlijk verbazingwekkend. En ze kunnen echt niet schattiger zijn.
ze hebben de heerlijk eenvoudige smaak van vanille cupcakes en buttercream glasting, maar met een subtiele hint van lavendel. En zo veel mooier!
of je nu een hippie bent, van je natuurlijke kruiden houdt of op zoek bent naar nieuwe smaken aan je routine, deze lavendel cupcakes zijn het proberen waard.
laten we lavendel cupcakes maken!
de trucs hier zitten allemaal in het glazuur. Dus Ik zal niet te veel tijd besteden aan de eerste cupcake maken.
u gaat een basis witte cupcake maken. In feite is het hetzelfde cupcake beslag dat ik gebruikte voor mijn aardbei cupcakes. Het enige verschil is dat je een snufje gedroogde lavendel aan de mix toevoegt. (Het volledige recept staat onderaan dit bericht.)
Als u een beetje vals wilt spelen, kunt u ook een verpakte witte cake mix pakken en gewoon de lavendel aan uw beslag toevoegen.
bak dan gewoon de cupcakes en laat ze een beetje afkoelen totdat je klaar bent voor het leuke deel – het glazuur!
begin met het verzamelen van al uw ingrediënten. Je hebt je pre-made cupcakes nodig( met die schattige bloem muffin liners natuurlijk), zachte boter, suiker van banketbakkers, een beetje melk, violet gel kleurstof, honing en gedroogde lavendel.
u kunt uw eigen lavendel uit uw tuin drogen, of u kunt gewoon wat eetbare gedroogde lavendel uit de winkel halen.
het maken van lavendel botercrème glazuur
zorg ervoor dat uw boter lekker zacht is voordat u begint. Combineer vervolgens boter, suiker en melk in een grote mengkom.
met behulp van een elektrische menger de ingrediënten op gemiddelde snelheid tegen elkaar slaan en vervolgens de snelheid verhogen tot hoog.
u zult merken dat het stijve pieken begint te vormen, en dat is wanneer u weet dat het botercrème glazuur de consistentie is geworden die u nodig hebt.
voeg vervolgens een paar druppels lavendelolie toe aan je kleurstof en vouw de honing in om je glazuur een beetje zoeter te maken.
ga niet te ver met de lavendelolie – slechts een paar druppels geven de cupcakes een subtiele hint van smaak. Voeg te veel toe en de cupcakes ruiken naar parfum – bah!
Maak het veganistisch
als je deze cupcakes veganistisch wilt maken, heb je een paar opties.
voor het taartbeslag raad ik aan dit veganistische vanillecakebeslag te gebruiken. Voeg dan de gedroogde lavendel toe, zoals beschreven in dit recept.
voor het glazuur is het het beste om dit veganistische buttercream glazuur als basis te gebruiken. Voeg vervolgens de lavendel en kleurstof toe zoals beschreven in dit recept.
u wilt de honing weglaten of een motregen van agavesiroop vervangen.
het versieren van uw lavendel Cupcakes
zodra je cupcakes zijn afgekoeld, beginnen we met glazuur. Het is belangrijk dat je cupcakes volledig zijn afgekoeld omdat warme cupcakes de botercream glazuur kunnen smelten.
ze zullen nog steeds lekker zijn als dit gebeurt, maar lang niet zo mooi.
voeg uw glazuur toe aan een piping bag, en vorst elke cupcake. Wees creatief met de leidingen. Er zijn allerlei manieren om het glazuur op een bloem te laten lijken.
als je wat inspiratie nodig hebt, Ik hou van deze kleine video van Wilton. Het laat je zien hoe je een hele hoop leuke bloem ontwerpen in slechts een paar minuten te maken!
zo zijn mijn glazuurontwerpen geworden. Ik ben geen decoratie meester – maar ik denk dat ze zijn vrij schattig!
en je laatste stap in het maken van lavendel cupcakes is het toevoegen van de gedroogde lavendel.
bestrooi een snufje bovenop elk cupcake. En maak je geen zorgen! Gedroogde lavendel is eetbaar. Op zichzelf heeft het een bloemige smaak met hints van munt en rozemarijn.
je kon ook wat lavendel mengen in het glazuur zelf om een echte lavendel boterroom glazuur te maken, maar ik voelde dat het te overweldigend zou zijn voor mijn smaak.
Plus, het ziet er zo mooi besprenkeld bovenop.
voel je vrij om met deze te experimenteren. Er zijn veel manieren om dat beetje lavendel smaak in de cupcakes te krijgen. Als je het idee van gedroogde lavendel niet leuk vindt, kun je als alternatief een paar druppels lavendelolie toevoegen aan het cakebeslag of botercrème glazuur.
en voila, je hebt prachtige, heerlijke lavendel cupcakes!
deze lavendel botercrème cupcakes zijn perfect voor zomer onderhoudend, verjaardagsfeestjes of zelfs een casual bruiloft. Ze zijn leuk en makkelijk te maken – en mooi genoeg voor elke gelegenheid.
lavendel Cupcakes met botercrème glazuur
Ingrediënten
Voor lavender cupcake beslag:
- 1 1/2 cups suiker
- 2 cups meel
- 2 theelepel bakpoeder
- 1/8 theelepel zout
- 12 eetlepels boter ongezouten, zacht
- 4 eiwitten
- 1 kopje melk
- 1 eetlepel gedroogde lavendel
- kookspray
voor het glazuur van botercrème:
- 2 de stokken van boter zacht
- 4 kopjes banketbakkerijen’ suiker
- 2-3 eetlepels melk
- 2 kleine druppels paarse gel kleurstof
- 2 el honing
- 2 el gedroogde lavendel voor de topping
Optioneel:
- Bloem muffin liners
Instructies
Voor lavendel cupcakes:
-
Verwarm de oven voor op 350 graden.
-
in een kleine kom, meng samen de natte ingrediënten (boter, eiwitten, melk) voor het cupcake beslag.
-
meng in een aparte grotere kom de droge ingrediënten voor het cupcake beslag (bloem, suiker, bakpoeder, lavendel, zout).
-
Meng de droge en natte ingrediënten samen om het cupcake beslag te vormen. Gebruik een elektrische mixer om dit makkelijker te maken, als je er een hebt.
-
Spuit een cupcake blik met kookspray. Giet beslag in cupcake blikken. Bak voor 12-18 minuten, totdat een scherp mes gestoken in een cupcake komt er schoon uit.
voor het glazuur van botercrème:
-
voor het versieren van cupcakes, zorg ervoor dat ze cool zijn.
-
met behulp van een elektrische mixer, beginnen kloppen boter, suiker en melk op gemiddelde snelheid. Verhoog geleidelijk de snelheid tot hoog, en je zult zien dat je boterroom vorm begint aan te nemen. Het is klaar als het nog pieken vormt.
-
kleur buttercream met paarse gel kleurstof voor levensmiddelen, vouw dan in honing.
-
met behulp van een piping zak, vorst elke cupcake. Top met gedroogde lavendel en serveer.