Naakte paarse ombre Cake
prachtige lagen vochtige cake gemaakt in verschillende kleuren paars voor een trendy ombre design gegarneerd met romige vanille botercrème glazuur.
dit bericht bevat affiliate links. Lees het Privacybeleid.
About Naked Purple Ombre Layer Cake
voor iedereen die deze blog heeft gevolgd (vooral tijdens de wintervakanties) weet u al alles over mijn ellende als het gaat om het versieren van taarten. Ik ben helemaal voor” je best doen “en” oefening baart kunst”, maar weet je wat? Soms heb je gewoon niet de magische touch, en als het gaat om het versieren van gebak, dat ben ik helemaal.
ik ben gevaarlijk met een spatel en hoe dat platte mes ook heet. Mijn taart decoreren vaardigheden zijn de dingen van “Pinterest fail” legendes.
dat betekent niet dat ik geen cakes maak – verre van dat. Ik heb gewoon de neiging om vast te houden aan glazuren of echt eenvoudige glazuurtechnieken die er mooi uitzien en toch nog steeds voedselbestendig genoeg zijn dat ik mezelf niet volledig in verlegenheid zal brengen als ik met een zelfgemaakte taart op sleeptouw kom. Fun fact: de meeste van mijn vrienden weten dat ik een “food blogger” nu dus er is een bepaald niveau van verwachting als ik hen vertel dat ik het brengen van voedsel. Het is alsof ik ze voel wachten met ingeademde adem om te zien met welk culinair meesterwerk ik ga opdagen. Het laatste wat ik wil doen is alles verpesten wat Pinterest-waardige hype erft door te verschijnen met een gebakken gremlin-uitziende monstrosity op een vintage cakestandaard.
en dat, mijn vrienden, is waarom ik hou van de hele “naakte” cake Rage.
niet alleen is de naam leuk om te zeggen (en waarschijnlijk gezegd met een beetje giechelen, want kom op, ondeugende taarten zijn grappig), maar het is alsof iemand in de culinaire wereld besloot om Decoratie-uitgedaagde mensen zoals ik een kleine pauze te geven. Naakte cakes zijn als de olijftak die zegt, ja, je kunt nog steeds een perfecte cake bakken en niet helemaal slager met glazuur.
ga je gang en leg die spatel neer en stap weg van dat grote platte mes ding.
het is oké.
we komen hier doorheen.
samen.
het “naakte” deel van deze taart betekent gewoon dat er geen glazuur langs de zijkanten is (wat het moeilijkste deel is om te doen, al zeg ik het zelf). In plaats daarvan ligt de focus van het glazuur tussen de lagen en op de bovenkant van de taart. En het beste deel? Het hoeft niet eens mooi te zijn, vooral als je de naakte taart versiert met een mooi ombre-ontwerp. Op dat moment ligt de focus niet eens op de kers – het ligt op de taart zelf.
Hoe is het afgelopen? Nou, deze taart was leuk voor mij om een paar redenen:
1 – de taart is zo ‘ n mooie kleur! Ik heb alleen color gel gebruikt met cakes bij het maken van rood fluweel, dus het was leuk om te spelen met een nieuwe tint.
2-Ik moet het glazuur insmeren (en de taart niet verpesten!)! Maar, het is belangrijk om op te merken dat dit deels was omdat ik gebruikte het dubbele van het glazuur dan wat momenteel in het recept staat. Dit was een fout van mijn kant – Ik volgde een oud recept voor glazuur en hield geen rekening met de grootte van de cakepannen die ik gebruikte (6″), dus ik eindigde met veel meer glazuur dan ik echt nodig had. Ik bedoel, meer glazuur is niet een” slecht ” ding in mijn boek, Maar ik vond de verhoudingen een beetje verkeerd voor een taart van deze grootte. Ik heb aantekeningen gemaakt over dit alles in het recept, dus je kunt zelf beslissen hoeveel (of hoe weinig) glazuur je wilt gebruiken.
3-Deze taart is heerlijk. Ik heb dit volledig te danken aan mijn goede vriendin Olivia, die ik echt voel is de onbetwiste taart meester. De mogelijkheid om van deze taart te genieten bevestigde dat feit alleen voor mij.
dus daar heb je het – een perfect feestelijke en heerlijke taart die gemakkelijk te versieren is en toch al je vrienden zal verbazen.
Details Van Het Recept
naakte paarse Ombre Cake
Ingrediënten
Paars Ombre Cake
-
3 kopje bloem voor alle doeleinden
-
3 tl bakpoeder
-
1 theelepel zout
-
1 cup ongezouten boter zacht
-
2 kopje kristalsuiker
-
4 ei kamer temperatuur *
-
1 theelepel vanille-extract
-
1 1/2 beker karnemelk
-
paarse kleur gel
Vanille Botercrème ** (zie recept toelichting)
-
1 lb poedersuiker over 1 3/4 – 2 kopjes
-
1 cup ongezouten boter op kamer temperatuur
-
2 el zware slagroom
-
1/2 eetlepel vanille-extract
Instructies
Voor de Paarse Ombre Cake
-
Verwarm de oven voor op 350 F. Set van vier stabiele kommen en schalen in de buurt (voor het mengen van de kleuren van de taart). Bereid vier 6″ Ronde bakpannen door royaal te spuiten met bakspray (op basis van meel) of pannen in te smeren en af te dekken met bloem. Ik raad ook aan om de bodem van de pannen te bedekken met perkamentpapier. Bekijk deze tutorial over hoe het te doen.
-
zeef in een grote kom bloem, bakpoeder en zout voor alle doeleinden samen. Zet opzij.
-
met behulp van een stand mixer (of hand mixer + grote kom), klop samen zachte boter en suiker op middelhoge snelheid tot licht en pluizig. Meng snel eieren en vanille-extract op kamertemperatuur.
-
laat de mixersnelheid laag. Langzaam beginnen met het toevoegen van de droge ingrediënten en de karnemelk aan de mengkom, afwisselend tussen de twee. Stop met mengen zodra alle ingrediënten zijn toegevoegd en u geen droge ingrediënten meer ziet.
-
scheid het beslag in de vier stevige schalen. Afhankelijk van hoe pluizig je beslag is, moet elke kom in staat zijn om 1 1/3 kop tot 1 1/2 kop beslag. Ik zou aanraden te beginnen met het toevoegen van 1 1/3 kopje aan elke kom en verdeel eventuele resterende beslag dat over is.
-
Begin met het toevoegen van de paarse kleur gel aan het beslag totdat de gewenste kleuren zijn bereikt. Ik raad aan om eerst met de donkerste laag te beginnen. Om de kleur afgebeeld te krijgen, gebruikte ik 1 eetlepel paarse kleurgel. Voor de volgende later (2e donkerste) gebruikte ik 1/2 eetlepel paarse gel kleur. Vervolgens (voor de 2e lichtste) heb ik ongeveer 6 druppels paarse gel kleur gebruikt. Tot slot, voor de lichtste laag, gebruikte ik slechts 2 druppels paarse gel kleur. Gebruik alleen mijn metingen als een gids-Ik raad ten zeerste aan om de gelkleuring langzaam toe te voegen om ervoor te zorgen dat u de resultaten krijgt die u wilt met uw specifieke merk kleurgel.
-
giet het beslag in de bereide bakpannen. Bak de taarten gedurende 30 minuten, gebruik dan een tandenstoker om te testen of ze klaar zijn. Tandenstokers moeten er schoon uit komen zonder kruimels. Als je alle taarten samen gebakken sommige van de taarten kan nodig zijn om te worden gebakken voor een andere 2-3 minuten.
-
wanneer de cakes klaar zijn met bakken, breng ze (nog steeds in de pan) naar een draad koelrek om af te koelen. Tip: als de toppen van cakes zijn afgerond, dek cakes met een theedoek en druk voorzichtig plat. Na 10 minuten de cakes uit de pannen halen en volledig laten afkoelen.
-
zodra de cakes zijn afgekoeld, plaats ze in de vriezer voor 2-3 uur. Dit laat de cakes stevig omhoog zodat het gemakkelijker is om donkere gebieden af te knippen, zoals rond de zijkanten van de cake of de bodem (ik snijd beide).
voor de vanille botercrème
-
met behulp van een stand mixer (of hand mixer + medium kom), klop samen boter en poedersuiker op gemiddelde snelheid. Als het mengsel te dik begint te worden, voeg dan vanille-extract en zware room toe en voeg vervolgens de resterende poedersuiker toe.
-
ga verder met het mengen van glazuur tot volledig opgenomen en romig, ongeveer 2 minuten.
alles in elkaar zetten
-
leg de donkerste laag cake op een serveerschaal, en breng daarna een gezonde portie glazuur aan. Koel cake voor 10 minuten, zodat glazuur begint te zetten.
-
voeg de volgende laag ombre-cake toe, bovenkant met het glazuur, en koel nog eens 10 minuten in. Herhaal dit proces totdat alle lagen van de taart zijn toegevoegd. Eindig door de taart met het resterende glazuur te bedekken.
-
voor het beste resultaat, bewaar cake gekoeld tot het serveren. Snijd en serveer de taart bij elke laag, zodat er slechts 1 (of maximaal 2) lagen cake en glazuur op het bord terecht komen. Dit zal de taart gemakkelijker te serveren en maak een koele dambord effect als je de taart snijden.
voeding
ik doe mijn best om voedingsinformatie te verstrekken, maar houd er rekening mee dat ik geen gecertificeerde voedingsdeskundige ben. Alle voedingsinformatie besproken of bekendgemaakt in dit bericht mag alleen worden gezien als mijn beste amateur schattingen van de juiste waarden.