Nationale feestdagen speciale: Proclamatie van de onafhankelijkheid van Peru-gemeente Mirafloresgemeente Miraflores

in overeenstemming met wat was afgesproken met San Martín, kwamen de notabelen van Lima bijeen in Open Cabildo, met als doel onafhankelijkheid te zweren. De ondertekening van de onafhankelijkheidsverklaring van Peru vond plaats op 15 juli 1821. Ongeveer 300 grote Burgers ondertekenden de wet die dag; in de daaropvolgende dagen veel meer ondertekend. Manuel Pérez de Tudela, een advocaat van Arequipa, later Minister van Buitenlandse Zaken, stelde de Akte van Onafhankelijkheid op. Admiraal Cochrane betrad Lima op 17 juli. Op zaterdag 28 juli 1821 kondigde de generalissimo José de San Martín in een zeer plechtige openbare ceremonie de beroemde afkondiging van de onafhankelijkheid van Peru aan. Eerst deed hij het in de Plaza Mayor van Lima, dan in de plazuela de la Merced, dan in de Plaza Santa Ana, voor het klooster van de Descalzos en ten slotte in de plaza van de Inquisitie (vandaag Plaza Bolívar). Volgens getuigen uit die tijd woonden ongeveer 16.000 mensen de ceremonie bij. De bevrijder met een nieuw gecreëerde Peruaanse vlag in zijn hand riep:

vanaf dit MOMENT is PERU vrij en onafhankelijk door de Algemene wil van de volkeren en door de gerechtigheid van zijn zaak die GOD verdedigt. LANG LEVE HET VADERLAND! LANG LEVE DE VRIJHEID! LANG LEVE DE ONAFHANKELIJKHEID!. José de San Martín. Lima, 28 Juli 1821. Basil Hall, kapitein van de Britse marine, die toen in Lima was, becommentarieerde de ceremonie en zei:: Zijn woorden werden opgepikt door de menigte die het plein en de aangrenzende straten vulde, toen alle klokken luidden en artillerie salvo ‘ s werden gemaakt tussen gejuich als nooit gehoord in Lima.