‘

Moonshine heeft een geschiedenis die net zo overvloedig is als de stijlen van de spirit zelf. Hoewel de meeste mensen zich misschien bewust zijn van de beruchte kant van het verleden, heeft deze authentiek Amerikaanse geest veel kwaliteiten die het waard zijn om vandaag gevierd te worden. Geloof je ons niet? Hier zijn 5 feiten die je waarschijnlijk niet weet over deze specialiteit geest.

niet alle maneschijn is illegaal en ook niet gevaarlijk.

historisch gezien maakten moonshiners hun eigen drank om wetten, belastingen en voorschriften te vermijden. Zonder enige FDA inspecteurs rond om te zorgen voor veiligheid en kwaliteitsnormen werden voldaan, slechte batches of slechte productietechnieken (denk distilleren in auto radiatoren) kan resulteren in een product hoog in gevaarlijke chemicaliën, zoals methanol. Het consumeren van methanol kan het bloed verzuren, waardoor blindheid, toevallen en zelfs de dood ontstaan.

natuurlijk hadden veel moonshiners in deze kleine gemeenschappen reputaties om te bewaren voor hun stamgasten-velen van hen waren vrienden en buren. Als hun drank inferieur was, of mensen ziek werden of stierven, dan zou de moonshiner verantwoordelijk uit het bedrijf worden gerund.

vandaag de dag wordt de term “maneschijn” nog steeds gebruikt om illegale drank te beschrijven, maar in de distilleerderij heeft het een andere betekenis gekregen. Het Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau (TTB) biedt geen officiële definitie voor maneschijn, dus dekt het over het algemeen de classificatie “andere” of “specialty spirit”.

“Moonshine blijft het Wilde Westen van spirits, maar niet vanwege legaliteitsredenen”, zegt Colin Blake, directeur van Spirits Education van Moonshine University. “In tegenstelling tot andere geesten, legaal geproduceerde maneschijn kan worden gemaakt met elk bronmateriaal, op elk bewijs, kan kleur – en smaakstoffen toegevoegd-de werken. Er zijn geen regels voor de classificatie.”

met andere woorden, het “moonshine” label dat we vandaag op geesten zien is flexibel. Het dient als een allesomvattende term voor drank die niet in een specifiek gedefinieerde categorie valt. Dat betekent dat de maneschijn die u koopt bij uw lokale slijterij is legaal en veilig voor verantwoorde consumptie.

een triple X gaf eens de kwaliteit van een moonshine aan.

u kunt zich herinneren dat u popcultuurreferenties hebt gezien die maneschijn weergeven in een kruik met XXX. dat komt omdat, in typische Doe-het-ZELFSTIJL, deze Xs eens aangeven hoe vaak een partij maneschijn door de distilleerderij is gelopen.

voordat moderne distillatietechnieken en-apparatuur werden gecreëerd, moesten moonshiners drie runs uitvoeren om een hoger, zuiverder alcoholgehalte te krijgen-meestal ruim boven de 80% alcohol. Tegen de tijd dat een batch echt klaar was, eindigde het in een kruik gemarkeerd met een triple X.

dat klopt. Vroege moonshine mag dan illegaal zijn gedistilleerd, maar dat betekent niet dat vroege distilleerders zich niet druk maakten over het product dat ze maakten. Er was veel trots op operaties die een kwaliteitsgeest voor hun gemeenschappen konden voortbrengen. Dat sentiment leeft voort in veel moderne (en nu wettelijk verzonnen) moonshines genoten van vandaag en is voor altijd gecementeerd als een onderdeel van moonshine geschiedenis.

Moonshine geïnspireerde NASCAR.

snelle verduidelijking: moonshiners maken de drank, smokkelaars vervoeren het. De term “bootlegger” ontstond in de jaren 1880, toen smokkelaars flessen in hun laarstoppen verborgen. Natuurlijk, toen auto ‘ s in beeld kwamen, werd de betekenis ervan uitgebreid met iedereen die drank smokkelde.Toen soldaten na de Tweede Wereldoorlog gewapend met nieuwe mechanische vaardigheden naar huis terugkeerden, namen ze snel werk aan in hun gemeenschappen als smokkelaars. Door het wijzigen van auto ‘ s, Deze moderne smokkelaars waren in staat om te maximaliseren hoeveel moonshine ze konden vervoeren, terwijl het ontwikkelen van de nodige rijvaardigheid die nodig zijn om de wet te ontwijken.

op hun vrije dagen testten deze smokkelaars hun vaardigheden in races tegen elkaar. Meer dan opscheppen, werd dit ritueel de basis van de huidige NASCAR. Natuurlijk was het een mooshiner die oprichter en voormalig smokkelaar, Big Bill France, het startkapitaal gaf om de sportorganisatie op te richten.

heden distilleerderij Sugarlands Distilling Co. herbergt de officiële geest voor NASCAR. Na een bezoek aan Moonshine University, Sugarlands lanceerde hun Gatlinburg, Tennessee, operatie waar ze produceren “Sugarlands Shine” in een verscheidenheid van opvallende smaken-van ouderwetse limonade en bosbessen muffin maple bacon, root beer, en pindakaas en gelei.

Amerika ‘ s eerste legale moonshine distilleerderij werd gelanceerd in 2005.Piedmont Distillers, gevestigd in Madison, North Carolina, heeft de titel van de eerste legale maneschijn operatie in de Verenigde Staten en hun staat de eerste legale distilleerderij sinds het verbod.Niet alleen maakt Piedmont deel uit van de geschiedenis van moonshine zelf, maar ook viert Piedmont het unieke verhaal van moonshine. Met behulp van recepten doorgegeven van de legendarische moonshiner en NASCAR hall of famer Junior Johnson, hun Midnight Moon moonshine is verdrievoudigd gedistilleerd (herinner je die drie Xs?) en speciale batches zijn doordrenkt met echt fruit-van watermeloen en aardbei tot framboos en perzik.

sinds 2005 zijn er in de VS Meer legale maneschijn-activiteiten verschenen, waaronder Sugarlands (TN) en Call Family Distillers, dat ook in North Carolina is gevestigd.Mountain Dew is oorspronkelijk gemaakt als chaser voor whisky.

u hebt waarschijnlijk Mountain Dew geproefd op een bepaald moment in uw kindertijd – maar wist u dat de felgele drank is vernoemd naar de jargon term voor gebrouwen moonshine?

dat klopt. In 1932 creëerden de broers Barney en Ally Hartman de lemon-lime drank als whiskey chaser in Knoxville, Tennessee. Volgens het Smithsonian werd de naam “Mountain Dew” gekozen om het beoogde gebruik van hun drankje te benadrukken, onderstreept door de aanwezigheid van de originele merk mascotte, “Willy The Hillbilly,” en zijn slogan, “It’ ll tickle yore innards.”

toen Mountain Dew in 1964 werd gekocht door PepsiCo, werd de distributie uitgebreid buiten Tennessee in de Verenigde Staten. De associatie van het merk met moonshine kan sindsdien zijn geëvolueerd, maar de geschiedenis leeft voort.

interesse om meer te leren over het distillatieproces? Bekijk de 6 – daagse Distilleercursus van Moonshine University. U zult intensief, praktisch en hands-on leren van experts uit de industrie. Tegen het einde van de cursus heb je kennis van alle componenten van de distilleerderij werk – van het leggen van de eerste steen tot het krijgen van een eindproduct op de plank. Meer informatie.