met ananas Geglazuurde Zalm
tenzij u op het punt staat naar de Maagdeneilanden te vertrekken, in Hawaii te wonen of uw brood te verdienen als sneeuwtruckchauffeur, raad ik u ten zeerste aan uw Facebook-feed af te sluiten. De huidige aanval van warm weer vakantie foto ‘ s worden geplaatst door uitgebreide kennissen kan een beetje demoraliserend zijn. Lieve Vrouw van de man (James? John?) wie nam me mee naar de eerstejaars homecoming: ik benijd je kleurtje. En we hebben elkaar nooit ontmoet. Ik zou bitter kunnen worden, maar in plaats daarvan Vecht ik terug en update mijn status met een gigantische foto van de huidige ananas Geglazuurde Zalm Met Avocado salsa. Het is een strandvakantie in elke hap!
zoals ik in mijn maandelijkse nieuwsbrief deelde, besloten Ben en ik op verantwoordelijke wijze de sirene van Mexico te weerstaan en onze vakantiedagen te sparen voor een langere reis dit najaar. Het leek een slimme beslissing op het moment, maar als ik zit en typ dit met wollen sokken op mijn voeten, een ruimteverwarmer inches van mijn romp, en een weer app die me vertelt dat het een “voelt als” van negatieve vijf buiten op dit moment, Ik kan het niet helpen, maar vraag ons oordeel.
gelukkig is voor degenen onder ons in staten die dicht bij en ver aan Zee liggen, het proeven van de tropen niet nodig om een vliegticket of zonnebrandcrème te hebben. Het recept van vandaag voor ananas Geglazuurde Zalm Met Avocado salsa is verfrissend, eenvoudig te maken en barst van de beachy smaak.
over deze heerlijk gebakken Ananaszalm
de marinade voor de zalm is een mooie balans van zoet en hartig: ananassap, sojasaus en een beetje cayenne voor kick. Het doet ook dubbele dienst. Zodra de zalm lang genoeg in de marinade is gekoeld om de smaken vriendelijk te maken en vast te houden, wordt het gereduceerd tot een zoete, plakkerige saus voor het borstelen over de zalm tijdens het bakken. Het resultaat is zachte, flakey ananaszalm met een prachtige glazuur en grote tropische smaak.
terwijl de met ananas Geglazuurde Zalm op zichzelf lekker is, maakt een snelle ananas avocado salsa hem eersteklas. Ik hield de avocado salsa snel en gemakkelijk door het gebruik van in blokjes gesneden ananas in blik, maar als je het niet erg vindt om extra te hakken, zou verse ananas ook fantastisch zijn. Jalapeno en rode ui geven de ananas salsa de juiste hoeveelheid beet, een knijp van verse limoensap maakt het pop, en romige, dromerige avocado rondt de smaken. (Deze tomaat – avocado salsa op Volkoren30 zalm is een andere winnaar!)
de ananas avocado salsa is goed genoeg om alleen met chips te eten. Gecombineerd met de ananas Geglazuurde Zalm, echter, het misleid mijn hersenen te geloven dat we echt in Mexico waren—in ieder geval tot het tijd was om de afwas te doen.
misschien was het een hap te veel van de ananas Geglazuurde Zalm (of misschien was het de eerder genoemde “voelt als” van negatieve vijf), maar een paar dagen geleden verloor ik mijn besluit om de hele winter in Wisconsin te blijven en boekte ben en mezelf spontaan een korte reis naar Charleston, South Carolina. Hoewel ik niet op het strand zal zitten, kijk ik ernaar uit om mijn gezwollen jas thuis te laten en te profiteren van de verse oesters en zuidelijke gastvrijheid. We vertrekken binnenkort, dus als je aanbevelingen hebt, Ik zou ze graag horen!
in de tussentijd, hier is mijn advies aan u: negeer de temperatuur buiten, doe een paraplu in je drankje, en maak deze ananas Geglazuurde Zalm Met Avocado salsa. Een beetje Beach Boys / Johnny Buffet achtergrondmuziek zal de stemming verzegelen. Of het nu voor een romantische date night affaire (Psssst jongens, Valentijnsdag is dit weekend) of casual dinsdagavond Diner, deze zalm (of deze gebakken zalm in folie) is de perfecte manier om te ontsnappen aan de business van de week en neem een vakantie zonder het verlaten van uw keuken.
wat te serveren met Geglazuurde Zalm met ananas
- salade. Gegrilde maïssalade met avocado en tomaat is een heerlijk, vers bijgerecht.
- groenten. Maak het diner gemakkelijk door dit recept te combineren met een kant van geroosterde bevroren Broccoli.
- Margarita. Giet een magere Margarita (of twee!), en het diner is klaar!
Meer Gemakkelijke en Gezonde Zalm Recepten
- Buffalo Gebakken Zalm
- Gevulde Zalm
- Teriyaki Zalm
- Zalm “Meunière”
- Citroen Peper Zalm
- Soja-Gember Zalm
- Pittige Gebakken Zalm
- Knoflook Zalm met Citroen Boter
geglazuurde Ananaszalm met Avocadosalsa
Ingrediënten 1x2x3x
Voor de Ananas Marinade en Zalm:
- 2 zalmfilets (elk 6 ounces)
- 1 kopje ananassap uitgelekt uit 1 blik ananasnootjes
- 2 eetlepels natriumarm sojasaus
- 2 teentjes gehakte knoflook
- 1/8 theelepel cayennepeper
voor de ananas avocado Salsa:
- 1 cup ananas weetjes uit het afgetapt kan worden gebruikt voor sap boven
- 1 avocado-ontpitte en in blokjes gesneden
- 1 jalapeno peper, ontpit en in blokjes gesneden
- 1/2 kleine rode ui, in blokjes gesneden
- 1/4 kop gehakte verse koriander
- 1/4 theelepel kosher zout
- 2 eetlepels vers geperst limoensap
Instructies
-
Leg de zalmfilets in een kleine ondiepe ovenschaal. Roer in een kleine kom het ananassap, sojasaus, knoflook en cayennepeper door elkaar. Giet over de vis, dek goed af met plastic, dan 2 uur of ‘ s nachts in de koelkast.
-
terwijl de zalm marinades, bereid de salsa: Combineer de ananas lekkernijen, avocado, jalapeno, rode ui, koriander, en zout in een kleine mengkom. Giet limoensap over de bovenkant, gooi dan zachtjes om de vacht. In de koelkast bewaren tot het klaar is om op te dienen.
-
als u klaar bent om te bakken, verwarm de oven voor op 400 graden F. terwijl de oven voorverwarmt, haal de vis uit de koelkast. Lijn een bakplaat met aluminiumfolie, dan coat met non-stick cooking spray. Haal de zalm uit de marinade, schud de overtollige zalm en leg de zalm plat op de bakplaat.
-
breng de marinade over op een middelgrote pan. Sudderen over middelhoge, vaak roeren, totdat de marinade is gehalveerd, ongeveer 6 minuten. Borstel royaal over de bovenkant van de zalm.
-
bak de zalm 5 minuten, borstel opnieuw, bak dan nog eens 5 tot 10 minuten, tot de vis gemakkelijk schilfert met een vork. Serveer gegarneerd met ananas salsa.
Voeding
Word vandaag nog lid en begin met het opslaan van uw favoriete recepten
Maak een account aan om eenvoudig uw favoriete projecten en tutorials op te slaan.
Register