Okra uitdrogen (met een Okra Snackrecept))

verkent u de wereld van gedehydrateerde groenten? Veel tuiniers zijn er tegenwoordig, waaronder ik. Dit is vrij nieuw gebied, maar een dat zich snel uitbreidt om twee redenen: (1) gezondheidsfoodies ontdekken de vreugde van doorgewinterde vegetarische chips die in de oven of de dehydrator worden gemaakt. (2) doorgewinterde tuinders breiden hun tuinen uit als reactie op voedselprijzen. Dit leidt tot een overbelaste vriezer en schappen voor conserven. Meer uitdrogen is een antwoord op het dilemma.

over okra: het droogt goed uit.

dehydraterende Okra-stappen

1. snijd de okra in rondjes zoals bij het bakken.
2. leg het in enkele lagen op de uitdrogende planken.
3. droog tot knapperig, ongeveer 24 uur. Stel de warmte in op 130 (indien mogelijk) en stel de timer in op 24 uur. Vanaf het 24-uurspunt heeft uw okra mogelijk meer tijd nodig. Controleer het om de paar uur en ga door tot de peulen knapperig zijn. De okra verschrompelt in kleine cirkels, een beetje schokkend in het begin omdat ze zo klein zijn. Je denkt er nooit aan dat okra zoveel vocht bevat.
4. nadat de okra is gedroogd, raad ik aan deze in een diepvrieszak te doen en enkele dagen in te vriezen om organismen die gevoelig zijn voor koude en die de warmte van de dehydrator hadden kunnen overleven, te doden. Dit trucje is waarschijnlijk belangrijker voor die voedingsmiddelen die in de zon gedroogd zijn, zoals fruit en tomaten. Hoe dan ook, Ik heb deze methode gebruikt voor jaren en hebben geen probleem met bugs aan de slag in mijn potten van gedroogd voedsel gehad.
5. breng na een paar dagen in de vriezer de gedroogde okra over in een container met een stevig deksel. Ik heb liever glas. Het is zo bevredigend om te staren op een plank van glazen potten gevuld met verschillende gedroogde voedingsmiddelen.

gekruide Okra Snack

zoek online en u zult zich realiseren hoeveel hele okra pods gebruiken om uit te drogen tot snackvoedsel. Dit is misschien precies goed voor jou. Ik zou deze snack van de lijst hebben geschrapt vanwege de textuur — het is een beetje taai. Maar mijn driejarige kleinzoon bleef in de dehydrator komen. Hij at de helft van de okra pods voordat ze helemaal droog waren. Probeer het eens. Gedroogde gekruide okra kan gewoon de snack voor u.

de kruiden die ik gebruikte is er een die ik online vond, een Cajun mix waar we van houden.

Doorgewinterde Okra Ingrediënten

• 2 pond jonge okra
• 1 T. Paprika
• 1 T. Zout
• 1 T. Knoflook Poeder
• 1/2 T. Zwarte Peper
• 1/2 T. uienpoeder
• 1/2 T. Cayennepeper
• 1/2 T. Gedroogd Blad Oregano
• 1/2 T. Gedroogde tijm
• 2-3 eetlepel olijfolie

gekruide Okra-stappen

1. was de okra-peulen. Laat op de uiteinden en de stengels, spreid de okra uit om grondig te drogen voordat u verder gaat.
2. meng de kruiden in een kom. Dit zal meer zijn dan je wilt gebruiken op de okra. Echter, zodra je deze mix ruikt, zul je het proberen op alles van avocado tot courgette. Bewaar eventueel overgebleven mix in een glazen pot met een nauwsluitend deksel en houd het bij de hand.Besprenkel de olijfolie over de gedroogde okrapeulen en bestrooi met Cajun kruiden. Seizoen zo zwaar als je denkt dat jij en de jouwe zullen waarderen. Een eetlepel of twee moet genoeg zijn.
3. verdeel de okra-peulen op het dehydratatieblad en raak elkaar niet aan. Je wilt voldoende ruimte om de warme lucht te laten circuleren.
4. stel de warmte in op 130 en stel de timer in op 24 uur. Vanaf het 24-uurspunt heeft uw okra mogelijk meer tijd nodig. Controleer het om de paar uur en ga door tot de peulen knapperig zijn.

gedehydrateerde Okra

Jeanie Rose

Okra dehydrateert goed met deze eenvoudige stappen.

voorbereidingstijd 15 minuten

kooktijd 1 d

Totale Tijd 1 d 15 minuten

Ingrediënten

• 12 pods okra

Instructies

• Snijd de okra in rondes als je zou om te frituren.
• leg het in enkele lagen op de uitdrogende planken.
• droog uit tot knapperig, ongeveer 24 uur. Stel de warmte in op 130 (indien mogelijk) en stel de timer in op 24 uur.
• controleer de okra om de paar uur en ga door tot de peulen knapperig zijn.
• bevries de okra een paar dagen voordat u ze opslaat.
• breng gedroogde en ingevroren okra over in een pot met een nauwsluitend deksel voor langdurige opslag.

heb je dit recept geprobeerd?Laat ons weten hoe het was!